Ужин из рыбки на раз и два: Пангасиус в яйце (+видео)

Категория: Рыбные блюда

Ужин из рыбки на раз и два: Пангасиус в яйце (+видео)

Ингредиенты

Пангасиус (Точно не скажу)

800

Мука пшеничная ( Точно не скажу)

150гр

Яйцо куриное

5 шт

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Рис (просто приготовить до готовности.)

150 гр

Помидор (Для подачи.)

1 шт

Способ приготовления

Рис просто отварить до готовности.

Пангисиус промываем, обсушиваем. Затем нарезаем на порционные кусочки, перекладываем в ёмкость.

Солим перчим, по вкусу убираем в сторону.

В миске взбиваем 5 яиц.

В другую миску перекладываем муку.

Отпускаем порционный кусочек пангасиуса в яйцо, затем в муку, о обжариваем его на разогретой сковороде до корочки. Около 2 минут с каждой стороны!

Видео рецепта

Рыба получается вкусная, но ужасно неудобно обмакивать куски сначала в яйцо, затем в муку. Я помучилась с первым куском, а затем смешала яйцо и муку в кляр, и дело пошло гораздо веселее...

TATbRHA, Татьяна, советик дам, если не возражаешь. Сначала в муке обваливют, потом в яйце, потом еще раз в муке, тогда кляр прекрасно держится. И даже если готовый кляр использовать, то сначала рекомендуют в муке обвалять, тогда кляр не съезжает и хорошо держится.

Радочка, так и делала: мука – яйцо – мука (в первом посте сбрехала). А «намучилась» потому, что рыбу нарезала довольно крупными и толстыми кусками, тарелка с мукой и миска с яйцами небольшие, рыба вилкой не протыкается... вилка, наверное, тупая; ужос, короче. Не мой день, наверное; распсиховалась да смешала. И успокоилась сразу, быстро нажарила.