Курица по-троицки

Категория: Мясные блюда
Курица по-троицки

Ингредиенты

куриные бедра 0,8- 1кг
картофель 8-10шт
грибы сушёные или шампиньоны 20гр (250гр)
лук 1шт
сметана 250гр
мука 1ст л
яичные белки 3шт
чеснок 1-2дольки
соль , перец

Способ приготовления

  • Сегодня готовила курицу по-троицки.
  • У меня были куриные окорока весом 800гр . Мясо отделила от костей , разрезала на кусочки, немного отбила , посолила , поперчила и обжарила на сливочном масле с двух сторон. Картофель отварила в подсоленной воде. Обжаренные кусочки курицы уложила в центр формы для запекания и обложила вокруг порезанным пополам картофелем.
  • Курица по-троицки
  • Готовим соус. Грибы предварительно замочила , затем отварила и мелко порезала. Лук порезала и обжарила до золотистого цвета (у меня как всегда подгорел немного...)Муку обжарила . Соединила все составляющие со сметаной , чесноком и перемешала.
  • Курица по-троицки
  • Подготовленную курицу с картофелем залила соусом и поставила в разогретую духовку на 8 минут.
  • Курица по-троицки
  • Яичные белки с щепоткой соли взбила в устойчивую пену . Курицу с картофелем вынула из духовки и по верх грибного соуса намазала яичными белками. И снова отправила блюдо в духовку минут на семь.
  • Курица по-троицки
  • Вынимаем из духовки и сразу к столу! Курочка по-троицки готова. Приятного аппетита!
  • Курица по-троицки

Блюдо рассчитано на

3-6 порций

Национальная кухня

Русская

Примечание

Рецепт с сайта supercook.ru. Я вот только думаю, что наверное все же грибы в соусе лучше использовать шампиньоны , обжарить их с чесночком и совсем не добавлять муку в соус, а под картошечку масло сливочное положить или между кусочками
По рецепту блюдо готовится порционно , можно в горшочках.

*Василика
vernisag, как же красиво ! Я сначала подумала, что это торт. Очень интересный рецепт ! Спасибо!
*ИРР
Цитата: Vasilika

vernisag, как же красиво ! Я сначала подумала, что это торт.

я подумала, что розаны-булки

Ирчик! и картинки слайдовые мелькают- ухты
*MariV
Да, курочка, конечно, аппетитная!
*Ксюшк@-Плюшк@
Ираааа, ну красота ! Тоже думала торт.

А фотки, прям . Думала уже глюки. Испугалась, что совсем умом тронулась.
Это как ты так сделала? Я в восторге .
*льга
Оформление рецепта выше всяких похвал!!!
Что вкусно не сомневаюсь!
*valushka-s
Ирочка, отпад!!! так всё вкусно выглядит! а картинки!
и я на картошечку (это мамин деликатес, так говорил сын, когда был маленький ) , да ещё с такой аппетитной курочкой!!! хочу к тебе на такой красивый и вкусный ужин!
*vernisag
Девочки спасибо БОЛЬШОЕ!!! Мне очень приятно!
Цитата: Ксюшк@-Плюшк@

Это как ты так сделала?
Эт меня моя Маруууська научила...
*Манна
Ириша, очень красивая курочка получилась! А фотка лука меня вапще заворожилаКурица по-троицки
*Ксюшк@-Плюшк@
Цитата: vernisag

Эт меня моя Маруууська научила...

Цемай дочу в обе щеки . Я в отпаде. Сижу и кино наблюдаю, и про чай свой с медом позабыла.
*vernisag
Цитата: Ксюшк@-Плюшк@

Цемай дочу в обе щеки . Я в отпаде. Сижу и кино наблюдаю, и про чай свой с медом позабыла.
Щас у нее жОних уйдет , так и быть поцеловаю .
Спасибо Ксюнь , спасибо Манночка!
*Ксюшк@-Плюшк@
Чой то у меня чуЙство, что не до твоих поцелуев ей будет опосля
*Танюля
Ириш, какая красотааа!!! Я думала торт, читаю курица, да ещё и по-троицки
Почему по-троицки? Троицк город в Челябинской области, рецепт родом оттуда? Тогда надо попробовать приготовить... курица-землячка
*Arka
Ирина, ну ты прямо кино сняла! Супер! Интересный рецепт!
*Манна
Цитата: Танюля

Троицк город в Челябинской области, рецепт родом оттуда?
Хи-хи, Троицк - город и в Московской области А я подумала, что "по-троицки"... это про праздник...
*Ксюшк@-Плюшк@
Иррр, бушь смеяться. Перечитываю по третьему кругу. Уже читаю с чувством, с толком, с расстановкой. Что то знакомым кажется описание. Проверяю свой кулинарный блокнот - точно. Где то с неделю-две назад скопировала я его себе. Токма без картинок было, но по описанию понравилось. Теперь увидев как это выглядит, точно буду готовить.
Вот и скриншот сделала
Курица по-троицки
*Танюля
Цитата: manna

Хи-хи, Троицк - город и в Московской области А я подумала, что "по-троицки"... это про праздник...
Манночка, ты имеешь ввиду Троицу?
*Манна
Цитата: Танюля

Манночка, ты имеешь ввиду Троицу?
Ага
*vernisag
Да конечно , это из русской православной кухни , старинный русский рецепт который готовили к празднику Троица!
Спасиииибо Девочки!
*vernisag
Цитата: Ксюшк@-Плюшк@

Иррр, бушь смеяться. Где то с неделю-две назад скопировала я его себе...

Я тоже давно его нашла и чЮяла чем дело пахнет... ....

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту