Салат из запеченных овощей "Мангал усту"

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Баклажаны

4-5 шт.

Перец болгарский

4-5 шт.

Помидоры

2-3 шт.

Лук репка

1 шт.

Масло растительное

2-3 ст. л.

Кинза

2-3 вет.

Петрушка

2-3 вет.

Базилик

2-3 лис.

Соль

по вкусу

Перец острый

по вкусу

Способ приготовления

 

У баклажанов удалить чашелистик, оставив ножку. Проколоть в нескольких местах. Перец, помидоры тоже наколоть. Овощи запечь любым доступным способом (мангал, духовка, гриль). Сложить в пакет и дать им остыть.

 

Овощи очистить от кожуры и семян.

 

Овощи, зелень и лук порезать. Кусочки крупные.

 

Сложить все в посуду. Посолить, добавить масло и порезанный острый перец. Перемешать.

 

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Очень вкусный салат. Рецепт взяла на сайте "Миллион меню". Рекомендую!

Вкуснятина!!! Частенько такой делаем!!!

Алена, согласна полностью)

Сложить в пакет и дать им остыть.

В пакете остужать чтобы не подсыхали? Нужен пакет для запекания? В обычный полиэтилен как-то опасливо мне. Может в любой закрывающейся стекляшке пойдёт?

В пакете остужать чтобы не подсыхали?

Отвечу Вам: чтоб легче чистить потом, отпаривается шкурка.
Буквально на 10 минут и быстро легко почистите.

Может в любой закрывающейся стекляшке пойдёт?

Подойдёт и стекляшка. Лена верно написала, чтобы легче было чистить.

Отвечу Вам: чтоб легче чистить потом, отпаривается шкурка.
Буквально на 10 минут и быстро легко почистите.

Лена, спасибо.