Моцарелла и фета, запеченные с яйцами и овощами по-болгарски

Категория: Молочные и яичные блюда

Кухня: болгарская

Ингредиенты

Моцарелла

200 г

Фета

200 г

Помидоры

3-4 шт

Перец болгарский

2-3- шт

Лук репчатый

1 шт

Яйца

4 шт

Масло растительное

1 ст. л.

Соль, перец

по вкусу

Зелень петрушки

по вкусу

Способ приготовления

Утро воскресного дня должно начинаться с ароматов, доносящихся их кухни. А эти запеченные овощи с сырами такие яркие - они будут вызывать у вас и аппетит, и приятные эмоции, при виде ярких красок осени в окружении яиц.
Болгары готовят это блюдо с брынзой, а я заменила ее на моцареллу и фету.

Сразу разогреваем духовку до 200°С, потому что за время ее нагревания мы все ингредиенты доведем до нужной консистенции - все подготовим. Поре перец и помидоры крупными кубиками и потушим в сковороде 2 минуты, помешивая, но не доводим до готовности.

Укладываем на дно формы фету.

Сверху положить моцареллу и все овощи, добавить лук, порезанный кольцами, сбрызнуть все маслом.
Теперь ставим форму в духовку на 10-15 минут. Овощи дадут сок, а сыр слегка расплавится.

Достаем форму из духовки, разбиваем яйца, солим. Снова отправляем в духовку и ждем пока яйца запекутся. Моя духовка справилась за 7 минут. Можно вынимать раньше - оставить яйца более жидкими.

Готовое блюдо украсить измельченной петрушкой.

Подавать на стол в горячем виде, в порционных горшочках.

Черпаем со дна расплавленный сыр, поднимая его вместе с сочными овощами.
Приятного аппетита!

Программа: духовка

Время приготовления: 45 мин.

Порций: 2 порции

Примечание

МОЦАРЕЛЛА - сыр из молока буйволиц; традиционный продукт итальянской кухни.

Аааа как теперь уснуть?!

Ну тогда, Мань, можно уже начинать - сделать заготовку из овощей, а с утреца порадовать своих ароматным завтраком! Уверена, твоим понравится.

Рада, что заглянула, Манечка!