Тыква мускатная жареная с маринованными креветками (в тортиллке)

Категория: Здоровое питание

Тыква мускатная жареная с маринованными креветками (в тортиллке)

Ингредиенты

Креветки

Креветки крупные (свежие или замороженные)

300 гр.

Чеснок

2 зубка

Перец чили несколько колечек

Лимон

1-2 слайса

Соль, специи

по вкусу

Масло оливковое

1-2 ч. л.

Тыква

Тыква мускатная кусок толщиной

2,5-3 см кусок

Лук репчатый

1 шт.

Соль, сахар по щепотке

Итальянские травы щепотка

Масло оливковое

2 ч. л.

Способ приготовления

Сначала замариновать креветки, для чего их предварительно разморозить в холодильнике. Очистить креветки от панциря и внутреннего пищевода. Быстро промыть водой, чтобы не напитались ею, и обсушить полотенцем.

Выложить креветки в миску, добавить чеснок (раздавить), перец чили, дольки лимона, соль, свежесмолотый перец, оливковое масло, перемешать. Оставить смесь мариноваться примерно на 30-40 минут.

Отрезать от большой тыквы кусок толщиной примерно 2,5-3 см. и почистить от кожуры. Порезать его на куски меньше. Порезать лук репчатый перьями.

Теперь будем жарить тыкву. На сковороду глубокую тортиллы налить оливковое масло, разогреть ее примерно 5 минут при закрытой крышке. Выложить на сковороду кусочки тыквы. Присыпать тыкву слегка щепоткой соли и сахара для лучшего вкуса.

Жарить тыкву с двух сторон, переворачивая. При этом периодически закрывать крышку тортиллки, чтобы сохранять жар сковороды, и прожаривать куски тыквы.

Когда тыква будет практически готова (10 минут примерно), добавить репчатый лук в нарезке

И также обжарить его вместе с тыквой, периодически закрывая-открывая крышку сковороды. Готовую тыкву переложить на блюдо.

Выложить на сковороду маринованные креветки и обжарить их до готовности.

И можно сервировать блюдо полностью: тыква и креветки. Украсить слегка зеленым луком и подавать на стол.