Сырные блюда

Запеканка со сладким луком и чеддером

Розаулин

Хрустящая сверху и тягучая внутри запеканка со сладким луком и чеддером дарит эффект «исчезает первой», избавляет от слёз на кухне и остаётся такой же соблазнительной даже после разогрева.

Сырный ханди в ресторанном стиле

Liilia

Этот материал — про редкий кулинарный баланс: пряности раскрываются без горечи, молоко со сливками остаются шелковистыми, сыр тянется, острота легко настраивается — и в итоге рождается такой бархатный ханди, который хочется вычерпывать до последней капли.

Аутентичная сырная кунафа

Саванна

Аутентичная палестинская сырная кунафа с оглушительным хрустом катаифи и тягучим сердцем получается дома на плите — точные пропорции, сироп с розовой водой и грамотная техника переворота дают безупречный цвет и расплав без подгорания и вытекающего сыра.

Рулет сырный с орехами и сухофруктами

Танюля

Сыр вместо теста: за считанные минуты микроволновка превращает его в эластичный лист, на который ложатся орехи и сухофрукты — и у вас готова эффектная сладко‑солёная закуска к вину и кофе без духовки и лишней суеты.

Сырный рулет

сонейка

Сырный рулет, в котором вместо теста — расплавленный сулугуни: мягкий за 10 минут, собирается прямо в пакете, легко подстраивается под любую (даже сладкую) начинку и обходится дешевле доставки.

Аранчини с базиликом, черри и моцареллой

Люблютворить

Капрезе, спрятанное в хрустящей оболочке: золотой рис с шафраном, лист базилика и целая черри с тянущейся моцареллой — способ превратить простые ингредиенты в эффектную закуску, от которой невозможно оторваться.

One-Pot: Кимчи, мускатная тыква, паста, и сыр Чеддер

Kapet

Один ужин — две решённые задачи: паста из одной кастрюли с бархатным соусом без сливок, где крахмалистая вода «вяжет» выдержанный чеддер, а союз кимчи и мускатной тыквы превращает остатки кимчи в вкус, к которому хочется возвращаться.

Моцарелла и фета, запеченные с яйцами и овощами по-болгарски

MariS

Два сыра — две текстуры: тянущаяся моцарелла и яркая фета собирают яйца с овощами в горячую болгарскую запеканку, которую хочется черпать со дна — и с ней воскресное утро наконец начинает работать на вас.

Сыр жареный в кляре

Рома

Сыр в этом рецепте неожиданно превращается в нежное «суфле» под ровной золотистой оболочкой — быстрый, сытный результат из обычных продуктов, который одинаково удаётся и с мягкими, и с полутвёрдыми сортами.