Яблочный кекс под творожной шапочкой

Категория: Выпечка
Яблочный кекс под творожной шапочкой

Ингредиенты

Яблочное тесто

Яйцо (С1)
2 шт.
Сахар
150 г
Соль щеп.
Масло сливочное (комнатной температуры)
120 г
Молоко
80 мл
Мука в/с
180 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Яблоки ( средние)
2 шт.

Творожный слой

Творог
1,8% 250 г
Яйцо (С1)
1 шт.
Сахар
100 г
Ванилин щеп.
Масло сливочное (комнатной температуры)
30 г
Манная крупа
50 г
Изюм
50 г
Мука в/с
1 ч. л.

Для смазывания и посыпки формы

Масло растительное
1 ч. л.
Панировочные сухари
1 ст. л.

Способ приготовления

 
Готовим яблочное тесто. Яйца взбить с сахаром и солью до побеления массы и пышности 1 минуту.

 
Добавить сливочное масло комнатной температуры, влить молоко и быстро взбить до однородности.

 
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.

 
Добавить яблоки, порезанные небольшими кубиками.

 
Быстро перемешать до однородности при помощи лопатки.

 
Готовим творожный слой. В миску положить творог, масло комнатной температуры, ванилин, сахар, манку, яйцо.

 
Взбить до однородности миксером.

 
Промытый и просушенный изюм смешать с мукой и добавить в творожную массу. Перемешать.

 
Силиконовую форму для выпечки ( размер моей в диаметре 23 см, высота 11 см) смазать растительным маслом и посыпать дно панировочными сухарями. Выложить творожную массу и разровнять.

 
Сверху аккуратно выложить тесто с яблоками и разровнять.

 
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 радусах 45- 50 минут до сухой спички и красивого румяного цвета. Смотрите по своей духовке. Готовый кекс достать из духовки и дать ему постоять в форме минут 10, после его перевернуть на блюдо. Можно есть как в холодном, так и в тёплом виде.

   Приятного аппетита!
 

 

 


Программа: Миксер, духовка.

Примечание

Очень необычный двухслойный кекс. Одновременный микс для любителей творожной и яблочной выпечки. Очень вкусно с молоком . Попробуйте его приготовить!
Яблочный кекс под творожной шапочкой

Рецепты с похожими ингредиентами


Cirre
Только сегодня в ленте новостей в контакте мелькал твой кекс. Я еще посмотрела, что красиво сделано.

kristina1
galchonok, Галина, очень хорошенький кексик.. спасибо.

galchonok
Спасибо, тёзка, что зашла!




kristina1, на здоровье! Спасибо!

$vetLana
galchonok, Галочка, какой замечательный кексик И форма подобрана очень симпатичная. Я как- то упустила из виду этот конкурс. Срочно посмотрю рецептики. Теперь я с духовкой. Галочка, желаю тебе победы. Ты такая талантливая!

galchonok
Светуль, привет! Спасибо, что зашла на кекс! Ну прям засмущала. А раз духовка есть, присоединяйся со своими рецептами!



Рецепты в разделе «Кексы»

Масленица-2024

Новое