Икра заморская, баклажанная из кинофильма \"Иван Васильевич меняет профессию\"

• ▶️

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Баклажаны

1кг

Перец болгарский (желательно красный)

0,5 кг

Лук

250гр

Морковь

2шт

Томанная паста

100г

Петрушка

Соль, перец

Масло растительное

100г

Способ приготовления

 Баклажаны и перец запечь (желательно на костре), очистить от кожуры и семечек (перец), масло разогреть, лук пропустить через мясорубку и положить пассироваться до золотистого цвета, морковь предварительно отварить тоже пропустить через мясорубку и отправить её вслед за луком, тушим мин10,+перекрученный перец, опять тушим мин 20, затем перекрученные баклажаны продолжаем тушить еще 1час (не забываем периодически перемешивать), добавляем томат, соль, перец и петрушку, тушим еще мин 10.
 Все, готово! Согласна - долго, но оно того стоит!!

Примечание

[/URL]
Год 1973
Режиссёр Леонид Гайдай

Похожие рецепты

Баклажанная икраАвгуст

Икра баклажанная остраяLudmilavale

Баклажанная икра от бабусиНатусик

Эх, как бы я сейчас икры поела, не красной, не черной, а именно вкусной баклажанной!!! Спасибо за рецепт! Положу в закладки и дождусь свежих синеньких!

Вкусный рецептик, обязательно попробую!