Пламенные творожные блины (Langolo turos palacsinta )

• ▶️

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Блины

Молоко

150мл.

Вода газированная

150 мл.

Яйцо

2 шт.

Соль

по вкусу

Сахар

1 ч. л

Ваниль щепотка

Крахмал (у меня картофельный)

30 г.

Мука пшеничная в/сорт

220 г.

Масло растительное б/з

2 ст. л.

Начинка

Творог

350 г.

Курага

50 г.

Изюм

50 г.

Чернослив (у меня цукаты)

50 г.

Соль

по вкусу

Сахар

1-2 ст. л.

Яйцо

1 шт.

Ваниль

по вкусу

Соус

Сметана (у меня сливки)

250 мл.

Сахар

3 ст. л.

Соль щепотка

Цедра лимона

1/2 шт.

Ваниль

по вкусу

----- ----

Ром

50 мл.

Сахарная пудра

1-2 ст. л.

Способ приготовления

 

 

Из всех продуктов делаем тесто для блинов любым доступным способом. Я все сложила (налила) в чашу блендера.

 

 

Перемешать до однородности. Жидкости может понадобиться, как больше, так и меньше. Все будет зависеть от качества муки и величины яиц. Оставить тесто на 20 минут, процедить через сито.

 

 

Испечь тонкие блины, поджаривая с двух сторон.

 

 

Дать блинам остыть. У меня получилось 20 блинов. Внутренний диаметр сковороды 20 сантиметров.

 

 

К творогу добавить сахар, яйцо, соль и ваниль. Перемешать до однородности.

 

 

Добавить нарезанную курагу и чернослив. Положить изюм. Перемешать. Если сухофрукты сильно твердые, то предварительно их залить кипятком и оставить на 15-30 минут.

 

 

На блинчик выложить начинку.

 

 

Свернуть трубочкой.

 

 

Если блинчики вам кажутся длинноваты, то разрежьте их пополам.

 

 

Уложить блинчики в смазанную жаропрочную форму, желательно в один ряд.

 

 

Смешать вместе сметану (у меня сливки), сахар,
яйца, соль, ваниль и цедру половины лимона.

 

 

Залить соусом блины.

 

 

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Соус должен слегка начать румяниться. Минут через 10 ложкой зачерпнуть соус и ним полить блины сверху, если они у вас лежат в два ряда.
Достать, полить теплым ромом и поджечь. Этот шаг вполне можно пропустить, а я сфотографировать его не смогла.
Посыпать сахарной пудрой и подавать.

 

Программа: духовка

Порций: 24 шт

Примечание

Рецепт с иностранного блога с моими изменениями, но встречается и на русскоязычных сайтах в разных вариациях.
Данного количества начинки мне хватило на 12 блинов.
Это ну очень вкусно! Нежно, ароматно. Рекомендую!

ang-kay, Анжелкин.. красота

Спасибо. Это не только красиво, но еще и вкусно)

ang-kay, Анжела, верю

Это не только красиво, но еще и вкусно)

Анжела, подтверждаю. Вкусно. Делала похожий вариант.

hlebopechka.ru...

Теперь и этот попробую.

Маня, попробуй. Будет с чем сравнить)

Ойййй Мое любимое! Могу есть на завтрак, обед, ужин, и на ночь Уже делала по рецепту МАни (Санадоры) сделаю и по вашему, как же здорово, надо что то приготовить, зайди на на форум и нет головной боли Всегда что то новое, какие же вы девочки хорошенькие,(мне даже фото отчет проблемно 0 )

мне даже фото отчет проблемно 0

Здесь вы всему научитесь..

Здесь вы всему научитесь..

:

Могу есть на завтрак, обед, ужин, и на ночь

Марина, готовь и ешь на здоровье) Буду рада, если эти блины понравятся)

Данного количества начинки мне хватило на 12 блинов.

Анжела, значит начинки надо больше брать? На это кол-во теста.

Марина, да. Полторы порции нужно сделать)

Отлично! Я как раз творог размораживаю, он у меня по 500 гр. расфасован в икеевские пакетики, спасибки за быстрый ответ















Сделала! страшные картинки только :oНо зато вкусно! Заливки в следующий раз сделаю больше! Спасибо