Сырный даниш с ягодами (Cheese Danish)

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Тесто слоеное пресное

450-500 г.

Крем-сыр

220 г.

Желток

1+1 шт.

Цедра апельсина или лимона

1 ст. л.

Сахарная пудра в начинку

2-4 ч. л.

Сахарная пудра опционно для посыпки

Сезонные ягоды или замороженные

Абрикосовый джем для смазки

Молоко

1 ст. л.

Способ приготовления

 

 

К крем сыру добавить желток, пудру и цедру.

 

 

Растереть в однородную массу.

 

 

Тесто разморозить согласно инструкции на упаковке или сделать самим. Раскатать и разрезать на квадраты. У меня 10 на 10.

 

 

Каждый квадрат сложить так, чтобы получился треугольник. Надрезать, как на фото.

 

 

Развернуть.

 

 

Прорезанный край положить на противоположную сторону и продеть в дырку.

 

 

Сверху загнуть второй край на противоположную сторону. Должен получиться ромб, образующий бортики. .

 

 

Желток разболтать с одной ложкой молока. Смазать бортики. По центру положить сырную начинку и ягоды. У меня замороженная ежевика. Предварительно не размораживала. Переложить на противень, застеленный пекарской бумагой.

 

 

Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке с конвекцией. Примерное время выпечки 7 минут.

 

 

Достать, переложить на решетку. Дать остыть до теплого. Смазать абрикосовым джемом. При желании можно посыпать сахарной пудрой.

 

 

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Рецепт подсмотрен у ladaland.
Очень вкусные и быстрые пирожные. Рекомендую!

Похожие рецепты

Ароматный сырный пирог на творожном тестеYuliya K

Сырный рулет с куриным фаршем и грибамирыб-ка

Рулет сырный с орехами и сухофруктамиТанюля

Анжела! Красивые пироженки!
Скажи, пожалуйста, до какой толщины раскатывать тесто?
Спасибо за рецепт!

Выпечка «Сырный датский»

thumbnailUrl

EASY Cheese Danish Recipe

You will love this flaky and delicious homemade Cheese Danish recipe! It’s so easy to make with only a handful of simple ingredients. Flaky and buttery puff pastry folded around a simple cream cheese filling then topped with a drizzle of glaze, these…Сырный даниш с ягодами (Cheese Danish) - 3441336

8M

True

2019-12-05T13:24:32+03:00

embedUrl

Источник

Ингредиенты

• 170 г сливочного сыра, размягченного
• 3 столовые ложки сахарного песка
• 1 яичный желток
• 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 порция домашнего слоеного теста или 1 коробка магазинного слоеного теста, размороженного
• 1 яичный белок, слегка взбитый
• 120 г сахарной пудры
• 2 столовые ложки молока
• ¼ чайной ложки ванильного экстракта

Способ приготовления

• Раскатайте слоеное тесто на слегка припыленной мукой поверхности и сформируйте из него прямоугольник размером 16x8 дюймов.
• Разрежьте тесто сначала пополам вдоль, а затем на четвертинки поперек, сформировав 8 квадратов размером примерно 4 дюйма каждый.
• Слегка смажьте края каждого квадрата взбитым яичным белком.
• Загните каждый угол к центру, примерно на 1 дюйм, и слегка надавите, чтобы он приклеился. Убедитесь, что они расположены на расстоянии 2 дюймов друг от друга на листах для выпечки, и смажьте все видимые участки теста дополнительным яичным белком.
• В большой миске взбейте сливочный сыр, сахарный песок, яичный желток, лимонный сок и ваниль, чтобы получилась гладкая, хорошо перемешанная смесь.
• Выложите примерно 1 столовую ложку смеси из сливочного сыра в центр каждого квадрата из теста.
• Выпекать в течение 30 минут, обязательно поворачивая листы для выпечки на 15-й минуте, чтобы обеспечить равномерное пропекание.
• Пока пирожные остывают, приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт до однородной консистенции.
• Изящно полить глазурью теплые сырные пирожные непосредственно перед подачей на стол.

Советы по приготовлению

• Для равномерного выкладывания начинки из сливочного сыра на тесто используйте ложечку для печенья.
• Всегда соблюдайте инструкции по размораживанию, указанные на упаковке слоеного теста, чтобы избежать образования трещин и разрывов.
• Если есть возможность, используйте листы слоеного теста, чтобы сэкономить время и силы на раскатывание.
• Для придания дополнительного вкуса в центр запеченного даниша перед глазурью можно добавить кусочек фруктового джема.
• Перед нанесением глазури дайте сырным данишам немного остыть, чтобы она прилипла и не растеклась.

