Категория: Кондитерские изделия
Ингредиенты
Печенье (типа Юбилейного)
400 г.
Творог в пачках
300 г.
Варёное сгущёное молоко
150-200 г.
Дроблёные орешки
по вкусу
Сахарная пудра
по вкусу
Способ приготовления
Форму, квадратную или прямоугольную, выстелить пищевой плёнкой.
Смешать творог, сгущёнку и сахарную пудру. Хорошо пробить погружным блендером, чтобы не было крупинок. Всыпать измельчёные орешки, перемешать.
Выкладывать в форму слоями печенье и крем. Оставить немного крема для обмазки.
Последний слой из печенья.
Завернуть краями свисающей плёнки.
Убрать в холодильник на 5-6 часов, чтобы печенье пропиталось кремом, спрессовалось и при нарезании не развалилось.
Плёнку развернуть, переложить заготовку на подходящую поверхность, снять форму и плёнку. Обмазать со всех сторон остатком крема.
Аккуратно порезать на кусочки нужного размера. Срезы также обмазать кремом и обвалять каждое пирожное в крошке из печенья и орешков.
Убрать в холодильник.
Смешать творог, сгущёнку и сахарную пудру. Хорошо пробить погружным блендером, чтобы не было крупинок. Всыпать измельчёные орешки, перемешать.
Выкладывать в форму слоями печенье и крем. Оставить немного крема для обмазки.
Последний слой из печенья.
Завернуть краями свисающей плёнки.
Убрать в холодильник на 5-6 часов, чтобы печенье пропиталось кремом, спрессовалось и при нарезании не развалилось.
Плёнку развернуть, переложить заготовку на подходящую поверхность, снять форму и плёнку. Обмазать со всех сторон остатком крема.
Аккуратно порезать на кусочки нужного размера. Срезы также обмазать кремом и обвалять каждое пирожное в крошке из печенья и орешков.
Убрать в холодильник.
Программа: без выпечки
Порций: у меня 6 штук весом 150-160 грамм
Примечание
"Из детства моего", потому что было оно очень давно, в середине прошлого века, в прошедшем тысячелетии, практически как в анекдоте – "бабушка, а ты динозавров видела?"
И когда случалось "достать " пачку Юбилейного печенья и баночку сгущёного молока и потом его ещё и сварить, то мама делала такой тортик, чтобы растянуть удовольствие
Я тоже делала, правда так давно, что уже и забылось
Тем приятнее вернуться в детство.
С кофейком так душевно пошло
Разрезик
И когда случалось "достать " пачку Юбилейного печенья и баночку сгущёного молока и потом его ещё и сварить, то мама делала такой тортик, чтобы растянуть удовольствие
Я тоже делала, правда так давно, что уже и забылось
Тем приятнее вернуться в детство.
С кофейком так душевно пошло
Разрезик
