Тема:
< Назад 1 ... 238 239 240 241 242 [243] 244 245 246 247 248 ... 285 Вперед >

Кухонные машины Kenwood (3 часть)

Избранное
firuza83
Кухонная машина Kenwood (3) | 18 Декабря 2017, 10:36

Милые мои! Кто нибудь готовил на 9060 с индукцией крем мокрое безе??? Вчера пыталась... почему пыталась?) а потому что, как то не так все пошло .. машина все время останавливалась  нагрев поставила при взбивании 65 градусов.. белки нужно взбивать интенсивно, а она взобьёт минуты две и снова на минимум возвращается (с 4-5 скорости).. в общем, намучилась .. объясните почему так происходит? Так должнобыть??? В общем, понервничала я изрядно) тут надо торт оформлять, крем нужен, корзинки украшать - а у меня миксер не хочет взбивать...
Про температуру - у меня на дисплее горит все время, выставленная вручную Т, кожух держится, но если зацепить - падает, стараюсь не сцеплять) венчики отрегулировала под себя..
Миранда
Кухонная машина Kenwood (3) | 18 Декабря 2017, 10:44

firuza83, при повышение до определенной температуры, скорость падает - это защита. Надо нажать кнопку и подержать пару сек., подтвердить, что это вы так хотите, в курсе и т.д.

На 096 это кнопка Р.
На 9060 - кнопка температуры. А на программах - автоматически.

Это написано в инструкции, которую не грех прочитать

Цитировать
Высокоскоростной высокотемпературный режим (ВСВТ)
Для смешивания на высоких скоростях при температуре выше 60°C:
Нажмите и подержите кнопку в течение 3 секунд. На экране дисплея загорится красный индикатор со знаком ! и появится сообщение “ОСТОРОЖНО, РЕЖИМ ВСВТ”. Каждые 30 секунд будет также раздаваться звуковой сигнал кухонной машины.
• Поверните регулятор скорости на нужный скоростной режим и скорость кухонной машины медленно увеличится до выбранной.
• Скорость можно уменьшить до нормальной.
• Для выхода из этого режима нажмите на кнопку температуры и подержите ее в течение 5 секунд или верните регулятор скорости в положение 'O'.
Этой функцией можно пользоваться ТОЛЬКО с венчиком и / или насадкой для смешивания во время приготовления. Не превышайте максимальный допустимый объем загрузки 3 литра и не забывайте устанавливать устройство для защиты от брызг. Не оставляйте включенную машину без присмотра.
firuza83
Кухонная машина Kenwood (3) | 18 Декабря 2017, 12:16

Миранда, инструкцию прочитала, но не стала вникать в эти всвт, тк думала что они для встроенных программ прописаны. На тот момент не было в планах превышать Т выше 50 гр, которой вполне достаточно для растапливания шоколада..
спасибо за ответ )
Питер Пуш
Кухонная машина Kenwood (3) | 18 Декабря 2017, 12:51

Цитата: ЛидияВера от 17 Декабря 2017, 23:30
включалась ли у меня индукция на 28 градусов, когда тесто вымешивалось
ЛидияВера! С помощником Вас! Только радости и плодотворной работы! Позвольте несколько советов по замесу теста:
1. Пользуйтесь готовыми рецептами для теста (на нашей Хлебопечке есть много рецептов на все случаи).
2. При замесе теста любой комбайн его сильно разогревает, а это совсем не хорошо для развития клейковины, для замеса лучше пользоваться жидкостями, идущими в замес, из холодильника, а летом - так с нижней полки и со льдом (лед в замес не идет).
2. Замес проводите по алгоритму - около 5 минут на минимальной скорости смешайте все ингредиенты, затем пауза (аутолиз) 20 - 30 минут и основной замес 10 -15 минут на 1 (обычное хлебное тесто) или на 2 (для теста высокой влажности) скоростях.
3. В процесс замешивания руками помогать не надо, крюк сам сделает свое дело - соберет тесто в кучку (колобок) и им же, как ластиком, почистит стенки чаши до блеска. К слову, у новых машин крюк уже не регулируется, у него нет для этого гайки, но не волнуйтесь, он, как все остальные насадки, не должен почти касаться дна, а совсем наоборот, быть значительно выше (снимите чашу, установите крюк, голову КМ опустите, между крюком и основанием КМ можно поместить спичечный коробок , а это 1,5 см.
Успехов Вам! Все у Вас получится и все будет отлично, дайте только срок!
Цитата: suigeneris от 18 Декабря 2017, 09:02
Получили в пятницу 9060, курьер привёз домой, до дверей квартиры.
suigeneris, примите поздравления и наилучшие пожелания!!!! 
VRad
Кухонная машина Kenwood (3) | 18 Декабря 2017, 13:13

Цитата: Веточка от 15 Декабря 2017, 22:32
ЛидияВера, на подогреве надо было попробовать. Я вчера тут фотку кидала с тремя иичками.
Вета, а как долго взбивали (фото посмотрела )? Я тут 4 яйца взбивала, тоже на подогреве 40 град, скорость макс. 10 мин.  У меня вдвое меньше получилось
Веточка
Кухонная машина Kenwood (3) | 18 Декабря 2017, 15:34

Валерия, время не засекала, но не олчень долго. Я ж написала, что чуть-чуть еще кипятка булькнула туда. После кипятка еще в обьеме увеличиваются, но становятся не пенопластовыми, мягкими, и муку надо очень аккуратно вводить, чтобы не осело.
Валерия, это бульк. Грамм 30. Не замеряла. Я не агитирую экспериментировать. Есть рецепты бисквитов на кипятке, на молоке, можно пропорции посмотреть там.
ЛидияВера
Кухонная машина Kenwood (3) | 18 Декабря 2017, 23:09

Миранда, Питер Пуш, я включала подогрев с самого начала вымешивания теста, чтобы проверить, работает ли он в принципе. Молоко было из холодильника. И стали меня терзать смутные сомнения, но вот теперь чётко понимаю, что индукция не работала. В начале было какое-то гудение, а потом очень быстро всё стихло. Я пыталась как-то выключить нагрев, потом включить, но гудения так и не было больше. И чаша холодная оставалась. Или у меня отходит защитный кожух, поэтому выключилась индукция, или не знаю, что еще не так.
А потом всё-таки воду он мне вскипятил.
Цитата: Миранда от 18 Декабря 2017, 00:10
Не знаю про этот крюк, но обычно само образовывается, почти всегда добирает, только если не перебор в ингредиентах. Иногда смотришь и думаешь - неужели соберет, и таки собирает. Не за 2-3 оборота, но за 2+- минут точно. Доверьтесь машине
Перебора не должно было быть, сверяла с нормой по таблице, всё укладывалось. Наверное, нужно было всё-таки подождать.
Девочки, вы как чашу моете? Я когда мою, боюсь её снизу намочить. В мойку вообще не ставлю, полотенцем сразу стараюсь снизу все капельки вытереть.
Mioksi
Кухонная машина Kenwood (3) | 19 Декабря 2017, 10:33

Цитата: ЛидияВера от 18 Декабря 2017, 23:09
Девочки, вы как чашу моете? Я когда мою, боюсь её снизу намочить. В мойку вообще не ставлю, полотенцем сразу стараюсь снизу все капельки вытереть.
Я абсолютно спокойно мою и снизу, а после протираю полотенцем.
Ведь чашу и в посудомоечной машине можно мыть, значит попадание воды на дно не страшно 
Marinuly
Кухонная машина Kenwood (3) | 19 Декабря 2017, 10:37

Цитата: ЛидияВера от 18 Декабря 2017, 23:09
Девочки, вы как чашу моете?
Я свою частенько в посудомоечной машине мою, особенно когда надо белки взбивать
atamana
Кухонная машина Kenwood (3) | 19 Декабря 2017, 12:09


Я мою и сначала в сушке стечёт вода, а потом переворачиваю и на полотенце ставлю и всё само вытекает, и в посудомойке тоже мыть не опасаюсь, особенно, как и  Marinuly, перед белками.
yana0505
Кухонная машина Kenwood (3) | 19 Декабря 2017, 13:23

Девочки, где сейчас можно купить 096. Сайт кенвуд-БТ работает ли. Не могу туда попасть.
atamana
Кухонная машина Kenwood (3) | 19 Декабря 2017, 13:26

Цитата: yana0505 от 19 Декабря 2017, 13:23
Девочки, где сейчас можно купить 096. Сайт кенвуд-БТ работает ли. Не могу туда попасть.

yana0505, cookingchef ru, между двумя словами вместо пропуска поставьте точку.
Миранда
Кухонная машина Kenwood (3) | 19 Декабря 2017, 13:27

yana0505, он переродился-переименовался в http://ken-shop.ru
Все такой же официальный, но индукцию там уже не продают.

Индукцию теперь официально только в одном магазине продают (политика компании) - https://cookingchef.ru

096 там еще есть за 55 тыс. Но это остатки, скоро только одна новая индукция останется.
yana0505
Кухонная машина Kenwood (3) | 19 Декабря 2017, 13:28

Девочки, спасибо большое. Побежала туда, пока не расхватали ее любимую.
Миранда
Кухонная машина Kenwood (3) | 19 Декабря 2017, 13:29

yana0505, вторую хотите взять?
yana0505
Кухонная машина Kenwood (3) | 19 Декабря 2017, 13:36

Миранда, подружке ищем. Сейчас посмотрю, нет ли к ней подарков.
Миранда
Кухонная машина Kenwood (3) | 19 Декабря 2017, 13:39

yana0505, только промокод если.
Но сейчас, судя по последним отзывам, по всем кодам только весы дают. Были промокоды с чашами - чаши кончились, стали давать мультиизмельчитель - кончился
Питер Пуш
Кухонная машина Kenwood (3) | 19 Декабря 2017, 13:59

Цитата: yana0505 от 19 Декабря 2017, 13:36
подружке ищем. Сейчас посмотрю, нет ли к ней подарков.
yana0505, уже не до жиру, и так в последний вагон на ходу надо изловчиться и запрыгнуть. Успехов Вам!
Веточка
Кухонная машина Kenwood (3) | 19 Декабря 2017, 18:04

По телеку рекламу сейчас видела- в Медиамаркте Кенвуд сенс 40 тыс+4 насадки плюс 20%на их бонусную карту. По сути, пятая насадка. ( или пятая-шестая, на 8 тыщ можно сито и мультиизмельчитель взять)
Правда, как обычно, небось очень сложно собрать все нужные насадки в одном месте.
Они же с хитрошопингом. В одном магазине только футпроцессоры, в другом- раскатки могут быть.
shichisho
Кухонная машина Kenwood (3) | 19 Декабря 2017, 20:10

Привезли мою прелесть. Курьер доставил прямо в кухню, все мои волнения о доставке были зря, все замечательно. Огромная и тяжелая коробка, я не ожидала. Машина произвела на меня хорошее впечатление, очень добротная и ладная эта Гурмэшечка.
Только вот нюанс, насадка блендер. Странно, но на стекле сухие следы как от от капель. Что такое, не ясно.  Это странно, у кого и в каком виде стеклянная чаша приехала?
< Назад 1 ... 238 239 240 241 242 [243] 244 245 246 247 248 ... 285 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты
Картофельное пюре с кедровыми сливками и горчичным масломОтжим льняного масла на домашнем маслопрессеОвощные спагеттиСоус для пасты с тофу и кедровыми сливкамиЛенивая мойваСмузи "молодость" со шпинатом и зелеными ростками

Новое на сайте

Новые сообщения