Куриная грудка с миндалем и пряными кнелями

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Куриная грудка

2 шт

Морковь

2 шт

Апельсин (средний)

1 шт

Лайм

1 шт

Соевый соус

2 ч л

Мед светлый

3 ч л

Имбирь свежий

2-3 см

Перец черный, перец кубеба по

4-5 шт

Перец чили (молотый) щепотка

Миндальная стружка

30-35 г

Оливковое и сливочное масло для обжаривания

Оливковое масло для маринада

1-2 ст л

Яйцо

1 шт

Способ приготовления

1. Приготовить маринад - выжать сок из апельсина и лайма, смешать и разделить на две части. В одну из них добавить соевый соус, одну чайную ложку меда, оливковое масло. Перец (кроме чили) смолоть или истолочь в ступке и добавить к маринаду.
2. Куриные грудки разрезать вдоль на две части, слегка отбить, положить в маринад и оставить на 20-30 минут.
3. Морковь натереть на крупной терке и обжарить на сливочном масле до легкой золотинки. В оставшийся сок добавить мелко натертый имбирь, две чайные ложки меда, перец чили, перемешать и влить в сотейник с морковью. Протушить на среднем огне все вместе под крышкой, затем крышку снять и дать жидкости полностью выпариться. Затем с помощью двух столовых ложек сформовать кнели и выложить на подогретую тарелку.
3. Грудку вынуть из маринада, обсушить бумажным полотенцем. Затем смочить во взбитом яйце и обвалять в миндальных хлопьях. Обжарить на смеси масел до готовности (примерно по три минуты с каждой стороны). Сразу же подавать вместе с теплыми кнелями.

Порций: 4 порции

Примечание

Готовьте с любовью и приятного аппетита!

Маришка, я первая на курочку Так красиво и аппетитно-зажарено смотрится!
К тебе со своей посудой приходить, или только рецепты раздаешь в письменном виде?

Мариша, какое ароматное блюдо! И нежная курочка в миндальной панировке...

Все записываю себе в меню на выходные как представила все ингредиенты, так слюньки потекли. Люблю я такие блюда Большушее спасибо за рецептик

Танюша, Ко мне в гости с хорошим аппетитом приходить! Все остальное гарантировано!

Мариша Попробуй курочку, не пожалеешь! Правда, у меня народ кнелями даже больше проникся, чем мяском. Добавку просили, говорили, что по две штучки на порцию маловато.

Оля_, спасибо за такую оценку!

Все записываю себе в меню на выходные

Буду ждать впечатлений!

Даю слово, что приготовлю и отчитаюсь.

Марина, вкуснотища какая! Беру в закладки, обязательно сделаю. Спасибо!

Оля, ОК!

Галочка, рада, что рецепт заинтересовал! Очень надеюсь, что понравится!

Мариш, какой рецепт интересный: и курочка, и кнели!
Имбирь с апельсином к курочке - это очень вкусно.
А кнели из моркови с имбирем очень хочется попробовать! Спасибо за такой классный рецепт.