◄ Назад 1 ... 323 324 325 326 327 [328] 329 330 331 332 333 ... 342 Вперед ►
Margass
irina123, для фарша (мясного, рыбного) использую K-насадку, покушусь на святотатство - но даже крутое тесто изначально замешиваю той же K-насадкой, и только потом ставлю крюк.
Ютан
Цитата: NatalyaB

Margass, винегрет, варенье из айвы, овощи в суп (правда, обычно лень ), заготовки.
Боша у меня нет, так что, сравнивать не с чем. Была мультирезка, у нее примерно такие же кубики.
С оливье так: если сразу вареное резать, то очень крупно для меня, да и как-то недоваривать нужно. А если сырыми, а потом, например, в пароварке, то нормально. А лук - в фуд-процессоре на диске "жульен".
Ну, и одно из моих последних увлечений: "винегретное" рагу, то есть, картошка, морковь обычная и/или желтая, батат, репа, кабачок/цуккини/патиссон, тыква. Возможно, и кольраби, брюква, но это не моё. Что есть из этого, но картофель, морковь, и что-то кабачковое - обязательно. Добавки - сухие пряные травы, перец, пару-тройку ломтиков вяленых помидоров (покрошить) и щедрые ч. ложка-полторы семян сухой желтой горчицы. Ну, лимонный сок, соль, чуть сахара, ложка растительного масла, ложка воды. Тушу в мультиварке под давлением минут 13-14, а потом минут 5 на режиме "духовка". Причины: все овощи порезаны очень ровно->готовятся одновременно, мелко->быстро, не расползаются в кашу, остается вкус. Может, и полезного больше?
Остальные резалки так ровно не режут, разве что тёрки. Поэтому, где важно, там отлично.
Смотрела на Ютубе рецепт Оливье от Лазерсона. Он предлагает все овощи сырыми резать кубиками, а потом варить. Варится все очень быстро. варится одновременно.
Все собираюсь попробовать сделать. Еще смотрела рецепт в технике Су-Вид. Тоже режется сырыми кубиками, вакуумируется и отваривается. Пользователи пишут, что очень вкусно получается.
venera19
Цитата: irina123
какой насадкой вымешивают фарш на котлеты?

Так много котлет не делала. На колбасу вымешиваю крюком. Сначала пробовала к-шкой, но для колбасы есть крупная нарезка и через крупную решетку пропущенное мясо. Цепляется за К-шкой, так и кружится вместе с нею. Попробовала крюком, мне понравилось. Теперь так и делаю. Крюк больше люблю от старой модели, с маленькой лопаткой на конце.
NatalyaB
Цитата: Ютан
Смотрела на Ютубе рецепт Оливье от Лазерсона. Он предлагает все овощи сырыми резать кубиками, а потом варить. Варится все очень быстро. варится одновременно.
Ну, положа руку на сердце, вкуснее, конечно, варить в мундире. И морковь, и картофель. И всё свежее. Но это если чувствуешь разницу. А порезанные сырые можно и варить, и в микроволновке, и в пароварке, и в духовке в пакете для запекания. При этом кубики немного уменьшаются. После приготовления обсушить (в пароварке и так вполне сухо выходит, и вкусы/цвета не смешиваются). Многие шефы так и делают.
zvezda
Девочки, дорогие! Зачем вы переносите целый чужой пост в свой !! Можно цитировать какую то фразу?? А то читать целые простыни забываешь, о чём говорим..
Элен
Цитата: zvezda
Зачем вы переносите целый чужой пост в свой !!
Это запрещено!?
zvezda
Цитата: Элен
Это запрещено!?
Нет, просто я спрашиваю, ЗАЧЕМ?? Ну возьмите цитату, на которую отвечаете,,, ведь удобнее понять о чём речь.
Посмотрела правила,, ан нет,, я ошиблась, запрещено!!

9. Не допускается оверквотинг (излишнее цитирование), особенно с изображениями и видео. Не допускается дублирование сообщений в разных темах.
LudMila
Копирую информативные сообщения из второй темы про насадки.
Постов будет несколько.
Фотографии какие-то оказались не перенесены, не нашла.

Цитата: al2
Наконец, закончились мои приключения с покупкой сито АТ 930 в Финляндии. Получилось не бюджетно, с нервотрепкой, но это была первая такая покупка. Раньше все покупалось в крупных интернет магазинах, которые нацелены на туристов. Результат сито 7000. Если кто то решится повторить, то с учетом моих ошибок, можно купить за 6000.
Цитата: al2
Ошибки: Я сначала оплатила одну насадку, а потом, по просьбе форумчанок, еще 2. И финны их выслали на почту в разные дни. Пришлось ехать в Финляндию 2 раза, иначе пришлось бы платить за хранение посылки, а там это тоже недешево, причем тариф узнать не удалось.. Ну и оплатила я их на пике курса 8го января. Магазин странный, сейчас зашла в свой заказ статус с 8.01.19 так и не изменился-оплачен, в сборке. Да и послали они на почту только 21.01, после моих писем с вопросами и где мои заказы. При такой логистике насадки могут быть в наличии.

Цитата: VRad
А я обзавелась спиролайзером . Больше всего понравилось, что он очень легкий и компактный. Уже приготовила кабачки по рецепту, видео которого публиковала на последней странице первой части этой темы. Ну, о-очень вкусно! Замечательный рецепт, рекомендую.
Но готовить в чаше больше не буду. Мешалка крутит эти кобачковые спагетти одним комом по стенкам чаши. Перемешивать пришлось вручную. И дно здорово подгорело.
Цитата: VRad
Цитата: Миранда от Среда, 06 февраля 2019 года, 22:03
ощущение, что новая мешалка так и мешает - идет по кругу у бортика, и собирает горку, которую и толкает перед собой. Старая реально мешает.

Новая тоже мешает, если в чаше кусочки: ризотто, рагу и т п. А вот спагетти собираются комом.

Цитата: Миранда
Тут много писали про то, что лень доставать, проще на ручной на борщ морковку/свеклу/т. д. потереть. Что насадка только для заготовок больших хорошая, а так и фуд-процессора хватит. Т. к. фуд-процессор мне и правда лень бывает доставать, приняла на веру. Не торопилась с покупкой, тем более я о kCook multi мечтаю, а там такая же насадка (диски те же, а конструкция немного другая). Ну и зачем тратиться на насадку, если я коплю на это. Ну и т. д. и т. п. размышления.
Но тут вдруг так сложилось, и я такое удачное место насадке нашла (только диски пристроить), и она сама по себе компактная и легкая, что планирую каждодневно (ну, почти, как понадобится). Игра - сними, одень, поменяй диск - совсем не сложная оказалась. Зря я на нее раньше не заглядывалась. Впрочем, я недели через две еще напишу мнение.
Получается у меня 3 дублирующих штуки - фуд-процессор и овощерезка, и маленький Кенвудик, который покупала брату, но потом он у меня остался.
Фуд-процессор все же и нож имеет, да и диски разные. Иногда совсем мелкое или шоколад - лучше им. Тут фото сравнение дисков Кухонная машина Kenwood (2) #7103
Цитата: Rada-dms
Помогите определить номер толкателя для Фуд-процессор Kenwood AT640 B02. У меня разбился, не могу найти номер, чтобы поискать в магазинах.
Цитата: Миранда
Rada-dms, ага, посмотрела.
У меня в закладках сайты разных сервис-центров мира, но уже сразу первый украинский и выдал. У них многие насадки прям по деталям разложены, не все, но часто пользуюсь при составление справочника -
Артикул KW707191
У современных взаимозаменяемых вставная штука у края, а тут по центру. Так что внешне разные, но если есть возможность примерить, то было бы здорово, т. к. современных больше в продаже. Удачи!
Цитата: Rada-dms
Миранда, вот и я купилась и заказала к АТ 647... Но не подошел толкатель, не пропихивается до конца... Хотя на фирме меня уверяли, что подойдет, теперь вот сдать не могу! Коту под хвост 1362 рубля.
То есть толкатель KW714236 НЕ ПОДХОДИТ для Фуд-процессора Kenwood AT640.
Цитата: Rada-dms
Да, они одинаковые для модели с ручкой. А для старой не подходят. К старой AT 640 нужен KW707191 толкатель по ссылке от Миранды.
Цитата: S_V
Сегодня пришла новая соковыжималка kax720. Первые впечатления:аккуратная, хорошо села в гнездо, но по мне так жалко машину и поэтому буду что-нибудь подставлять под соковыжималку, чтобы не угробить гнездо. Соком довольна, нет пены и жмых очень сухой.
Цитата: Миранда
Она такая тяжелая? Или это ощущения, что громоздкая для такого гнезда?
Цитата: S_V
Её вес 2330г, а если учесть наполняемость и давление толкателя(возможно) то думаю что нагрузка на гнездо будет не хилой. Но еще раз повтрюсь смотрится аккуратно и села идеально . Недельку погоняю и сравнивню с 644 затем поделюсь впечатлениями.
Цитата: Миранда
в полном сборе такой вес?
О, с переходником, наверное, еще страшней. От любопытства сходила взвесила кубикорезку и тестораскатку (у меня 980 без ручки + переходник)
Кубик с редуктором - 1870
Тестораскатка с переходником - 1420
Цитата: S_V
Да, полный сбор без переходника. Нужно подумать что подставить для упрора и все будет ок. Остальное все правда, хорошо. Качество сока, легко мыть, место меньше занимает и дешевле стационарной. Покупкой довольна на все 100%.
Цитата: S_V
Цитата: Миранда от Суббота, 09 февраля 2019 года, 04:54
какие фрукты/овощи пропускали?

то что было в холодильнике сельдерей, морковь, яблоко, капусту бел., гратат. жмых сухой на столько что не оставляет следов на салфетке, хотя скорость и не регулируется в отличие от 644(это точно лишняя опция)замочила миндаль попробую молочко. Вообще-то я ее брала с определенной целью, хочу сделать лечебную настойку по рецепту моей бабушки, она собирала травы потом через мясорубку и потом через марлю, тяжко. мне так лень.
Цитата: Osiga
Тоже купила соковыжималку и смузи-мейкер
Смузи не опробовала, сок из моркови, яблока, шпината и сельдерея. Жмых сухой, но в отличии от центробежной (не кенвуд) в соке есть небольшая мякоть - кусочки чего-то, это не плохо правда. Пока нравится, хотела именно из шпината делать. Но еще очень хочу попробовать гранаты и миндальное молоко. Молоко прям страшно))) но вообще я из-за молока шнековую и хотела в первую очередь
Соковыжималка правда в руке тяжелая, хотя и маленькая Но я как-то за гнездо не переживаю, мне кажется там все рассчитано, и не показалось что как-то где-то давит - выглядит все прочно и на своем месте.
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками
Цитата: Osiga
Нож от смузи
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками
и в сравнении с блендером (слева) и мультиизмельчителем (справа)
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками
объем стаканчиков 600 мл
Цитата: Osiga
Сделала смузи: яблоко, шпинат, банан, протеиновый порошок, вода. Мне все нравится! для смузи все отлично. Здесь вот единственное, если ооочень сильно придираться, может быть, эргономика стакана не всем понравится, из-за того что он выпуклый в ладонь помещается не очень удобно. Т е в electrolux например, стакан в центре вогнутый, как спортивная бутылка. Но мне пузатик kenwood-а нравится
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками
Цитата: Osiga
я вот молочко что-то боюсь... напишите как получится, если решитесь. Я видела на youtube сначала в блендере орехи измельчали, потом через шнековую пропускали - думаю может так....
Цитата: Мандаринка
Тоже привезли в субботу смузи-мейкер. Делала смузи: морковь, яблоко, банан + вода; сельдерей, апельсин, яблоко, банан, корень имбиря+ вода. Очень вкусно получилось. По отдельности вряд ли бы я столько съела. В общем, покупкой очень довольна.

у смузи-мейкера как пластик у стаканчиков? Плотный? Как у насадок типа фудпроцессора?

Мне показалось, что чуть плотнее, чем у фудпроцессора. Хотя у фудпроцессора чаша шире, а стаканчики поуже, поэтому и кажется, что плотнее.
Цитата: losonogov
kah357ns модель блендера. с 358 мешалки одинаковые. Я так понял этими блендерами комплектуются все кухонные машины в комплекте которых (в коробке) идет блендер
kvl 6370, kvl 8470 s тоже без мешалки судя по фотографиям из гугла
Цитата: Миранда
глянула, там есть фото где блендер с мешалкой, где просто крышкой закрыт. На кенвудворлд в разных странах либо не указана данная инфа, либо написано, что есть мешалка. Но странная ситуация - мешалка дешевая деталь, почему ее недокладывают?
Цитата: Osiga
Сделала сегодня миндальное молоко в 2 этапа, блендером измельчила и через шнек попустила. Все быстро и легко на самом деле. Но небольшая взвесь в молоке остается все же, в смузи не должно быть заметно. Думаю, что буду так делать теперь часто
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками
Цитата: Миранда
Про диски и чехлы. Не нашла в магазинах то, что хочется, как будет время на Али посмотрю. А пока нашла в доме неизвестно откуда взявшуюся орифлеймовскую косметичку. Сойдет, пока красивее что-то не найду. Диски теперь занимают место чуть больше книги. В идеале хочется кенвудовские сумочки (на стр. 2 показывала), но не знаю где взять
Цитата: Osiga
Ответ #94 • Воскресенье, 17 февраля 2019 года, 19:45 • Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками (2)
Цитата: Миранда от Воскресенье, 17 февраля 2019 года, 17:31

Osiga, а скажите, пожалуйста, орехи не успевают сильно отмокнуть в воде? Интересный лайфхак в воде измельчать, не попадался еще такой.
Конечно, успевают - я ведь их накануне замочила, специально чтобы они размокли. Это именно для миндального молока, я наоборот не видела, чтобы кто-то без воды делал, получится не молоко, а миндальная паста тогда на фото то, что я недавно делала из разных орехов в фудпроцессоре (у меня бош, но это не принципиально) - орехи на противне подсушила в духовке, потом все в фудпроцессор и до состояния пасты измельчила.
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками
А миндальное молоко делала раньше только в блендере - оно измельчается до состояния молока, а потом жмых отжимала через марлю, но через шнековую соковыжималку удобнее. На youtube опять же видела ролики, когда целые орехи прямо с водой в шнековую соковыжималку (не кенвуд) закидывали/заливали, и выходило сразу молоко. Но я не решаюсь в кенвуд целые орехи размалывать, поэтому сначала в блендере размалываю.
Цитата: Барнаул
Ответ #99 • Понедельник, 18 февраля 2019 года, 04:11 • Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками (2)
Девочки, мне доставили АТ 340. Как и обещали в пятницу. Усе бесплатно. Правда курьер хотел с меня взять 390 р. за доставку, но я ему сказала, что и подарок и доставка все бесплатно(перепутал наверное мальчик ). Сразу же и испробовала на кочане капусты. Устанавливается легко, трет быстро. Вчера терла сыр. Опять все легко установила. Мне очень нравится. Пока испытала только три диска: мелкая и крупная нарезка, мелкая шинковка. В фуд-процессоре тоже есть такие, но мне сыр тереть больше понравилось на АТ340.
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками
Местами фото поменялись у меня. Это уже пирожки с капустой, тесто с овсяными хлопьями. Не в тему, но кеша же тесто делал. Хлебушек тоже с кешей мешали, ну и йогурт. Не перестаю вас всех благодарить за такого друга!!! Спасибо!!!
Цитата: Миранда
Цитата: Барнаул от Понедельник, 18 февраля 2019 года, 04:11

Устанавливается легко, трет быстро.

Согласна! Я так долго ее не покупала, насадка была на задворках списка покупок, потому что было коллективное мнение, что насадка не на каждый день, замучаешься ее доставать, собирать. Имяя другие насадки, соглашалась.
Но мне так не показалось. Тем более она прекрасно стоит (всякие другие лежат, не хотят стоять), и оказалась не больше маленького комбайна, в соседней теме показывала.
Мне очень удобно ее и в каждодневном режиме использовать. Диски компактно теперь на полочке в сумке, насадка под рукой с одетым часто используемым диском - поставить на машину дело секунд.
Прям очень ей довольна, мой новый фаворит среди насадок и маст хэв.
Цитата: Osiga
Вчера ещё гранатовый сок делала в шнековой соковыжималке. С гранатами она справляется легко, причём жмых выходит почти весь сам, даже сито только ополоснуть (после шпината дольше чистить приходится), но сок получился непрозрачный -мутный розовый, хотя на вкус не сильно чувствуется привкус зёрен (горчинка такая, если понимаете о чем я). Возможно, гранат плохой был -турецкий, не очень сочный и зерна розоватые), попробую с другими гранатами ещё. Но соковыжималкой я окончательно очень довольна. И она маленькая и под рукой в отличие от центрифужной.
Цитата: AlenKo65
Девушки, а вы не пробовали скоростную терку (340-ую) на вареных овощах? Может, есть какой-то секретик? Я пыталась ее приспособить для сборки слоеных салатов типа Мимозы или селедки под шубой, т. е. тех, где нужна мелкая терка и нужно сразу в салатник. У меня не получилось. Та же проблема, что и с кубикорезкой: вареные картошка, морковь, яйцо вязнут и забивают терку. Только здесь вариант с натереть сырые овощи и потом в пароварку, увы, не продходит. А на днях случайно купила с хорошей уценкой низкоскоростную терку с барабанами. Она, правда, для мясорубки Кенвуд, но, к счастью, здесь это не важно, зато корпус пластиковый и можно смело складывать в посудомойку, и крепление подходит для старой индукции без переходника. Так вот, из всех имеющихся у меня кенвудовских терок ( а у меня теперь полный комплект) низкоскороостная оказалась самым удобным вариантом для салатов из вареных овощей. Картошка, конечно, тоже липнет, но почистить маленький барабан легче, чем целую большую терку. Ну и сырой лук или соленый огурчик в салат – тоже без проблем. Даже винегрет на ней теперь режу, традиционной формой нарезки приходится жертвовать, конечно, т. к. режу овощи на сегменты и крошу на крупном слайсере, поэтому получаются плоские треугольники, но для меня важнее, что быстро. Ну, а уж всякие мимозы-шубы и прочие мужские грезы сразу в салатник – вообще без проблем. Единственное, салатник на подставку приходится ставить, чтобы поднять поближе под жерло терки. А вот плотные сырые овощи на низкоскоростной тяжело идут, для них высокоскоростная или процессор. Так что, каждая из терок хорошо делает что-то свое, и наверное, нужны все.
Цитата: Миранда
Цитата: Darkusha от Понедельник, 18 февраля 2019 года, 13:23

Смущает в 340-й то, что часть дисков к ней и к фудпроцессору одинаковые.

Вот тут в картинках показывается что дублируется, а что нет.
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками #190
Так вот и меня смущало, + то, что ленится доставать. Поэтому маленький купила, считая, что 340 хороша на заготовках, но не каждодневно. Но лично мне, насадка очень понравилась, а оставив ее на столе с установленным диском (она компактная и смотрится ок) - просто руку протянуть. Но это личный опыт, и она заняла место маленького комбайна. Если места нет, то другой опыт будет.

А вот тут anna_k, очень интересно рассказывает, что, наоборот, буллет предпочла, но при этом имеет другие. Интересное сравнение после использования многого Выбираю маленький комбайн для натирания #693

Цитата: Миранда
Цитата: AlenKo65 от Понедельник, 18 февраля 2019 года, 13:43

вы не пробовали скоростную терку (340-ую) на вареных овощах?

Пока не пробовала. Только в фуд процессоре, там варенные овощи хорошо было, а средняя терка схожа. Но может для варенных лучше в чашу процессора, чем в подставную тару? Т. к. в процессоре нарезанное сразу от терки падает, а в 340 проходит путь через отдающее отверстие и по пути сминается? Не скоро буду пробовать, т. к. такие салаты редко, но как-нибудь специально попробую.

Цитата: AlenKo65 от Понедельник, 18 февраля 2019 года, 13:43

Та же проблема, что и с кубикорезкой: вареные картошка, морковь, яйцо вязнут и забивают терку.

У меня совсем нет проблем с кубикорезкой. Я варю овощи на пару вечером. Перед сном, когда остынут, убираю в холодильник, и на следующий день режу. Холодные прекрасно режутся. Плюс - обязательно чередовать, скажем, картошку и огурец.

Т. е. не переваренное + холодное - идет хорошо. Только один раз разбирала в процессе готовки убрать налипшую картошку, когда первый или второй раз вообще пользовалась и не знала таких советов. Кубики у меня сразу с машиной были (шли в подарок при покупке), т. е. давно, и с тех пор ни разу не было проблем винегрет/оливье нарезать.
Цитата: zvezda
Цитата: AlenKo65 от Понедельник, 18 февраля 2019 года, 13:43

из всех имеющихся у меня кенвудовских терок ( а у меня теперь полный комплект) низкоскороостная оказалась самым удобным вариантом

Алёна я постоянно ею пользуюсь и больше всех люблю именно на каждый день! Говорила об этом и 7, 6, 5.. год назад
Миранда поздравляю тебя и очень рада что 340 тебе погравилась! Аналогов ей нет.. мы с Татулей ( здесь, с форума) проверяли её давно, так она может работать бесперебойно очень долго! Там есть один нюанс, на моей старой модели (ещё у которой для фасоли есть) я нечаянно расплавила основание пластмассовое, скорость не ту дала :girl_red:муж что то сделал.. у новой ещё не пробовала
Цитата: LisaNeAlisa
У меня рекорд 3 велка капусты, плюс фиг знает сколько кг моркови. Примерно час работы. Итог 3 ведра квашенной капусты.
Цитата: LisaNeAlisa
Цитата: belena74 от Вторник, 19 февраля 2019 года, 12:14

Девочки, LisaNeAlisa, zvezda, а у вас на этой терке тоже попадаются крупные куски капусты непрошинкованые? А то после фудпроцессора приходится выбирать их…

Да остаются. Это те, которые неровно в толкатель залезли. Но их количество несопоставимо с тем, какой объем работы проделывается с минимальными трудозатратами.
Цитата: Миранда
Я опять про 340.
Заквасила сейчас капусты большую банку (2 кочана крупных). Время работы машины - 5 мин. 35 сек. Но там и простои были, когда за капустой тянулась. Дольше резала. В восторге!
Цитата: NatalyaB
Миранда, а брусочки на ней другие, нежели в фуд-процессоре?
Вот мне полноценных брусочков не хватает. До комбайна была мультирезка, где размеры результатов были более продуманы. И крупная терка, и мелкая терли чуть крупнее и элегантнее, и кубик помельче, но это ладно, фуд-процессор устраивает. А вот брусочки-соломка были крупнее, чем на жульен-диске. Более подходящие для тушения или жарки.
Цитата: Миранда
NatalyaB, другие, да. На предыдущей странице давала ссылку на сравнение дисков. Два размера брусочков. Как на фри и чуть меньше. В фуд-процессоре еще меньше.
Цитата: LisaNeAlisa
Брусочки в 340й получаются немного дугой, ровные не получаются.
Цитата: Миранда
LisaNeAlisa, это так. В Боше тоже дугой получались. Мало быт. техники, где не так. Но лично мне нормально.


LisaNeAlisa
Про насадки в 15 году в первой теме много писали.
LudMila
Продолжим.))
Цитата: LudMila
У меня вот такой вопрос про мясорубку. Знаю, в посудомойке её мыть не стоит. Но кто-нибудь пробовал? Интересует - она просто потемнеет (это вполне можно пережить))) или ещё и пачкать будет?
Цитата: zvezda
Людмила, я помыла 10 лет назад, до сих пор иногда пачкает.. А первое время это вообще
Цитата: Тиша
Вопрос к владелицам насадки мороженицы. В сентябре получила в подарок насадку, стояла всю зиму без дела на полке в коробке. Когда я ее вскрыла то обнаружила белый (как будто соленый) налет на чаше, скорее всего мама наводила порядки и поставила коробку на бок. Поняла что это хладагент немного вытек. Кто-нибудь сталкивался с таким?
Цитата: night_furia
Анастасия, если солёный и похож на кристаллики, то точно хладогент. У меня он и в морозилке из нормально стоящей чаши периодами умудряется убегать. Просто протираю чашу, благо он по внешнему контуру под ободком чаще проступает, если попало внутрь, то промыть нужно. Главное, чтоб совсем не закончился)))
Цитата: MarinaG
У меня целая эпопея была с этой насадкой. Один раз сделала мороженое по самому простому рецепту. Очень вкусное получилось. Положила в морозильную камеру на хранение. Всё как по инструкции. А через некоторое время достала. Тоже с белым налётом. Обращалась в авторизованный центр по ремонту этой техники. Признали производственный брак - вытек хладагент.
Цитата: Валентина73
Я тут новичок, хотела поинтересоваться покупал ли кто нибудь насадки в этом магазине Kenwoodshop.top. А то как то сайт не внушает доверия.
Цитата: Marinuly
Валентина73, Валентина, это левый сайт, даже не надо пробовать. И работают они по предоплате.
Цитата: Lero
подскажите пожалуйста, протирка сито (которое больше не выпускается и купить можно чудом с рук) не подходит к Кухонная машина Cooking Chef KCC9040S? Мне очень нужна хорошая протирка, ищу варианты.
Цитата: zvezda
Подходит, но не купить
Цитата: Жаник
А почему все так хотят алюминиевое сито? У меня дома и на даче-пластик. Пользуюсь нечасто, правда. Но не представляю, чем оно так уж плохо. Мне вот только стопора, пожалуй, какого-то не хватает, чтобы не крутилось
Цитата: Элен
Хотят те, у кого машины с чашами 6,7л, для которых предназначена насадка 930 с алюминиевой чашей, за не имением таковой... пользуются насадкой 992(пластиком), которая предназначена для чаш 4,6л
Цитата: zvezda
А вот алюминиевое сито,,, это мЯчта
Наташенька, я на индукцию для горячего и хочу, а пластик оставлю для холодного.. да и поглубже сито будет алюминиевое
Цитата: Жаник
Оля, вот теперь я поняла. Про горячее не подумала. А то давно голову ломаю, почему все так за ним гоняются)
Цитата: Lero
Досталось таки мне сито, спасибо нашим отзывчивым девочкам форумчанкам! Протерла я печеные яблоки, красота страшная! Машина, умница такая, сама все сделала, а я смотрела и нарадоваться не могла. Это кайф после ручного сита и ложки! Однако возник вопрос, на какой скорости надо тереть? Понятно что не на большой, но все таки кто на какой работает с протиркой? Я грешным делом ошиблась и весь процесс прошел в режиме помешивания, на значке, где стрелочка кружочком. Под конец (вся протирка заняла минут 8-10) был запах от машины, сразу все выключила, да и дотерлось уже..... могла я что-то повредить? Сижу переживаю.
Цитата: venera19
Lero, Елена, Я часто протираю на помешивании, запаха не замечала. Но у меня и объемы небольшие. Примерно также минут 10 в общем.

Валентина73, Валентина, пластиковое сито вполне подходит, защитный кожух надо снять и немного вращается пластиковый обод в процессе работы. Я сначала стояла придерживала, сейчас не заморачиваюсь, делаю свои дела, а протирка работает сама.
Цитата: zvezda
я перетираю в зависимости от объёма и продукта, Муку, например, можно и на помешивании, а вот смородину- на 2-ке.
У меня нет с ал. ободком, так я с пластиком, но нормальное сито очень хочу.
Цитата: shlyk_81
подскажите, пожалуйста, в инструкции к ситу написано, что можно вишню с косточками протирать, косточки останутся. Кто-нибудь пробовал? Сырую вишню можно?
Цитата: zvezda
Мне кажется что можно!
Цитата: Marinuly
я в прошлом году протирала, надо протирать небольшими порциями. Очень хорошо получается.
Цитата: shlyk_81
Marinuly, сырую протирали или проваривали предварительно? На крупном сите гладкой стороной вверх?
Цитата: Marinuly
Евгения, протирала сырую, мне она для суфле была нужна. Гладкой стороной вверх, а вот на каком не помню.
Скорее всего на крупном.
Цитата: Lero
Девочки, спасибо, успокоили! А то я думала, что выбрав неверный режим (самый тихий, а оказалось что он предназначен для помешивания при готовке) могла вызвать перегрузку своей любимицы. С косточками я наверно не рискну протирать ничего крупнее малины и ежевики, во первых жалко раритетную насадку, во вторых боязно за мотор. По своему первому опыту протирки скажу, что ручной способ будет хуже. Я честно не ждала что протрет хорошо, но все оказалось лучше чем я думала. Мне насадка нужна в основном для пюре из печеных яблок. Его можно получить только через сито. Больше никакое устройство его не выдавит, я пробовала и шнековую выжималку и насадку для ягод на электромясорубке. В результате терла через простое ручное сито ложкой. Машина это делает хорошо! Можно забыть про боль в пальцах. Я когда думала чем заменить ручной труд, тоже смотрела в сторону механических протирок из нержавейки. Но хорошие (те что попадались мне на глаза в поиске по интернету) стоят дорого, от 5 тысяч рублей. И там все равно крутить ручку машины вручную, не уверена, что это легко физически. А если выбирать из двух вариантов, то однозначно протирку именно на машину. Пробуйте искать остатки пластиковых сит, у меня получилось.
Пластиковое сито хорошо встает на чашу 6.7 литра, у меня даже не болтается и по кругу не вращается как вроде кто-то говорил. Там единственный небольшой минус в лопасти, ее штырь чуть тоньше, чем в родных наших насадках. Но он не болтается и крепится тоже устойчиво. Если не включать самые большие скорости, думаю машина не заметит подмены. Да и не протирают обычно на больших скоростях.
Цитата: Irlarsen
Девочки!!!!! Вот это, например, сито KAB992, к новой 9060 сразу подходит? Или надо еще переходник покупать? А какие еще модели есть? Вчера весь вечер этот вопрос изучала и что то запуталась
А вот в мвидео есть такая насадка Kenwood AW20010006. Это можно?
Цитата: Marinuly
Это артикул 992 сита. Если вам нужно его, то можно
Цитата: camil72
Перетираю и сырые, и после термообработки и вишню, и черешню, и черемуху . Все замечательно, быстро и чисто перетирается. Косточки получаются идеально чистыми . Но я всегда шершавой стороной наверх использую - мне кажется так логичней, хотя не знаю как правильнее. Сито пластиковое, на чашу 4,6 л.
Цитата: zvezda
Я тоже больше люблю шершавую сторону, а гладкую использую только для муки и творога, а все все фрукты- овощи- ягоды трутся шикарно!!
Просто когда замешиваю что- то, то сразу через сито муку просеиваю в дежу, потом всё остальное.. чтобы не через кружку- сито, особенно с творожным тестом так удобно.
Цитата: shlyk_81
camil72, zvezda, девочки, вчера попробовала на гладкой стороне и что-то не получилось у меня. Гоняло по ситу косточки и вишню, а в чаше только сок был. Плюнула и вручную косточки выбирала по-старинке шпилькой. Но хватило меня только на полведра. Попробую сегодня шершавой стороной. А яблоки тоже на шершавой? Я в прошлом году на гладкой делала. Вроде нормально, только остатков многовато было. Может, не та сторона?
Цитата: LisaNeAlisa
Вишню делаю на крупной решетке царапками вверх. По гладкой стороне цепляться мякоти не за что. Если надо, можно повторно протереть через мелкую.
Цитата: shlyk_81
LisaNeAlisa, а вот столько отходов - это нормально? Прям жалко выбрасывать.
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками
Цитата: camil72
Рано выбрасывать Вы еще не дотерли немного. Посмотрите, может нужно лопатку отрегулировать? Чуть ниже сделать? Чтоб косточки чище стали. Там должны остаться просто косточки, слегка окрашенные соком.
Яблоки тоже на шершавой . Все овощные, фруктовые, ягодные пюре делаю тока на шершавой
Цитата: zvezda
Евгения, согласна сЭльвирой, отрегулируйте сами пластинки эти прямо руками. Это ещё не конечный результат.
Цитата: shlyk_81
zvezda, а как отрегулировать? У меня, когда крышка одета, не достает до дна лопатка, а, если снять ее, тогда все брызги на стенах.
Цитата: LisaNeAlisa
Лопасти надо снять и немного их вниз руками прижать, лопатка будет плотнее к диску прижиматься.
У меня на сито крышка вообще не надевается, но брызги считаю небольшой расплатой за ускорение и упрощение процесса.
Можно там же рукой немного дотереть. Или компот из этих остатков сварить, летом холодненький и с мятой махом уйдет.
Цитата: shlyk_81
LisaNeAlisa, я косточки выбирала и тогда дотирала. А если с косточками отжать лопасти, то, как только под них косточки попадали, опять они поднимались сразу. Ну, по времени одинаково у нас мужем получилось))) Он вручную делал, я на машине!
Цитата: LisaNeAlisa
У меня дотирает до более чистых косточек. Но сито у меня родное, 930е
Цитата: camil72
Женя, Вы немного скорость на старте уменьшите, и брызг не будет . Попробуйте особо сочные ягоды с 1 скорости начать. Я тоже без крышки делаю, еще и подсыпаю ягод в процессе
Цитата: shlyk_81
LisaNeAlisa, у меня 992, машина шеф сенс - это неродное?
amil72, Эльвира, я вообще больше второй не включаю, а начинаю с минимальной, но все равно брызг много. Попробую в следующий раз крышку убрать, а вокруг пакетиком обернуть.
LisaNeAlisa, у меня 4,6 чаша.
Цитата: camil72
Не ключом специальным? Руками можно? Я че то все ключом делала, если не путаю
Цитата: zvezda
Да нет, не шайбу, а сами лопасти!! У вас на другую машину сито, надо руками сами пластинки отрегулировать...
Евгения, я совсем запуталась... какая модель у вас??
Цитата: shlyk_81
camil72, да, пластинки руками прекрасно отгинаются. Но так же быстро и обратно прижимаются. Поэтому постоянно так делать приходится.
Цитата: zvezda от Пятница, 12 июля 2019 года, 01:31

Евгения, я совсем запуталась... какая модель у вас??

шеф сенс. Которые по акции были несколько лет назад - купи 6 насадок, получи машину бесплатно.
Цитата: j@ne
shlyk_81, Женя, вишня разная бывает, у некоторой (войлочная которая) косточки ну никак не хотят от мякоти отделяться, тогда её лучше проварить 5 минут и процесс протирания будет быстрей и качественней.
992 насадка-сито как раз для Вашей машины с чашей 4,6 литра.

Цитата: LisaNeAlisa
Евгения, если сенс, то у вас тоже родная.
Почему-то подумала, что у вас индукция.
Я лопасти постоянно поправляю, даже для помидоров и груш. Попробуйте еще порцию вишни поменьше класть, может не справляется машина.




