🔎

Чесночные пампушки

Категория: Выпечка
Кухня: украинская
Чесночные пампушки

Ингредиенты

дрожжи сухие 2 чл
мука пшеничная 470 г
сахар 1 чл
соль 1,5 чл
яйцо 1
молоко 250 мл
вода 3 ст. л
сливочное масло (растопленное) 65 г

Способ приготовления

  • ХП-ТЕСТО
  • шарики положить в форму, расстойка-30 минут, смазать желток+1 ст. л. молока
  • выпекать в духовке при 180 градусах 30-40 минут
  • горячие пампушки покрыть чесночной заливкой: 3-5 зубчика чеснока+зелень петрушки (у меня-сухая)+раст. масло+чуть воды

Блюдо рассчитано на

16 штук

Время приготовления:

2 ч 20 минут+зо минут+30-40 минут

Программа приготовления:

ТЕСТО

Примечание

у меня не было молока- я добавляла воды+1,5 ст. л. сухого молока
и не было сливочного масла-я добавляла маргарин, в Панасонике тесто выравнивает температуру, поэтому я не растапливала маргарин, а нарезала кусочками, вот и все отступления!

ВКУСНЯТИНА!!! особенно к борщу!!!

Поделиться…
*mantmmm
Спасибо за рецепт! Расшифруйте, если не трудно, первую цифру время приготовления, это время замеса в хп? Что такое расстойка?
*fronya40
Женя, какие пампушки у вас красивые! расстойка-это когда изделия перед выпечкой постоят в тепле-отдыхают-расстаиваются.
*echeva
Цитата: mantmmm

Расшифруйте, если не трудно, первую цифру время приготовления, это время замеса в хп? Что такое расстойка?
да. именно так-2,20-это время режима ТЕСТО в моей ХП. Расстойка-это время до духовки: после того, как вы сформовали булочки, выложили их в форму. Ждете 30 минут, смазываете желтком с молоком и выпекаем.
*Merri
Женя, весь день ломала голову чем бы побаловать своих в выходной. Чтобы было быстро и вкусно. Кажется определилась, сделаю-ка я им к обеду пампушки! Спасибо!
*echeva
Merri, и это верное решение!!!
*Oca
Много рецептов пампушек видела, но этот приглянулся, пошла Сорри, а 1 яйцо - это в тесто или для смазывания? Ага, в другом рецепте пишут, что тесто нежнее без яйца... пошла месить.
*echeva
возможно тесто нежнее без яйца, но я добавляла в тесто 1 яйцо (как в рецепте+1 желток на смазку). Удачи Вам!
*Oca
Еcheva, давайте добавим. У меня мука сухая, возможно нужно будет ещё молока долить. Через 30 минут узнаю

Всё нормально, половина пампушек съедена!
*птица62
Какая прелесть!!! Только собиралась искать рецепт пампушек к борщу... И вот чудо. Спасибо, спасибо, спасибо!!!
*Malva
Сегодня испекла это чудо! Такое вкуснющее тесто, м-м-м-м-м! Часть сделала без чеснока, малявка не ест, а часть с чесночком, разделила на 20 шариков. Подошли очень хорошо. Бесподобный рецепт! Спасибо!
*шакти
чуть не забыла отчитаться!
усе прекрасно, Шеф!!!
булочки сьедены подчистую. От рецепта не отклонялась. Заменила только дрожжи на свежие. Тесто сырое и готовое очень хорошее. Рецепт не труден. Спасибо!
*echeva
я так рада, что пампушки пришлись по вкусу-в следующий раз рекомендую к ним приготовить украинский борщ!
*Malva
Цитата: echeva

я так рада, что пампушки пришлись по вкусу-в следующий раз рекомендую к ним приготовить украинский борщ!
А как же без него? С ним, милым, потрясающий дуэт и вышел))
*Merri
У меня сегодня на обед украинская кухня: борщ и чесночные пампушки!
Чесночные пампушки
Вкусно!!!
*echeva
какой замечательный результат!!!
*Merri
Женя, нам ещё больше всем понравились пампушки на второй день. Они приобрели такой нежный чесночный аромат! Эх, жаль, что на второй день почти ничего не остаётся!
*echeva
надо же.... на 2-й день не пробовали-нечего было... следующий раз приберегу
*Merri
Цитата: echeva

надо же.... на 2-й день не пробовали-нечего было... следующий раз приберегу
Чтобы оставались, нужно ночуром печь, пока некоторые прожоры уже спят.
*echeva
мои прожоры на запах проснутся

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения