Нежный пирог с грушами и миндалём

Категория: Выпечка

Ингредиенты

яйца сО

4 шт.

сахар

100 г

соль щеп.

разрыхлитель

1 ч. л.

мука

170-180 г

растительное масло

50 г

груши

2-3 шт. средние

дополнительно

миндаль

50 г

сахар

20 г

ванилин или корица

Способ приготовления

 

Яйца взбить с сахаром и солью добела и увеличения в объёме, влить масло и перемешать.

 

Всыпать муку с разрыхлителем.

 

Одну грушу очистить, порезать на кубики и вмешать в тесто.

 

Форму 20*20 см застелить бумагой для выпечки.

 

Выложить тесто.

 

Оно тягучее, как бисквитное.

 

Вторую грушу очистить, порезать тонкими дольками.

 

Вдавить ребром в тесто.

 

Миндаль смолоть в мелкую крошку.

 

Смешать с сахаром и ванилином.

 

Обильно засыпать верх заготовки.

 

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку  и выпекать 20-25 минут. Сильно не зажаривать! Готовность проверить палочкой.

 

За бумагу вытащить из формы, полностью остудить.

Примечание

Мягкий, нежный, в меру сладкий.
Мякиш пористый.

Мне не хватило шарика пломбира. В следующий раз учту.

Так это штройзелькухен, немецкий пирог!!! Классно получилось!!!
Такой вопрос, а заместо дрожжей можно тесто на закваске замешать!?

В тесте разрыхлитель.
И масла в штройзеле нет.
А рецепт сборный, из моих рецептов.
Вам спасибо за интерес.

О, пирог с грушей! И без масла, это мне нравится. Миндаль, наверно, даёт особый вкус. Если заменить на грецкие, будет грубовато?

Катя, я грецкие орехи заливаю горячей водой и оставляю на несколько часов.
Потом высушиваю.
Они светлеют и горечь уходит.

У меня орехи не горькие. Хочу испечь такой пирог во вторник.

Буду ждать с отзывом.

Это очень вкусный пирог! Не приторно сладкий, что очень хорошо. Сверху – грецкий орех, приятно похрустывает.

Пирог с грушей никогда не пробовала. Лена, а какой смысл в разной нарезке груши? Все равно всё в тесте утонет. И можно ли заместо миндаля посыпать арахисом?
Екатерина2, Катерина, пирог, да на такой тарелочке.

Туся Тася, Наташа, про нарезку груш. Думаю, что можно или все груши прямо в тесто нарезать кубиками, или нарезать дольками/пластиками и вложить стоя в тесто. Но я сделала так, как написано в рецепте.

Екатерина2, Катерина, очень красивый.
Рада что понравилось.
Приятного аппетита.

Лена, а какой смысл в разной нарезке груши? Все равно всё в тесте утонет.

Тусь, можно всё в тесто добавить.
И верхние не тонут.
Можно делать как хочется.
И если посыпать орехи на тесто, вот они точно утонут.
Можно с любыми орехами.
Арахис советую поджарить и измельчить сильнее, чтобы не было острых кусочков.

И если посыпать орехи на тесто, вот они точно утонут.

Нипонила. У тебя же не тонут. Или ты про целые?

Они у меня на грушах лежат.

Они у меня на грушах лежат.

Не убедила. Между грушами тоже не тонут.

Подмосквичка, Елена, спасибо за быстрый и вкусный рецепт.
К грушам добавила персик. А можно и с одними персиками или нектаринами испечь, также будет вкусно.

Ларочка, пожалуйста.
Спасибо за доверие к рецепту.
Кушайте с удовольствием.

А масло растительное в тесто добавлять?

Да, в тесто.
Спасибо что увидели мой косяк.
Написала Шефу чтобы дописал в рецепт.