Цитата: АСватова
Всем доброго дня! Обращаюсь в основном к обладательницам пластиковых доп. чаш на 6.7 л.
Возникла проблема тут у меня. Замешивала тесто на хлеб, достаточно влажное в районе 2 кг на 2 скорости минут 15. И после этого чаша перестала держаться в пазах основания. То есть при замесе она болтается и эффективность процесса предполагаю снижается из-за этого. У кого нибудь было такое?
Цитата: LisaNeAlisa
А как она умудряется вылетать? У меня фиксируется по направлению замеса, т. е. при замесе она наоборот должна фиксироваться сильнее.
Цитата: АСватова
Вот почему то не закручивает чашу по направлению. Так и болтается во время замеса
Кто заметит чаша сама выдвигается из пазов, как будто штырек под ней который она прижимает-приподнимает ее
Цитата: Веточка
У меня пластиковая чаша плохо сидит, при замесе вихляется. Ничего не придумала. Просто лишний раз не пользуюсь пластиковой чашей.
Цитата: j@ne
Анна, у меня в одном положении тоже постепенно раскручивается против замеса, а если повернуть чашу на 90 градусов, то фиксируется нормально, плотно. Только я хлеб вымешиваю на 1 скорости, не больше и муки 500 г беру.
Цитата: Prus - 2
Несколько раз пользовалась пластиковой чашей - держится, как влитая! Серая которая. Белая ещё стоит запакованная - доче в новую квартиру к новому Кеше)). Сито работает отлично - тёрла на мелком малину, ежевику и чёрную смородину. Отходов - совсем грамм. Только косточки. У меня в Боше сито как крупное - в прошлом году через него немножко косточек в смородине осталось. Так не заметно, но когда джем на масло мажешь - видно чуть-чуть. Свежий джем не смотрела на масле - сразу под закрутку пустила.
Цитата: Prus - 2
принесла сюда свой тортик (давно не брала в руки пулемёт давно ничего не пекла), сделала Швейцарскую меренгу без масла ( то же самое Мокрое безе!) в Кеше. Только грела белки в молоковарке до 75*. Получилось неплохо, но кончики меня немного огорчают - торчат)), все же с добавлением масла такого нет. Но и масляный делать не хотела - жирно((. И без танцев с бубнами не обошлась - сделала изначально на 4 белка, но не хватило. Доделала ещё на 2, но венчик уже мокрый был, взбивала вторую порцию к-ешкой. После неё кончики тянулись немного больше((. Хорошо, что тортик для дома. Так что - эксперимент, ИМХО, прошёл удачно. И выяснила, что к-ешка Швейцарскую взбивает чуть хуже, чем венчик. И обкатала меренгу эту для неиндукционного Кеши. Девочки, кто будет делать не на индукции (не у всех же она, у меня вот Элит), греем белки с сахаром, лимонкой и ванилькой в молоковарке до 75* (меряем кулинарным градусником) непрерывно помешивая, в молоковарке. Затем выливаем в Кешину чашу, ставим венчик и 10 мин. взбиваем на мах. Ну и сам тортик:
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками
Цитата: Prus - 2
Вот захотелось сделать что-то легкое и не жирное))! Испекла бисквит свой медовый в микроволновке (я выкладывала рецепт в рецептах для микроволновки), перемазала его кремом заварным в микроволновке Виталинкиным. И вот белковым украсила)). Быстро, не очень жирно (в заварной на 4 желтка добавила 100 г масла). Но, конечно, не совсем диета)), но надо ж иногда и тортик)). Я размахнулась - бисквит огромный сделала - на 6 яиц!!! Получился конь - 28 см в диаметре и 8 см в высоту)). Ну, а с кремом вообще громадина)). Я крем заварной сделала пожиже, он бисквит и пропитал. И ещё - поняла теперь одну вещь - если делать торт на 6 яиц, то и крем заварной на 6 желтков, и крем для украшения на 6 белков)).
Цитата: Prus - 2
Ольчик, приспособь что-нибудь, хоть салатник стеклянный)). Реально - медовик замечательный! С заварным кремом - точно по вкусу, как привычный нам из духовки. Только делай с заварным кремом и крем не густой! Чтоб пропитал бисквит. И сколько яиц на бисквит - столько желтков на крем! Иначе маловато будет. И можно обмазать заварным кремом и крошкой сверху присыпать.
А в отношении индукционного Кеши - думаю. Если найду по приемлемой цене, чтоб не из Европы - возьму. Иначе жаба задавит)). Я ж точно знаю, что мало подогревом пользоваться буду. А если лягут мозги без гарантии((, вот что заботит. Для дочи я б купила, а себе - хочу ещё новое чудо - Кенвуд кук Мульти Смарт. Тот, что с русским языком. Думаю купить в Италии, там сестра живёт. Около 1000$. У нас продают не Смарт - 15500 грн. Чуть больше 500€. Но русского языка нет((.
Цитата: Irlarsen
А вот, если нету никакого Кеши, вы бы какой из них выбрали индукционный или Мульти смарт? Для каких целей даже не спрашивайте! Все есть и так. Но нет ни одного Кеши. Хочу какого то из них. Вот какого?
Цитата: Prus - 2
Ирина, они ж разные по назначению)). В мультисмарте есть функции, как у Термомикса, есть мешалка, как у мультикузины Делонги, есть взбивалка (с регулировкой температуры) как у КМ индукционной. Кроме того, есть отдельные очень интересные проги. И кастрюля имеет ещё заглушку - когда убираем нож/взбивалку/мешалку, можно с заглушкой использовать ее, как форму для выпечки/просто кастрюлю. Есть огромная пароварка к ней на 2 яруса, есть супер-фишка - резка/тёрка прямо в кастрюлю или (при повороте) в любую ёмкость. Есть много своих дисков для резки/натирания и подходят диски от Кешиной скоростной мультирезки, то-есть есть возможность докупить диски. В модели Смарт есть подключение к вай-фай и весы (соединяемые с телефоном или планшетом). Ну и в этой же модели есть русский язык. Ну а КМ Кенвуд - вещь в неконкуренции! Столько насадок! Чаша, крюк, венчик! Так что кастрюля может быть шикарнейшим дополнением к КМ! То-есть образовать вместе супер-пупер кухонный комплекс!
Цитата: Lero
Почитала справочник по кенвуду, в результате заказала в профсервисе новый крюк от прошлого комбайна, пушистый венчик и мешалку тоже от предыдущей версии кеши. Сидю жду, завтра вечером доставят, буду тестить
Кстати, в этом магазине сейчас в наличии обод и лопасть от металлического сита. Для тех кто мечтает собрать себе именно металлическое, но уже имеет пластиковое, можно прикупить обод и лопасть, протирки-сита то сами одинаковые в обоих насадках (вот их заказать невозможно к сожалению, их даже в каталоге магазина нет по артикулам) Если в ассортименте магазина чего-то нет в наличии и написано под заказ, можете смело заказывать, магазин молодец, заказывает и сообщает Вам в почту.
Цитата: АСватова
Цитата: j@ne от Суббота, 13 июля 2019 года, 09:54

а если повернуть чашу на 90 градусов, то фиксируется нормально, плотно

Я ее вертела и так и эдак, про положения знаю по насадкам. но нет, все равно выходит из пазов. как будто пластик стерся. Вторая чаша, такая же, сидит плотно а эту теперь только придерживать руками иначе болтается. Жаль конечно, вроде такой плотный пластик, а оказывается вот как получилось.
Или может я чего то понаделала :girl_pardon:но вроде инструкции ни какие не нарушала))
Цитата: venera19
Lero, Елена, про мешалку мне интересно какая. Можешь показать или артикул напиши пожалуйста.

АСватова, Анна, у меня тоже есть серая чаша которая аналогично вылазит из пазов, и так вертела и этак. Приходится держать при замесе. Но мне редко когда надо ею пользоваться, в основном обхожусь родной чашей. У меня 9040.
Цитата: Lero
venera19, Аня, вот такую заказала Насадка для перемешивания к кухонной машине
Артикул: KW713836
Цитата: Lero
Как Вы моете основную чашу кеши? Поделитесь пожалуйста. В посудомойку не ставлю, мою вручную в раковине, очень неудобно. На дно раковины не ставлю, потому что отмываю от зефира в основном сейчас. Он легкий, плавает на поверхности воды и забивается в прорези дна, фиг достанешь потом. Приходится мыть практически навесу, а это тяжело. Думаю поискать какую-нибудь металлическую подставку-решетку с ножками сантиметров по 5, чтоб на нее можно было ставить чашу и спокойно мыть, не боясь, что в дно что-нибудь набьется.
Цитата: zvezda
А почему?? Я только в ней и мою... ооочень редко когда руками.
Цитата: АСватова
Цитата: venera19 от Среда, 17 июля 2019 года, 15:53

в основном обхожусь родной чашей. У меня 9040

Родная то тяжелая, особенно когда мыть надо)а пластиковая и легкая и моется на ура) поэтому я как то к ней привыкла последнее время. Ну вот теперь вторая пластиковая пока выручает
Цитата: Lero от Среда, 17 июля 2019 года, 16:17

Как Вы моете основную чашу кеши?

Я сначала под струёй смываю то что в чаше, насколько это возможно. Почти всего хлопья получается выливаются в раковину. Чашу замачиваю а раковину очищаю. потом мою чашу спокойно ставя ее в раковину. И никогда ничего не забивалось
Цитата: anna_k
Я тоже родную чашу от индукции мою только в ПММ. Она же из нержавейки, что ей будет-то?
Цитата: Lero
что то я не вижу чаш в профсервисе, артикулы не подскажешь? И есть у меня сомнение на счет пластика, я пользуюсь функцией поднятия температуры до нужной, а это возможно только в металлической родной чаше от индукции.
Цитата: zvezda
Не не... на нагрев её ставить нельзя !!! Правильно думаешь.. я её использую для зефира, фарша, теста, крема...
Цитата: Lero
Видимо второй чашей надо брать металлическую родную. На официальном сайте по скидке 40% набрать 4 насадки можно сейчас. Просто температурой я пользуюсь как раз на зефире. Достаю из холодильника готовое яблочное пюре и яйца (белки отделяю, желтки в баночку и снова в холодильник) Холодное пюре и белки в чашу и ставлю взбиваться при температуре 30 градусов. Дальше все по технологии зефироварения. Подогрев пюре с белками дает немного дополнительного времени на отсадку зефира. Масса получается горячее, чем если бы я не подогревала пюре и исключает стабилизацию прямо в мешке. Агар стабилизируется на 40 градусах, так что я вполне успеваю поместить готовую горячую зефирную массу в мешок и отсадить зефирки.
Цитата: Lero
zvezda, Олечка, разочарую наверно, но зефир, пользуясь только чашей с индукцией не сварить, потому что должно быть смешивание двух составляющих: взбитого пюре с белками и кипящего сиропа с агаром. Поэтому по старинке в ковшике варим сироп и вливаем кипящим к 30 градусному пюре в чашу. Индукция удобна только для подогрева самого пюре + белки, чтобы не вынимать их из холодильника заранее и не держать при комнатной температуре или не греть пюре в микроволновке например. Было у меня пару раз, когда не подогревала, пюре с белками из холодильника взбивала и заливала кипящим сиропом. Казалось бы все хорошо, но температура зефирной массы при смешивании холодного с кипящим становилась просто теплой и очень быстро остывала. Зефир начинал стабилизироваться уже в мешке. Он конечно выдавливался, но с полным нарушением текстуры. Поэтому стала подогревать взбиваемое пюре и теперь успеваю отсадить до начала стабилизации.
Цитата: Валентина73
Я хочу купить насадку мороженицу , но оченнь много плохих отзывов пр неё. Многие пишут что подтекает хладагент. И ещё ее хочу взять как вторую чашу. Хозяйки мороженицы отзовитесь пожалуйста стоит ли покупать?

Цитата: Веточка
чаша из пластика, такая же по оазмеру, как и стальная. Греть можно только на водяной бане.
У меня лично неустойчиво стоит, здесь были еще жалобы на неустойчивость. А у кого-то сидит как влитая.
К слову, саму мороженницу можно и на стальную чашу поставить.

Цитата: Lero
Кроме собственно мороженого, в этой насадке можно что-то делать? Просто мороженое меня мало интересует, вот как чаша.... уже задумалась. А крышка пластиковая от этой чаши на железную встает с насадкой венчик например?
Цитата: Prus - 2
Елена, крышка встаёт. Но если использовать просто, как чашу - гораздо дешевле купить саму чашу. Я в этой пластиковой чаше и тесто замешивала, и крем делала, и фарш выбивала (предварительно в неё же накрутив), и удобно под кубикорезалку ее подставлять - овощи порезать на рагу, икру или оливье, винегрет.

Цитата: Irlarsen
Девочки, а в чем отличие низко и высокоскоростной терки? То есть на видео я вижу все отличия в конструкции, но вроде непосредственно нарезка одинаковая, но зачем то их выпустили две. Какую выбрать то? Или эта терка вообще не нужна при наличии процессора в комплекте? Я просто еще не определилась брать 9040s или 9060s

Цитата: КатринаКатерина
если ещё актуально весной покупала на сайте который продаёт запчасти prfshop чашу аллюминиевую от 930 (ищите по артикулу KW238968) и лопасть от 930 (артикул KW438647) диски отдельно не продаются поэтому пришлось покупать на Авито 992 у продавца, который постоянно их продаёт выслала по предоплате Сдеком в тот же день. Кухонной машины у меня пока нет, но поспешила купить насадку пока еще существует. Хотя менеджер сайта прфшоп сказал, что эти запчасти чаша и лопасть на сито 930 для чаши 6,7 литров производитель не снимал с производства и поставки осуществляются постоянно.

Цитата: Валентина73
Перечитываю тему по насадкам и там встретила ссылку на ебее чаши продаются на 6 литров выходит где то в пределах 2 т р. Подскажите пожалуйста кто нибудь брал? Или лучше все таки мороженицу купить?
Цитата: LudMila
Брали. Замечательно подошла белая чаша. Но сейчас дешевле можно купить у нас в Профсервисе. Если только из-за чаши - мороженицу я не стала бы покупать.
Цитата: Валентина73
а вы не могли бы дать ссылку на этот магазин, ни чего не могу найти.
Цитата: LudMila
вот ссылка на страницу с аксессуарами для к. м. Кенвуд
Prus - 2
Людочка, спасибо тебе, дорогая, за твой титанический труд!
zvezda
Людочка, спасибо!
Цитата: LisaNeAlisa
Про насадки в 15 году в первой теме много писали.
Так это и есть первая хотим просить Шефа закрыть ту, откуда Люда перенесла все нужные посты!
Ещё раз спасибо!
LudMila
Цитата: Irlarsen
А мне так никто и не ответил . Какую терку лучше выбрать высоко или низкоскоростную?
Цитата: LudMila
Ирина, они разные, смотря что требуется от насадки, ту и надо выбирать.
У меня низкоскоростной нет, и не хотела её. В отзывах читала, что она работает медленно, приходится надавливать. Трут в основном сыр и шоколад, или что-то в малых количествах.
Даже был отзыв, что эта насадка гораздо лучше на отдельной мясорубке Кенвуд работает, а не на комбайне!
А высокоскоростная трет быстро и можно обработать много продуктов, например, сейчас, когда заготовки пошли.

Цитата: LisaNeAlisa
Ирина, низкоскоростная на боковое гнездо, крутится медленно, полный аналог шинковок на мясорубках.
Кухонный процессор рассчитан на ежедневное использование и на небольшие порции.
Терка-ломтерезка либо для большой семьи, либо для заготовок.
Последние две на высокоскоростное гнездо.
На мой взгляд последние и устойчивее и универсальней.
Цитата: igel _el
Низкоскоростная терка хороша для шоколада и сыра - не нагревает / не плавит.
Хотя я тру и морковку на салат, если немного надо. И прямо в салатницу. Легко моется/споласкивается.
Цитата: LisaNeAlisa
Это прекрасно трётся и в остальных на минимальной скорости.

Цитата: igel _el
То есть на вопрос «Скажите, что купить?» каждая из нас ответит по-разному.
Например некоторые в восторге от мульти- измельчителя, а я считаю его сплошным недоразумением.
И так по многим пунктам - у каждой свои фавориты.
Цитата: Ketsal
Irlarsen, скорость шинковки, высокоскоростная зверь в сезон заготовок. Низкоскоростная у меня на мясорубку- в разы медленнее. В высокоскоростной дисков больше. На отзкоскоростной можно сыр, шоколад, на высокоскоростной нет
Цитата: NatalyaB
Медленнее, но если заготовки не в промышленных масштабах, то все равно нормально.
У меня решило дело расположение км: невозможно подставить что-либо эээ... со стороны кормы комбайна, а вертеть его мне тяжело. А впереди - нормально. Наверное, виды шинковки отличаются, по идее, высокоскоростная должна ровнее все тереть/шинковать. В общем, для больших количеств достаю низкоскоростную, а для будничной работы хватает фуд-процессора: он под рукой.
Цитата: Октябринка
Цитата: igel _el от Вторник, 23 июля 2019 года, 22:44

некоторые в восторге от мульти- измельчителя, а я считаю его сплошным недоразумением

вот и для меня он бесполезен, а многие в теме очень довольны, продать как то жалко - очень хотела купить, может я что-то неправильно делаю

Цитата: LisaNeAlisa
К нему надо приноровиться, я в старых темах (году в 2014-2015) показывала что и как делаю. Основное правило: мелет либо сухое, либо совсем мокрое.
Идеален для соусов, маковой начинки, сахара, кофе, специй (у меня их 2, один для пахучих вещей, а второй для текущей работы).
Маме после операции делала пюрешки. У кого дети маленькие, вообще суперштука!
Цитата: zvezda
Анита, сИстра у меня их тоже 2!! Соус, как где не делала, ничего не получалось.. только в стаканчике получился идеальный- быстро, классно!!
Цитата: Irlarsen
Я нахожусь в процессе покупки комбайна, поэтому столько вопросов. Сейчас определяюсь с местом и насадками. По поводу места, можно вопросик? Сколько должно быть свободного места "с кормы", чтобы пользоваться фудпроцессором и можно было откинуть сам комбайн? То есть сколько минимум должно быть места от стены?
Цитата: LisaNeAlisa
От стены много не надо, а вот вверх и по бокам надо сантиметров по 30-40 для свободного доступа. Это если вы его лицом к себе ставите.
Цитата: Irlarsen
Ух ты! А мне даже не пришло в голову, что можно лицом к себе поставить. Я рассматривала только вариант боком, как на картинках. А удобно пользоваться, например, фудпроцессором? У меня проблема в том, что не могу найти в наших магазинах этот комбайн вживую и примерить как будут насадки место занимать.
Цитата: zvezda
Выставлю фото
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками
Цитата: NatalyaB
У меня kvc7100s, то есть, небольшой. Откинутый верх добавляет к длине 11-12 см. Вместе со скоростной насадкой откидывать в голову не приходило. Лицом к себе мне никак: а мясорубка? А тестораскатка, кубикорезка, спиралайзер? Да и шкафчик сверху, как водится, - насадки, вроде фуд-процессора и блендера, не влезут.
Но я, когда покупала, "живьем" все обмерила. При моих условиях отпал Бош и большой Kenwood.
То есть, стоит поперек на 40-сантиметровой кухонной тумбе, ближе к краю, чтобы верхние насадки влезали. Справа плита, прикидывающаяся столом, когда надо, а слева ничего, обрыв. Больше некуда.
Кстати, блендером все же пользоваться неудобно: с моим ростом высоко и тяжелый он. Но зверь, за это прощаю.

Цитата: КатринаКатерина
Цитата: Lero от Среда, 17 июля 2019 года, 15:14

Почитала справочник по кенвуду, в результате заказала в профсервисе новый крюк от прошлого комбайна, пушистый венчик и мешалку тоже от предыдущей версии кеши.

Lero, Лена, подскажите пожалуйста артикулы )

Цитата: Маша Иванова
КатринаКатерина, Катя! Елена пока молчит, занята наверно.
1) Насадка для перемешивания к кухонной машине
Артикул: KW713836
2) Насадка-венчик для кухонной машины
Артикул: KW716840
3) Крюк-мешалка для теста к кухонной машине
Артикул: KW711659
Магазин Профсервис , раздел кухонные машины Кенвуд.
Цитата: КатринаКатерина
Хочу уточнить крюк и венчик лучше от старой модели или я что то путаю ?
Цитата: LudMila
Крюк считается что лучше, а венчик одинаковый. Мы дополнительно заказываем т. н. "пушистый", у него прутиков больше, он более воздушными делает лёгкие смеси типа сливок.
Цитата: Маша Иванова
Почитайте эту часть темы приблизительно со стр. 190 по 195, там много про венчики и крюки написано. Про эту мешалку-загогулина ещё не искала, как найду-свисну вам. Просто лучше вам про крюки и венчики всё там прочитать, тогда многое понятным делается. Вот эта ссылка на стр. 190, там в середине страницы Шери начинает про венчики говорить. вот оттуда и читайте.
Цитата: Prus - 2
Irlarsen, Ирочка, чтоб удобно было передвигать по столу большого Кешу, по совету девочек (где-то в теме было) подложила под него тонкую подставку под горячее. Такую - из тонкого пластика, самую дешевенькую)). Вырезала из неё конфигурацию по Кеше и скользит он теперь у меня по столу, как на коньках)). Лёгким движением руки перемещаю его из под шкафчика на открытое пространство - отработает и снова на место под шкафчик. Так что можно не задумываться, куда и как его поставить!
Цитата: belena74
Не помню, может уже писала где, но я наклеила на ножки своему Кеше войлочные мебельные наклейки (вырезала примерно по форме, что бы не торчали) и катаю его по столешнице тоже без проблем... Может кому пригодится
Цитата: КатринаКатерина
а где их купить можно?
Цитата: zvezda
Да в любом хоз. магазине...

Цитата: КатринаКатерина
Девочки, купила набор насадок max 980 тестораскатка, для спагетти и широкая лапша, стала рассматривать их, насадка для раскатки теста очень похожа на тестораскатку Маркато Атлас 150, которая у меня была. На всех насадках выдавлено на металле месяц, год производсва и Made in Itali. На раскатке Маркато, которая у меня была тоже было выдавлено Маде ин Итали в таком же стиле. Может они на одном ли заводе сделаны, если да, то Кенвудовские насадки должно быть отличного качества, т. к. Маркато Атлас отличная раскатка тесто по краям не застревает. Где то в теме читала, что у старой АТ раскатки с встроенным роликом застревало тесто. Как с новой ках раскаткой обстоит дело пока незнаю? Если она как Атлас, то не будет ничего застевать.

И к этим насадкам можно докупить -DELÍCIA-Устройство-подачи-теста от Тескомы. Получится как старая насадка тестораскатка с роликом, только ролик от Тескомы можно установить в любом удобном положении и на любую насадку для пасты.
Цитата: КатринаКатерина
Наткнулась на очень полезное видео по шнековой соковыжималке Кенвуд хоть она и отдельностоящая, но думаю, что советы пригодятся и для насадки
Цитата: Franky
Девочки, я не знаю, может это и не новость вовсе, но для меня во всяком случае:-)

по крайней мере на немецком рынке (про другие просто не знаю) вскоре вроде должна появиться насадка для равиоли.
Один из ведущих интернет-магазинов по Kenwood'у уже даже показыает ее на своих страницах:
KAX93.A0ME - Ravioli-Maker
(ramershoven.com/kenwood-ravioli-maker)
в одной фейсбучной группе говорилось, что в продаже насадка появится через несколько (непонятно правда сколько) недель.
Цитата: zvezda
Цитата: Elena_P
Сегодня стала обладательницей Кенвуда Shef Titanium KVC7300. В подарок получила три насадки и возникла проблема со шнековой соковыжималкой Kax720. Я не могу её установить, ну никак. По описанию модель подходит к моей машине.

С кубикорезкой такой проблемы не возникло.

Я вложу в сообщение фото креплений.
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками
Слева соковыжималка, справа кубикорезка. Как видно, у соковыжималки есть какой то штырек, который мешает поставить насадку на место. У кого есть такая насадка, подскажите, пожалуйста, у вас есть штырек и как вы с этим справляетесь?
Цитата: Таня Маршал
Соковыжималка устанавливается только полностью собранной, тогда штырь убирается внутрь и не мешает.
Цитата: NatalyaB
Насадка устанавливается так, чтобы этот штырь попал в ямку одного из двух винтов рядом с шестигранным отверстием на корпусе, тогда "лопасть" попадает аккуратно в углубление для нее. При этом при легком нажатии штырь убирается ровно на нужную глубину, так, что насадку становится возможным повернуть. Насадка тяжелая, если ее устанавливать "на ощупь", а потом поворачивать, можно быстро разбить гнездо.
Все устанавливается нормально, если нет дефектов.
Цитата: Таня Маршал
Elena_P, посмотрите в инструкции картинку J, там показано как вставлять и как повернуть правильно.

Цитата: Elena_P от Воскресенье, 01 сентября 2019 года, 10:38

И я не понимаю, каким образом полностью собранная соковыжималка на него влияет?

Если соковыжималка полностью не собрана, она не ставится в гнездо, штырек этот, как раз защита и есть, это сделано в целях безопасности, так мне сказали в тех. центре кенвуд.
посмотрите видео, может понятнее станет
Цитата: Elena_P
Большое спасибо, я наконец поняла как штырек убрать Я просто повернула самую верхнюю крышку на сок соковыжималке

Цитата: S_V
нужен совет. Готовлю аджику нужно перемолоть много з. кориандра и уцхо сунели. много это около 6кг можно на мельнице? Или только мультиизмельчитель??
Цитата: zvezda
Елена, а не хочешь в фудпроцессоре сделать??
Цитата: Olyonok
Девочки, где-то в теме попадалась информация, что чаша фуд процессора облезла (или что-то типа того) после мытья в ПММ. Скажите пожалуйста, вы моете в ПММ? У всех облазит? Или я что-то путаю?)
Цитата: belena74
Я мою чашу в ПММ. Ничего не облезает. Ставлю на верхнюю полку…
Цитата: zvezda
Ольга, я мою уже 10 лет старую модель и 3 года новую.. всё нормально!

Цитата: Irlarsen
Пароварка у меня в бяку превратилась. Про мясорубку прочитала, а про пароварку не увидела, ну и сунула, а в посудомойку
Еще и сито тоже. У меня металлическое
Цитата: NatalyaB
Диски сита, похоже, хромированные или никелированные. Писали, что со временем облезают.
Цитата: zvezda
Я мыла пароварку в ПММ.. у мнЮ нормально,, чему там портиться?? Там пластиковое кольцо и нержавейка! Позвонила подруге, она только с неё и ест,, тоде нормально уде 2 года ровно!!
Цитата: Irlarsen
У меня значит бракованная попалась? Один раз использовала и сунула в ПММ. Могу фотку выложить. Теперь новая есть, в ПММ все равно совать не буду, уж больно страшная та, первая.
Цитата: zvezda
Ольга, показать мои 11 летней лавности?? Или может нАслово поверишь?? Я не могу ручаться кто где и как хранит и что дальше делает..
Здесь о ноже, как пример говорится, но очень интересно во всех областях и так, для общего развития.

