Хлеб пшеничный на кефире в хлебопечке Starwind SBMP 0921

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Кефир

130 мл

Вода

100 мл

Растительное масло

25 гр.

Сливочное масло

15 гр.

Дрожжи сухие

4 гр. (1 ч. л. с небольшой горкой)

Соль

7 гр. (1 ч. л. б/гор.)

Сахар

15 гр.(1.5 ч. л.)

Мука пшеничная в/с

280 гр.

Мука пшеничная

1 сорта 140 гр.

Способ приготовления

 Смешать воду и кефир. Общая смесь должна быть весом 230 грамм. Хотите хлеб по кислее, берите
больше кефира.
Сюда же растопленное сливочное и растительное масло. Можно взять одно растительное.
Перемешать.
Чашу и крюк хлебопечки смазать растительным маслом.
Вылить полученную смесь. Всыпать всю муку, дрожжи, соль, сахар.
Установить программу Основная.
Я вес выставляю 900 грамм, по мне так лучше пропекается.
Корочка Средняя.


Вот такой колобок через 20 минут.


А это после второго замеса, перед выпечкой.


По окончании достать чашу из хлебопечки, хлеб аккуратно вытряхнуть на бок, достать крюк.
Поставить на дно, завернуть в полотенце и полностью остудить.

Порций: 1 буханка

Примечание

За основу взяла вот это рецепт.

Пшеничные хлебные булочки на кефире

 
Хлеб получился плотный, но не каменный.
С лёгкой кислинкой.
Корочка тонкая.
Мякиш рыхлый, мелкопористый.


Тосты просто шикарные получились.  


С персиковым вареньем очень душевно с чаем зашли.  
Варенье кстати варила в этой же хлебопечке.

Персиковое варенье на желфиксе в хлебопечке Starwind SBMP 0921

gawala, Галина, для тебя спецом.

Галина, для тебя спецом.

Рецепт хлеба надо брать на вооружение.

Забирай.
Мужу на тосты.

Мужу на тосты.

А чей-то мужу-то? А мне?

Ты ж моя зайка.
Тебе вдвойне.

Сварганим. Когда государтсвенный тостовый доедим.

Давай.
Буду ждать с отзывом.

Буду ждать с отзывом.

Мухтар постарается..

Классный хлебушек из простых ингредиентов, а результат чудеснейший!

Спасибо Олечка