Чесночные пампушки

Категория: Выпечка
Кухня: украинская
Чесночные пампушки

Ингредиенты

дрожжи сухие 2 чл
мука пшеничная 470 г
сахар 1 чл
соль 1,5 чл
яйцо 1
молоко 250 мл
вода 3 ст. л
сливочное масло(растопленное) 65 г

Способ приготовления

  • ХП-ТЕСТО
  • шарики положить в форму, расстойка-30 минут, смазать желток+1 ст. л. молока
  • выпекать в духовке при 180 градусах 30-40 минут
  • горячие пампушки покрыть чесночной заливкой: 3-5 зубчика чеснока+зелень петрушки( у меня-сухая)+раст. масло+чуть воды

Блюдо рассчитано на

16 штук

Время приготовления:

2 ч 20 минут+зо минут+30-40 минут

Программа приготовления:

ТЕСТО

Примечание

у меня не было молока- я добавляла воды+1,5 ст. л. сухого молока
и не было сливочного масла-я добавляла маргарин, в Панасонике тесто выравнивает температуру, поэтому я не растапливала маргарин, а нарезала кусочками, вот и все отступления!

ВКУСНЯТИНА!!!!!!!!!!!!!!! особенно к борщу!!!

*mantmmm
Спасибо за рецепт! Расшифруйте, если не трудно, первую цифру время приготовления, это время замеса в хп? Что такое расстойка?
*fronya40
Женя, какие пампушки у вас красивые! расстойка-это когда изделия перед выпечкой постоят в тепле-отдыхают-расстаиваются.
*echeva
Цитата: mantmmm

Расшифруйте, если не трудно, первую цифру время приготовления, это время замеса в хп? Что такое расстойка?
да. именно так-2,20-это время режима ТЕСТО в моей ХП. Расстойка-это время до духовки: после того, как вы сформовали булочки, выложили их в форму. Ждете 30 минут, смазываете желтком с молоком и выпекаем.
*Merri
Женя, весь день ломала голову чем бы побаловать своих в выходной. Чтобы было быстро и вкусно. Кажется определилась, сделаю-ка я им к обеду пампушки! Спасибо!
*echeva
Merri, и это верное решение!!!!
*Oca
Много рецептов пампушек видела, но этот приглянулся, пошла Сорри, а 1 яйцо - это в тесто или для смазывания? Ага, в другом рецепте пишут, что тесто нежнее без яйца... пошла месить.
*echeva
возможно тесто нежнее без яйца, но я добавляла в тесто 1 яйцо( как в рецепте+1 желток на смазку). Удачи Вам!
*Oca
Еcheva, давайте добавим. У меня мука сухая, возможно нужно будет ещё молока долить. Через 30 минут узнаю

Всё нормально, половина пампушек съедена!
*птица62
Какая прелесть!!! Только собиралась искать рецепт пампушек к борщу... И вот чудо. Спасибо, спасибо, спасибо!!!
*Malva
Сегодня испекла это чудо! Такое вкуснющее тесто, м-м-м-м-м! Часть сделала без чеснока, малявка не ест, а часть с чесночком, разделила на 20 шариков. Подошли очень хорошо. Бесподобный рецепт! Спасибо!
*шакти
чуть не забыла отчитаться!
усе прекрасно, Шеф!!!
булочки сьедены подчистую. От рецепта не отклонялась. Заменила только дрожжи на свежие. Тесто сырое и готовое очень хорошее. Рецепт не труден. Спасибо!
*echeva
я так рада, что пампушки пришлись по вкусу-в следующий раз рекомендую к ним приготовить украинский борщ!
*Malva
Цитата: echeva

я так рада, что пампушки пришлись по вкусу-в следующий раз рекомендую к ним приготовить украинский борщ!

А как же без него? С ним, милым, потрясающий дуэт и вышел))
*Merri
У меня сегодня на обед украинская кухня: борщ и чесночные пампушки!
Чесночные пампушки
Вкусно!!!
*echeva
какой замечательный результат!!!
*Merri
Женя, нам ещё больше всем понравились пампушки на второй день. Они приобрели такой нежный чесночный аромат! Эх, жаль, что на второй день почти ничего не остаётся!
*echeva
надо же.... на 2-й день не пробовали-нечего было ... следующий раз приберегу
*Merri
Цитата: echeva

