Морковный хлеб на топлёном молоке в хлебопечке

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Молоко (топленое)

315 мл

Сливочное масло

70 г

Яйцо

1 шт.

Соль

1,5 ч. л.

Сахар

2 ст. л.

Морковный жмых

115 мл (в мерном стакане)

Мука пшеничная

625 г

Сухие пекарские дрожжи

1,5 ч. л.

Способ приготовления

 Вес буханки : 1000 г
 Загружаем согласно списка, программа 2 (французская булка), корочка темная.

Примечание

Вкус и аромат изумительные!

Похожие рецепты

Морковный хлеб с грецким орехом в хлебопечкеТанюля

Морковный хлеб в хлебопечкеLola

Морковный хлеб с фенхелем в хлебопечкеOmela

Загружаем согласно списка, программа 2 (французская булка), корочка темная.

А какие параметры этой программы, чтоб и в своей такое попробовать?

Точно сказать сейчас не могу, но попробуйте для DeLonghi режим основной, если нет французского. Мой выпекался около 3:40.

А морковный жмых???-это после отжима морковки в соковыжималке? или что-то другое?

Все верно, морковный жмых остается после работы соковыжималки, кстати его можно с успехом заменить на яблочный (только сахару побольше) или тыквенный.

Пришла поблагодарить за рецепт хлеба.













Огромное спасибо! Запах, вкус, структура -

Приятного аппетита!

Спасибо за пожелание!




У меня сегодня повтор. Кажется, хлебушек прижился в нашем доме!

Добрый день. Подскажите у меня нет соковыжималки можно ли заменить натёртой на мелкой тёрке. И если можно надо уменьшить количество жидкости.

Добрый день. Подскажите у меня нет соковыжималки можно ли заменить натёртой на мелкой тёрке. И если можно надо уменьшить количество жидкости.

Конечно же можно! Можно натереть на терке, положить в марлю и отжать сок, вот и получится морковный жмых
Морковь содержит много жидкости, поэтому если добавите в тесто морковь с соком, то отрегулируйте количество муки и жидкости. Если тесто будет жидковато во время первого замеса, срочно добавляйте муку, по 1 ст. л. пока тесто не примет вид колобка. И во втором замесе дайте тесту как следует вымеситься, чтобы клейковина заработала.

Зашла сказать спасибо за рецептик. Пекла в форме саек и добавляла сахар и ванилин. Будет сдобным к чаю! Спасибо огромное и красив и вкусен! Корочка и аромат обалденные, а вид солнышка. Брала обычную тертую морковь. Жидкость не меняла - морковь совсем не сочная уже. СПАСИБИЩЕ!