Ингредиенты
Вот ингредиенты, которые понадобятся для приготовления этой восхитительной запеченной лепешки Проволоне с травами и чесноком:
- 220-граммовая головка сыра Проволоне
- Щепотка сушеного орегано
- Щепотка сушеного базилика
- Щепотка сушеного тимьяна
- Морская соль
- Черный перец
- Бальзамическая глазурь
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1 ч. л. пекарского порошка
- 1/4 ч. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ст. ложка испанского оливкового масла extra virgin
- 1/3 стакана воды
- Испанское оливковое масло (для заправки)
- Чесночный порошок (для приправы)
- Сушеная петрушка (для приправы)
Способ приготовления
А теперь перейдем к описанию способа приготовления этой потрясающей запеченной лепешки «Проволоне с травами и чесноком»:
- Начнем с приготовления чесночной лепешки. В миске соедините 1 стакан цельнозерновой муки, 1 чайную ложку пекарского порошка, 1/2 чайной ложки морской соли и 1/4 чайной ложки белого сахара. Смешайте все сухие ингредиенты вместе.
- Добавьте к сухим ингредиентам 1 столовую ложку испанского оливкового масла extra virgin и 1/3 стакана теплой воды. Перемешать до образования теста, затем вымешивать его в миске в течение 1-2 минут, пока оно не образует шар.
- Положите на ровную поверхность лист пергаментной бумаги и присыпьте его небольшим количеством универсальной муки. Положите на него шар теста и разделите его на 3 равные по размеру части. Сформируйте из каждого куска шар и расплющите его в круглую форму толщиной около 3 мм.
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Как только сковорода нагреется, обжарьте каждый кусочек теста по очереди в течение 1 1/2-2 минут с каждой стороны, накрыв сковороду крышкой.
- Когда все лепешки будут готовы, смажьте каждую из них небольшим количеством испанского оливкового масла extra virgin. Приправьте их чесночным порошком и сушеной петрушкой. Разрежьте каждую лепешку на 6 треугольников и отложите в сторону.
- Теперь пришло время подготовить сыр проволоне. Возьмите кусок сыра проволоне и приправьте его щепоткой сушеного тимьяна, щепоткой сушеного базилика, щепоткой сушеного орегано, морской солью и свежемолотым черным перцем.
- Выложите приправленный сыр в неглубокую миску, защищенную от попадания влаги, и запекайте его в режиме «Поджаривание» при температуре 250°C в течение 10-11 минут. Выньте плавленый сыр из духовки, когда он будет готов.
- Переложите неглубокую миску с плавленым сыром на тарелку. Для придания сыру дополнительного аромата сбрызните его бальзамической глазурью. Разложите лепешки с чесноком по тарелке, чтобы завершить блюдо.
- Наконец, настало время насладиться запеченным Проволоне с зеленью и чесночными лепешками!
Советы по приготовлению
Вот несколько важных советов по приготовлению, чтобы ваша запеченная лепешка Проволоне с зеленью и чесноком получилась идеальной:
- При приготовлении чесночной лепешки убедитесь, что тесто хорошо вымесили, чтобы добиться гладкой и эластичной текстуры.
- Готовьте каждый кусочек лепешки на горячей сковороде с антипригарным покрытием и крышкой, чтобы добиться желаемой текстуры и вкуса.
- Для сыра проволоне очень важно запекать его в течение 10-11 минут, чтобы добиться идеальной расплавленной консистенции. Будьте точны в выборе времени!
- Приправу для сыра и лепешек можно менять в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. При желании можно добавить больше трав или специй.
- Если полить расплавленный проволоне бальзамической глазурью, это придаст блюду восхитительный терпкий вкус, который прекрасно дополнит его.
Ответы на вопросы
Почему сыр проволоне лучше всего плавится?
Сыр Проволоне обладает мягким вкусом и великолепной текстурой, что делает его идеальным для плавления. В расплавленном виде он становится кремообразным и приобретает необыкновенный аромат, который подчеркивает вкус таких блюд, как это.
Что будет, если я пережарю сыр проволоне?
Пережаривание сыра проволоне может привести к тому, что он станет жестким сразу после извлечения из духовки. Чтобы избежать этого, строго соблюдайте рекомендованное время запекания – 10-11 минут.
Можно ли сделать приправу индивидуальной?
Конечно! Не стесняйтесь регулировать приправы по своему вкусу. Вы можете добавить больше трав или специй, чтобы усилить аромат по своему вкусу.
В чем секрет идеальной чесночной лепешки?
Хорошее замешивание теста и обжаривание каждого кусочка лепешки на горячей сковороде с крышкой позволят добиться желаемой текстуры и вкуса.
Можно ли подавать эту закуску по разным поводам?
Да, эта запеченная лепешка Проволоне с зеленью и чесноком идеально подходит для различных случаев, от коктейльных вечеринок до семейных посиделок.
