Рулет мясной с фисташками и яйцами в беконе (+видео)

Категория: Мясные блюда

Рулет мясной с фисташками и яйцами в беконе (+видео)

Ингредиенты

Свинина

450 г

Говядина

450 г

Лук

1 шт

Бекон

12 ломт.

Фисташки очищенные

50 г

Яйца для фарша

2 шт.

Яйца для начинки

4 шт.

Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

Поделюсь одним из любимых рецептов, готовить по которому не сложно, а результат точно понравится вашим гостям. У меня это блюдо входит в ТОП лист праздничных.

С помощью мясорубки сделайте фарш из свинины, говядины и лука.

Смешайте фарш с сырыми яйцами, фисташками, солью и черным перцем.

Форму для выпечки простелите фольгой. Фольгу отрезаем по размеру 2 противней, чтобы удобно было заворачивать

Выложите ломтики бекона внахлест так, чтобы впоследствии обвернуть рулет.

Выложите в форму половину фарша, вдавите в фарш сваренные и очищенные от скорлупы яйца и накройте их оставшимся фаршем.

Заверните ломтики бекона вокруг мясного рулета и накройте фольгой.

Выберите режим Конвекция 180С с предварительным разогревом.

В разогретую печь поставьте противень с рулетом в нижнее положение, готовьте 1 час.

Выньте рулет, удалите фольгу и поставьте обратно в печь для подрумянивания, выбрав режим гриль, время приготовления 5 минут

Приятного аппетита!

Для удобства и наглядности можно посмотреть видео:

Видео рецепта

Юрий, замечательное блюдо!
Мы тоже его практикуем, правда с небольшими отличиями от Вашего рецепта. Мы обязательно в фарш добавляем лук. Он слегка «разрыхляет» фарш...
А вот идея с обертыванием в бекон очень заинтересовала. Обязательно реализуем.
Чтобы не быть голословным:

Рулет мясной с фисташками и яйцами в беконе (+видео)

Игорь, спасибо за дополнение. Лук в рецепте забыл указать, хотя в ролике он был) Обновил рецепт. С луком, вы правы, гораздо лучше

Рулет мясной с фисташками и яйцами в беконе (+видео)

Игорь, спасибо за дополнение.

Юрий, немного добавлю: мы, отнюдь, не жесткие приверженцы какого-то одного или двух видов мяса. Мы едим и любим практически все виды мяса. Кстати, отлично получается и из куриного, или из «микса» куриного с другим.
Тут все зависит от предпочтений повара!

Курицу мне нравится в кебаб добавлять, в этом случае мясо не падает с шампура, а если это будет ещё и бедро, тогда получится отличный аромат при попадании жира на угли в мангале. Кстати, на днях отличный пошаговый вариант кебаба выложу. Такой можно и на мангале готовить и в духовке)