Пирог с творожной-фруктовой начинкой (мультипечь Tristar PZ-2881)

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Шоколад темный

120 г

Масло сливочное

100 г

Яйцо

3 шт+2

Сахарный песок

140 г+100 г

Мука пшеничная

250 г

Творог

300 г

Сливки

20% 140 мл

Манная крупа

3 ст/ л

Вишня замороженная

200 г

Грецкий орех

50 г

Мандарины в сиропе

1 гр. ст.

Соль щепотка

Способ приготовления

 1. Вытащить вишню из морозильника и поставить размораживаться.
 2. Дать слиться сиропу из консервированных мандаринок.
 3. Взбить блендером творог с 2 яйцами. Добавить сливки и 100 г сахарного песка. Масса будет довольно жидкой, поэтому мы добавим манную крупу. Чуток посолить. Все тщательно перемешать. Убираем емкость и даем манке набухнуть.
 4. Растапливаем на водяной бане темный шоколад и сливочное масло. Даем охладиться.
 5. Грецкие орешки крупно порубить.
 6. 3 яйца тщательно взбиваем миксером до пышной массы, добавляя 140 гр сахара.
 7. Остывшую шоколадную массу смешиваем с раздробленными орешками, мукой. Потихоньку вводим яичную смесь. Перемешиваем.
 8. Смазываем форму сливочным маслом. Аккуратно выкладываем шоколадную массу в форму, делая бортики. Если масса осталась, то не беда. Отложим. Она может нам пригодиться.
 9. Выливаем половину творожной заливки. Выкладываем полностью размороженную вишню по всей поверхности. У меня вот после разморозки получилось около 200 г. На этом этапе выкладываем оставшуюся шоколадную массу, если она вдруг осталась. Я её просто хаотично раскладывала по всей форме.
 10. На слой вишни выливаем вторую половину творожной заливки. Сверху выкладываем мандаринки.
 11. Выпекаем. Я пекла в Тристаре. Сначала на 12-15 минут, потом на 13-10 минут и, наверно, минут 25 на 14. Готовность определяем шпажкой.

Время приготовления: 2 ч.

Порций: много

Примечание

Пирожок получился очень вкусный. Низ я подстраивала под брауни, а верх как-то там сложился из оставшегося творога. Сливки запросто можно заменить сметанкой или ещё чем-то кисломолочным. Ягодок надо брать побольше. Пойдут любые.
Все слои чуток подсаливала, кроме фруктов конечно.
Консервированные мандаринки у меня были в банке объемом 580 мл. Пока сиропчик слился, то и получился целый граненый стакан.

Я первая на вкуснятину! Ритуль, спасибо за рецепт!

Лера-7, я! Я наперегонки! Ритулька, спасибка тебе воооот такая

Я наперегонки!

Мы с Тамарой (Ильмирой) ходим парой!

Мы с Тамарой (Ильмирой) ходим парой!

ага! И Ритулькин пирог сжуём вместе схомячим, как в мультике сосиску!

Светуленька, угощайся, пожалуйста!

Вот разрез сюда притащу, а то и не знаю куда в основном посте его вставить.



Ильмирчик, угощайся, роднуль!

Вот спасибо, Ритуль!
И разрезик добавь, у тебя же есть фотка.



Упс, разрезик на месте

угощайся

ШпаЩибо, Шонце! это я жую

Вот разрез сюда притащу

А разрезик! Я еще вчера, глядя на твой пирожок, слюной изошла!

Ритульчик, умница!!! Спасибо, что откликнулась на наши просьбы и оформила рецептом!! Уношу в закладки!!

Светуленька, угощайся, пожалуйста!

Вот разрез сюда притащу, а то и не знаю куда в основном посте его вставить.



Ильмирчик, угощайся, роднуль!

какая красота!!!

Рита

Рита, богатый пирожок! Подозреваю, что это сочно-вкусно... просто ах...

Ритусля, Рита, какая прелесть, спасибки..

Интересный вариант, можно ягодки любые положить, в закладки.

Ритусля, Риточка какой красивый пирожок! Солнышко на тарелке!

Девульки, спасибо большое!
Мне прямо вот так приятно, что вы откликнулись, что просто Очень приятно!
Пирожок вкусненький получился, нежный, а если ещё добавить много-много фруктов, то и вообще можно и ум отъесть.

Ритусля, Рита, какой пирог привлекательный аж слюноотделение началось... и это - после обеда Во уж, точно, натощак сюда заходить вредно прикидываю уже, чем мандаринки заменить можно, если сегодня время останется от заготовительных работ В процессе возник вопрос: у меня на Тристаре только значения 0-min-max где находятся 12-13-14

Какой красавец