надо же.... на 2-й день не пробовали-нечего было ... следующий раз приберегу

Чтобы оставались, нужно ночуром печь, пока некоторые прожоры уже спят.
*echeva
мои прожоры на запах проснутся
*Регина В.
Один раз сделала из любопытства и поняли мы с мамой, что ничего не поняли.
Видимо, это надо есть, начиная с детства, чтобы привыкнуть и сродниться.
*Oca
В детстве брали буханку горячего хлеба "кирпичика", отрезали корку, хорошенько натирали долькой чеснока, солили солью 1-го помола... мммм
*echeva
да-да! именно так и делали!
*Malva
Девочки, я сейчас удивлю: так понравилось это тесто, что уже пекла из него и булочки, и ватрушки. А сегодня испекла пирожки из него. Просто песня: мягусенькие, румяные, чудо чудное!!! Моя мама сегодня лепила их, я просто не успевала, так она поразилась тесту, насколько оно приятное в работе. Замечу, что пирожками моей мамуси восхищаются все, кто их когда-либо пробовал! Так-то! echeva, я Вас лю!!! и лю Ваш рецептик
*echeva
УФ.. как я рада!!!!!!!!!!! :girl_red:С Пасхой!!!! и привет Вашей маме!!!!
*Helen-01
Спасибо за рецепт! Получилась ароматная вкуснотень)))))))))))
Чесночные пампушки[/URL]
*echeva
Helen-01, отличный результат!!!
*Helga-Cat
echeva, огромное спасибо за рецепт! Пампушки восхитительны! Тесто получилось идеальное - ни подпыливать мукой, ни мазать руки маслом не понадобилось, чтобы обмять его и разделать. Думаю, что буду его использовать и для другой выпечки, уж больно пушистое и вкусное получается. ))

Чесночные пампушки
*echeva
Ольга, очень рада, что рецепт берете в практику! Приятной и удачной выпечки!
*Mamik
echeva, в составе 1 яйцо. Это для смазывания пампушек или в тесто непосредственно добавляется?
*echeva
MAMIK, такой вопрос уже задавали, отвечаю так же - возможно тесто нежнее без яйца, но я добавляла в тесто 1 яйцо( как в рецепте+1 желток на смазку). Удачи Вам!
*Mamik
echeva, спасибо за ответ. :rose:Я такая не внимательная
*шоко
Большое спасибо за рецепт, пампушки чудо . Аромат стоял такой ..... муж прибежал с улицы , узнать , что это такое я готовлю . Семейство умяло все пампушки за один присест, прямо горячими, еле одну штучку ухватила себе на утро -попробовать !Чесночные пампушки
*echeva
шоко, на радость и в удовольствие!
*Айгюль
Сегодня такие сделала Очень вкусно, спасибо за рецепт
*echeva
Айгюль, рада. что булочки понравились Вашей семье. А я все про них забываю. когда борщ затеваю....
*Айгюль
А мы без борща в качестве профилактики простудных заболеваний. чеснок просто не едим, а тут пошло
*PinUp
Спасибо большое за рецепт! Получились отличные пампушки! Муж в восторге Сказал что теперь борщ только с ними ))))
Вот они красавушки:
Чесночные пампушки
*echeva
Айгюль, актуально сезонное применение! На здоровье и на пользу!
PinUp, отлично выглядят! Мужу нельзя перечить Слово его-закон
*PinUp
Вычитала что по этому рецепту пироги пекут. Поставила в ХП тесто на замес, а тут неожиданно гости нагрянули. Про тесто забыла, а когда вспомнила уже почти ночь была. Вмесила в него итальянских травок и поставила в духовочку. Вышел просто замечательниший и ароматный хлебушек! Так что и для этого тесто подходит
Чесночные пампушки
*echeva
Катя, спасибо-надо же! А я и не догадалась!
*OkSi
Здравствуйте, только, что достала из духовки))) Получилось в середине мягинько и все в хрустящей корочке. Делала все строго по рецепту, единственное при замесе добавила пару ложек муки, а то тесто липло к стенкам ХП. Очень довольна ! Спасибо за рецепт)))
*echeva
OkSi, рада, что Вам понравилось. Спасибо за доверие к рецепту
*смолка
:drinks_milk:я вот сейчас поставила в хп тесто :friends:борщ уже сварен, ждет пампушек 8)правда не совсем украинский борщик *JOKINGLY*белорусский! отчет потом напишу!
*echeva
смолка, а чем отличается украинский борщ от белорусского? Держу за вас кулачки!!!
*смолка
Белорксский без перца болгарского, без капусты *JOKINGLY*но тоже вкусный, и помпушки м-м-м апупенные!!!!!!!! :girl_love:усе съели! уве адобрили! :girl_claping:спасибо за рецепт! :rose:фотки вставлять не умею *JOKINGLY*профан я да и не успела бы :lol:буду печь неоднократно!!
*echeva
смолка, просто чудо, как пахнут ваши пампушки с борщом!!! Прямо так и почувствовала!!!!
*Merri
Цитата: смолка

Белорксский без перца болгарского, без капусты *JOKINGLY*но тоже вкусный, и помпушки м-м-м апупенные!!!!!!!! :girl_love:усе съели! уве адобрили! :girl_claping:спасибо за рецепт! :rose:фотки вставлять не умею *JOKINGLY*профан я да и не успела бы :lol:буду печь неоднократно!!

Смолка, из чего же белорусы варят борщ? Совсем без капусты?)
*Карма
Спасибо за рецептик! Вчера к борщу испекла их. вкусненькие!
*echeva
Ирина, рада, что пампушки порадовали Вас и ваших родных

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту