Категория: Хлеб на закваске
Ингредиенты
Хмелевая закваска №1
130 г
Мука пшеничная
300 г
Мука кукурузная
60 г
Хлопья "Геркулес"
6 ст. л.
Свежий красный стручковый перец без семечек
5 колечек по мм толщиной
Соль
1,5 ч. л.
Сахар
2 ст. л.
Масло
2 ст. л.
Сыворотка теплая
200 мл
Способ приготовления
ХП - 255 Панасоник.
Заложил всё в хлебопечку в указанном порядке.
Включил программу "пицца", после окончания программы подождал, пока около часа, затем ещё раз включил программу "пицца".
После окончания уложил в форму, предварительно обмазанную растительным (оливковым) маслом и обсыпанную отрубями и поставил на расстойку в микроволновку до утра (время расстойки составило 7 часов).
Выпекал с паром при температуре 230 градусов в течение 30-40 минут.
Заложил всё в хлебопечку в указанном порядке.
Включил программу "пицца", после окончания программы подождал, пока около часа, затем ещё раз включил программу "пицца".
После окончания уложил в форму, предварительно обмазанную растительным (оливковым) маслом и обсыпанную отрубями и поставил на расстойку в микроволновку до утра (время расстойки составило 7 часов).
Выпекал с паром при температуре 230 градусов в течение 30-40 минут.
Примечание
За основу взят рецепт из книги рецептов к ХП Panasonic под названием "Хлеб из нескольких видов муки".