Ответы на вопросы

Какие дополнительные начинки можно добавить в тесто?
Не стесняйтесь посыпать каждый сырный даниш измельченными фруктами, ягодами или шоколадной стружкой до или после выпечки, чтобы придать дополнительный вкус и текстуру.
Можно ли приготовить эти даниши заранее?
Конечно! Храните их в герметичном контейнере в холодильнике не более 3 дней, следя за тем, чтобы начинка не впитала в себя другие запахи холодильника. Разогрейте в духовке или микроволновой печи, когда будете готовы побаловать себя.
Можно ли замораживать эти сырные лепешки?
Да, их можно замораживать! Заморозьте их на выстланном листом противне до твердого состояния, затем переложите в безопасный для морозильника контейнер и храните до 3 месяцев.

Ольга, спасибо. Я пару миллиметров оставляла толщину.

Красота. Спасибо за рецепт.

Анастасия, не за что.

Спасибо!

Спасибо

Чудесные пироженки, тоже унесла в закрома, пасиба!

Ксюша, спасибо)

Анжела, как всегда нет слов, которыми можно выразить восторг! Очень интересная идея, в том числе формовки изделия. обязательно попробую. Спасибо за очередную находку.

Елена, спасибо. Буду рада, если пригодится)

Анжела! Так нельзя с людьми поступать. Сижу на работе, тут такое! Такая красота и вкуснота :. До дому бы дотерпеть. Тесто есть, даже размораживается в холодильнике Спасибо!

Елена Василисовна, надеюсь, что до дома не передумалось испечь)

ang-kay, Анжела, ягод не было, решила испечь целым пирожком, начинка карамелизированные груши, чуть лишка начинки конечно получилось))) но вышло очень вкусно.
Анжела, спасибо

Здоровский пирог. Не сомневаюсь, что вкусно)

Анжела, спасибо за рецепт!
Получилось красиво и вкусно!
В начинку добавила лимонный сахар вместо цедры и сахарной пудры. Черная смородина из морозилки.
МуШ сказал, что «хорошо, но немножко не хватает сахара»... Ну что ж, «будем работать»!

Елена, очень красивые получились! загляденье. Чтобы было сладко, нужно очень хорошо сверху пудрой посыпать. В начинку много класть не советую. Потечет)

Чтобы было сладко, нужно очень хорошо сверху пудрой посыпать.

Точно! В следующий раз - обязательно! Спасибо!

В начинку много класть не советую. Потечет)

Согласна! Начинка и так у меня была жидковата, я думала, что не выдержит в духовке и потечёт, но... всё норм, без потерь.
Ещё думаю, может вместо кисловатой смородины что-то типа персика/абрикоса из варенья или компота?

вместо кисловатой смородины что-то типа персика/абрикоса из варенья или компота?

Тут уже под себя подбирать)

Обалденная вкуснота и красота

Ярославна, просто суперски вышло. Мастерица)

ang-kay, Анжела, с такими учителями все получается! Очень рада, что ты снова с нами! Тебя так давно не было, нам тебя не хватало.

Ярославна, спасибо большое. Очень приятно.

Не пропадай...

Ярославна, я постараюсь) Нужна была пауза. Хандра страшная.

Ты просто подумай, что мы без тебя никуда, ты наша путеводная звездочка)))

Анжела, какие даниши сырные замечательные. Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт

Юлия, надеюсь и тебе понравятся)

Периодически пеку даниши, беспроблемная вкусняшка, которая еще и очень красиво выглядит. Сегодня ягод не оказалось, добавила ананасовый джем, все так же вкусно!




Анжела

Ярославна, прекрасные!

Анжела, у меня сегодня даниши с абрикосами. С ягодами тоже обязательно сделаю, у меня их много разных.
Спасибо за рецепт! Вкусно!

 

Вот такие некрасивые получились
Но очень вкусные, нам очень понравились!
Анжела спасибо за рецепт!!!

[Астильба, Галина, от чего же некрасивые? Замечательные даниши у Вас получились! А то что вкусные, ни разу не сомневаюсь

Татьяна, Галина, прекрасные получились даниши.
Галина, не наговаривай.

Анжела, спасибо за рецепт!
Вкусно, быстро, доступно!



P.S. Пудрой засыпала хорошо...

Елена, очень красиво и аппетитно.

Пудрой засыпала хорошо.

Пудры много не бывает

Давно не пекла замечательные булочки-даниши, они великолепны, как всегда! Муж их очень любит.




ang-kay, Анжела, не устаю благодарить за такой замечательный рецепт!

Ярославна, хоть на выставку твои даниши. Красота. Рада-рада, что нравится выпечка.