Суп грибной с фасолью (мультиварка Polaris 0529)

• ▶️

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Вода или бульон

2000 мл

Фасоль сухая

150 гр

Морковь

50 гр.

Лук репчатый

70 гр.

Грибы свежие белые / сушеные

200/20 гр.

Картофель

200 гр.

Масло подсолнечное

20 гр.

Томатный сок густой домашний

200 мл

Чеснок

1 зубчик (5 гр)

Зелень петрушки и/или укропа

30 гр.

Соль, специи

по вкусу

Способ приготовления

 Не удивляйтесь такому точному весу каждого продукта, потому как цель была - точно посчитать калории для соответствующей темы нашего форума.
  Фасоль промыть и замочить в воде на 5-6 часов или на ночь.
  Отварить фасоль почти до готовности и слить отвар. Я отваривала в мульте на проге Бобовые.
 На масле припустить сначала нарезанный лук с чесноком, затем в него добавить порезанные грибы, потом тертую морковь.
 

 Если у вас грибы сухие (как у меня), то их сначала замочить и отварить 10-15 минут.
  Вв чашу мульти добавляем фасоль и картофель, заливаем водой или как я свиным бульоном, ставим прогу Суп.
 

 За 20 минут до конца варки вливаем томат, солим, перчим.
 За 10 минут до конца вводим зелень.
 Все!

Программа: мультиварка

Примечание

Энергетическая ценность в 100 гр.
на воде - 55 ккал
на свином бульоне - 60 ккал.

Отнюдь не претендую на оригинальность рецепта. Задача была дать колораж одного из первых блюд и опробовать данный тип супа в новой мульте.

Источник рецепта: И. Кириленко, Л. Поморцева Худеем вкусно и с умом. кн.1. - Николаев, 2003. - с. 69
Рецепт несколько видоизменен под мультиварку.

Леночка, большое спасибо тебе за этот рецепт!

Не за что. Я потом еще че-нить вставлю.

Лена спасибо за легкий супчик, завтра же приготовлю к обеду!

Спасибо на добром слове.

Симпатичный супчик. Варила с вешенками, но с сухими грибами, думаю, был бы ещё вкусней. Вместо чеснока положила много джусая. Томатный сок придал такую приятную кислинку. Грибов и картошки можно побольше, фасоль можно готовую из банки, подавать можно со сметаной. В целом - вкусно, необычно, интересно. tuskarora, спасибо, теперь сварю с сушёными грибами.