Что такое ржавчина?

Прежде всего разберемся, что такое ржавчина. Ржавчиной называется оксид железа, обозначаемый химической формулой Fe2O3. Он образуется, когда железо из вашего стального клинка соединяется с кислородом из атмосферы. Если говорить более подробно, то ржавчина это гидратированный оксид железа (III), также известный как оксид железа (Fe2O3), он возникает, когда железо реагирует с кислородом и водой — эта реакция называется окислением.

Теперь, когда мы знаем, что эта рыжая поверхность является оксидом железа, разберемся при каких условиях ржавеет нож. Для этого необходимы три вещи: кислород, железо и вода. Кислород поступает из атмосферы, он присутствует в воздухе вокруг нас. Железо является основным материалом в стальных клинках. Вода не обязательно должна быть в жидком виде. Влажного воздуха будет достаточно, чтобы вызвать ржавчину.

Почему некоторые стали ржавеют сильнее?

Большинство типов сталей для клинка можно классифицировать или как нержавеющие или как углеродистые.
Углеродистая сталь - это сталь с повышенным содержанием углерода. Стали могут содержать примеси различных металлов. Тем не менее, именно процент углерода, содержащийся в клинке, играет в процессе окисления главную роль. Обычно клинки из углеродистой стали содержат от 0,5 до 1,5% углерода. Это делает нож очень прочным и долговечным. Но из-за того, что углерод также реагирует с кислородом воздуха, клинки из такой стали гораздо больше подвержены коррозии.

Клинки из нержавеющей стали содержат различные присадки, например хром, содержание которого обычно составляет от 12,5% до 13,5%. Это создает оксидный слой на поверхности клинка, который предотвращает дальнейшее окисление стали. В результате коррозия замедляется, поэтому сталь и называется «нержавеющая». Ножи из нержавеющей стали являются хорошим выбором для агрессивных сред, таких как море. Тем не менее, ножи из нержавейки также могут ржаветь, особенно в суровых условиях.

Существуют и другие материалы для клинков, например титан или керамика. Поскольку они не содержат железа, они не ржавеют и нож не будет подвержен коррозии. Другой фактор, который следует учитывать, является покрытие клинка. Некоторые ножи имеют специальные покрытия, например из нитрида титана или оксида алюминия, которые делают их более устойчивыми к коррозии.

Опасна ли ржавчина?

Ржавчина сама по себе не опасна, и вы не умрете, если съедите что-нибудь порезанное ржавым ножом. Однако, особо сильная коррозия может снизить качество клинка, и сделать его более хрупким.

Способы удаления ржавчины

1. ХИМИЧЕСКИЕ РАСТВОРИТЕЛИ

Есть много типов химикатов, которые можно использовать для удаления ржавчины с вашего ножа. Популярным является WD-40 (однако он токсичен, поэтому лучше потом не нарезать еду этим ножом).

Шаг 1: Очистите нож от пятен или загрязнений.

Шаг 2: Опрыскайте клинок растворителем.

Шаг 3: Используйте тонкую наждачную бумагу, чтобы очистить клинок от пятен ржавчины.

Шаг 4: При необходимости повторите, затем протрите, промойте и высушите нож.

2. СОДА

Шаг 1: Намочите область с коррозией водой и посыпьте пищевой содой. Пищевая сода должна прилипать к влажной зоне. Аккуратно постучите ножом, чтобы лишняя часть упала.

Шаг 2: Используйте влажную чистящую салфетку, чтобы вычистить область, покрытую пищевой содой.

Шаг 3: После нескольких минут очистки ржавчина должна исчезнуть. Повторите при необходимости, затем ополосните нож водой и вытрите его тканью.

3. УКСУС

Шаг 1: Налейте уксус в широкий контейнер.

Шаг 2: Погрузите нож (или только клинок) в уксус. Удерживать в течение 5 минут. Слишком долго лучше не оставлять, это может повредить клинок.

Шаг 3: Протрите лезвие тканью. Затем промыть и высушить нож.

4. НАЖДАЧНАЯ БУМАГА

Наждачная бумага с мелкой зернистостью (3000) обычно хорошо работает с небольшими пятнами ржавчины. Просто возьмите маленький кусочек тонкой наждачной бумаги и аккуратно протрите им коррозионное пятно, пока оно не исчезнет. Убедитесь, что вы используете мелкую наждачную бумагу. В противном случае можно повредить отделку клинка или сам клинок, в частности поцарапать или затупить его.

5. КАРТОФЕЛЬ

Картофель содержит щавелевую кислоту, которая может растворять ржавчину. Можно оставить нож между двух половинок картофеля на несколько часов. И после этого стереть ржавчину тканью.

6. ЛУК

Лук содержит сульфеновые кислоты, которые могут помочь растворить оксид железа. Действовать нужно также как в случае с картофелем.

Заключение

Для того, чтобы ваш любимый нож никогда не подвергся коррозии, за ним нужно правильно ухаживать.

Самые основные советы по уходу за ножом:

Во-первых, мыть после использования. Независимо от того, резали ли вы древесину или потрошили рыбу, у вас всегда останется какая-то часть загрязнения на клинке. Удалите остатки водой и мягкой стороной губки, затем тщательно вытрите нож тканью. Не пропускайте этот шаг, иначе ваш нож обязательно заржавеет. Во-вторых, храните соответствующим образом. В помещении нож лучше всего хранить в каком-то сухом ящике или шкафу. Если вы на улице, держите его в кармане, ножнах или специальных чехлах. Стараться не допускать попадания влаги. Использовать специальное масло для ножа, чтобы предотвратить контакт между клинком и атмосферой.

Надеемся, что эта статья поможет вам удалить ржавчину с вашего ножа. Помните, что лучший способ защитить нож от ржавчины - это предотвратить её появление. Убедитесь, что вы всегда держите свой нож в идеальном состоянии, чтобы он работал как можно лучше


я ответила,, вообще то это норма, и не надо паниковать...
Цитата: LudMila
Оля! Про сита, что диски ржавеют/облезают, писали в теме насадок, и не раз.
Вот, например, один из постов про это
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками #214
Цитата: NatalyaB
По своим дискам вижу, что они с покрытием, очевидно гальваника. 2.5 года - нормально, но ПММ нету. Учитывая замечания об облезании, мою аккуратно и вытираю. Но жалко, что в запчастях диски не встречаются.
Цитата: Маша Иванова
NatalyaB, так они не только облезают, но и стираются ещё со временем. Девчонки много раз об этом писали! Почему и начали все срочно по второму и третьему ситу-протирке закупать, когда сита с производства сняли. А сита как запчасти ещё раньше исчезли во всех иностранных сервисах, в то же время, когда и 930 исчезли.
Цитата: NatalyaB
Маша Иванова, думаю, да. Со временем будут и облезать, и стираться. Так дырочки устроены, что трение по шершавой стороне диска, который (похоже) из более мягкого материала, лопатками, по крайней мере, более массивными, приведёт к истиранию. Надеюсь, не скоро. Но с ними нужно нежно.
zvezda
Покажу здесь, как работают насадки, в данном случае Комбайн, стаканчики!
Я делала зефир и поместила в комбайн- фейхоа, а в стаканчик - размягчённое в СВЧ яблоко.. вот результат
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками
NatalyaB
LudMila, Людмила! Огромное спасибо за труд!
LudMila
Начиталась вчера про насадки, по ссылкам походила, заказала как запчасти для протирки на большую чашу лопасть и обод алюминиевый, хотя новая протирка (с пластиковым ободом) лежит так и не опробованная...)))
И похоже, они были последними, потому что статус изменился - "под заказ".
zvezda
Цитата: LudMila
заказала как запчасти для протирки
И во сколько обошлось?
Повтори ссылочки, пожалуйста
LudMila
Цитата: zvezda
И во сколько обошлось?
Повтори ссылочки, пожалуйста
Запчасти называются:
Блок лопаток к насадке для кухонной машины KW438647 1480р.,
Чаша насадки для кухонной машины KW238968 2250р.
Сайт Профсервис:
Irlarsen
Людмила, а этот блок лопаток с толстым или тонким штырем? Смотрю на картинку и не очень понимаю
LudMila
Irlarsen, Ирина, с толстым! Я написала, что это - для большой чаши.))
Там сразу только такие и были, я с тонким не видела. Вот информация по артикулам в справочнике Миранды:
Кухонная машина Kenwood: cправочник #11
◄ Назад 1 ... 323 324 325 326 327 [328] 329 330 331 332 333 ... 342 Вперед ►

Все рецепты

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).