Лосось в цитрусовом маринаде

Категория: Рыбные блюда
Лосось в цитрусовом маринаде

Ингредиенты

филе лосося 500 г
апельсин (средний) 1 шт
лайм 1 шт
кунжутное масло 100 мл
свежий корень имбиря (тертый) 2 ч л
чеснок 2-3 зубчика
кайенский перец (смолоть) 2-3 шт
черный, сычуаньский и розовый перей (смолоть) 0,5 ч л
мед светлый 2 ч л
соль по вкусу
кунжут для панировки

Способ приготовления

  • 1. Из апельсина и лайма выжать сок (с лайма предварительно снять цедру). К соку добавить цедру лайма, имбирь, мед, чеснок, соль и перец. Влить в эту смесь кунжутное масло и все вместе взбить блендером - маринад приобретет молочный цвет.
  • 2. Филе порезать на небольшие кусочки (примерно 4-5 см), положить в маринад и оставить на 30 минут.
  • 3. Сковороду хорошо разогреть, каждый кусочек обмакнуть в кунжут и очень быстро обжарить - секунд по тридцать с каждой стороны. Сразу же подавать.

Примечание

Рыбка получается очень сочная и нежная. И невероятно ароматная.
Готовьте с любовью и приятного аппетита!

*Танюля
Как вкусноооо. (y)Кусочек бы сейчас.
*Twist
Танюша Очень рада, что рецепт понравился!
*Танюля
Цитата: Twist

Танюша Очень рада, что рецепт понравился!
Мариша, я аж вкууус представила.. нежно кисло- сладкий с лёгкой остротой и с кунжууутиком кааайф!!!!
*Вичка
Как вкуснооо !!! Очень люблю с цитрусовыми курочку и рыбку.
Марина, спасибо за рецепт.
*Twist
нежно кисло- сладкий с лёгкой остротой и с кунжууутиком
Танюш, рыбка именно такая и получается
Мои сегодняшние гости уничтожили двойную порцию, и глазом не моргнули Сладкое не осилили , пришлось "сухим пайком" выдавать.

Вика
, Попробуй, буду очень рада, если придется по вкусу! Очень нежно получается, главное не пережарить.
А еще этурыбку можно на шпажках на гриле сделать.

*Вичка
Цитата: Twist


Вик
Ага, спасибо! Я вообще лосось очень люблю .
*медуница
:hi:Марина, мимо такого рецепта не пройти. Маринад медово-цитрусовый с имбирем... Сказка. Должно быть очень вкусно. Такой маринад и для свининки, и для птицы подойдет. А для рыбки - мечта идиота. Прийдется бежать на рынок за рыбой. Очень заманчиво, а обед уже готов. Отложим приготовление на выходные.
*Twist
Наташенька, спасибо огромное за такую оценку! Попробуй, рыбка нежнейшая. Буду ждать впечатлений.
*медуница
Цитата: Twist

Наташенька, спасибо огромное за такую оценку! Попробуй, рыбка нежнейшая. Буду ждать впечатлений.
Обязательно, как всегда.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту