Десерт "Петух Гамбургский"

Категория: Кулинарные рецепты
Десерт «Петух Гамбургский»

Ингредиенты

Ананас ( у меня персик)
1 маленький ( 4 шт.)
Киви
4 шт.
Клубника свежая
0,5 кг
Сливки
35% (у меня сливки, маскарпоне и сметана) 200 гр.
Сахарная пудра
1,5 ст. л.
Шоколад не очень темный
по вкусу
Мята и остальное для украшения на ваш выбор

Способ приготовления

 
Приготовление
 - В глубокую чашку налить сливки, предварительно максимально охлаждённые.
 Взбить, подсыпая в процессе взбивания, сахарную пудру. (Я, чтобы убрать приторность крема, смешала сливки, маскарпоне и сметану в произвольных количествах.) Смесь охладить.
 - Фрукты вымыть, обсушить и мелко нарезать кубиками. Часть клубники нарезать пластинками для "гребешков": берем крупную плотную клубничку, оставляем хвостик, надрезаем пластинками, не прорезая до конца. Затем при сборке десерта раздвигаем пластинки веером, имитируя петушиный гребешок.
 - На мелкой терке натереть охлажденный шоколад. (Мне он показался лишним в этом десерте.)
 Бокалы, в которые будете раскладывать десерт, необходимо остудить.
 - Подготовленные бокалы наполнить фруктами и клубникой, нарезанной кубиками.
 Посыпать шоколадной крошкой. (Я не посыпала, так как сохранить нежную консистенцию десерта.)
 С помощью кондитерского шприца в бокалы с фруктами выдавить взбитые сливки или, как у меня, крем.
 Сверху установить "гребешок" из клубнички. Из подручных средств сделать хвост и клюв. Я придумала сделать клюв из цветка цукини, а хвост из двух видов салата и веточки красной смородины.
 В исходном рецепте хвоста нет, а клюв сделан из веточки мяты.
 Советую все же добавить в крем кислинку в виде сметанки, как у меня, вкус намного ярче!
 Подать на стол.

Порций: 4-6 порций
Десерт «Петух Гамбургский»

Рецепты с похожими ингредиентами


kubanochka
Я даже говорить ничего не буду. Я просто

Rada-dms
kubanochka, Леночка, дорогая, очень рада видеть тебя!! Спасибочки! Сама в шоке! В жизни вообще, как петух! Эх, опять освещение не позволило передать весь эффект..

Елена Тим
«Петух Гамбургский»
Аааааааааааааааааааа-Ха-Хаааааааааааааааааа!
Юмористка!
Слушай, как нарядно, Оль! Здоровско!

Михаська
О, сумасойтисумасойти, как красиво! Радусь! Вот это петух! Такой фанфаронистый! Такой... сам от своей красоты опупевший! Суперское фото! Я в шоке!

Lerele
Rada-dms, а чего это он гамбургский то???
И не похож совсем.
Похож на московского вовсе даже

vedmacck
Rada-dms, Оль!
Смородина, наверное, прям с куста?

Rada-dms
Такой фанфаронистый! Такой... сам от своей красоты опупевший! Суперское фото! Я в шоке!
Один уже в суп попал, а второй самый фанфаронистый пока украшает стол, даже жалко его трогать!
Короче, отдаю тебе, Иришка! Целиком и полностью, а за что, сама знаешь!!!

Rada-dms
Rada-dms, Оль!
Смородина, наверное, прям с куста?
Ага!! И салатик тоже! Угощайся, Танечка!

Rada-dms
Rada-dms, а чего это он гамбургский то???
И не похож совсем.
Похож на московского вовсе даже
Как это не гамбургский? А если вспомнить фильм «Джентельмены удачи»? Так вот тот самый петух и есть!

Сплюшка
Красотень, есть жалко.
Хотя конечно эт я так сама бы проглотила

Rada-dms
Красотень, есть жалко.
Точно подмечено!

Хотя конечно эт я так сама бы проглотила
Вот и мы так разрывались между красивым и вкусным! Победила, как всегда, проза жизни!
Спасибо, дорогая, что оценила вместе с нами эту идею!
На 2-4 порции порадовать близких не трудно!

vedmacck
У меня родных «ближайшего круга» - пять взрослых и один младенец. «Близкого круга» - ещё пятеро взрослых и два подростка.
Так что в моём случае такой десерт только для романтического вечера

Rada-dms
У меня родных «ближайшего круга» - пять взрослых и один младенец. «Близкого круга» - ещё пятеро взрослых и два подростка.
Так что в моём случае такой десерт только для романтического вечера
На самом деле, если фрукты положить в бокалы заранее или хотя бы нарезать, то все остальное дело пяти минут. Как вариант, сделать только для именинника, а остальным по-простому подать!

Ирина Доларс
Оригинально, Оль Как тебе идея эта пришла?
Для пижонства можно было бы так сделать (чем не коктейль фруктовый? ):


Десерт "Петух Гамбургский"

Rada-dms
Оригинально, Оль Как тебе идея эта пришла?
Идея не моя, спасибо, Ирочка!
но у меня красивее получилось, честно-пречестно!

lira3003
Ну вот, заглянула на ночь..... Такая красота! И как спать то теперь?
Получила эстетическое наслаждение

Rada-dms
Такая красота! И как спать то теперь?
Получила эстетическое наслаждение
Риточка, спасибо за такой приятный отзыв! Делать просто, так что можно не только эстетическое удовольствие получить, но и порадоваться вкусу!

Vinokurova
Хосподяяяяя, и хде людям фантазию раздают?. вечно я на раздачу опаздываю..
Радусь, ну ты фантазерка-зажигалка...
честно говоря, твои творения и есть-то жалко... место им в музее..

Rada-dms
честно говоря, твои творения и есть-то жалко... место им в музее..
Да, ланааааа.... в музеее, скажешь тоже! Приезжай! Мы этих петухов наваяем!!!

ока
А если вспомнить фильм «Джентельмены удачи»?
то следующий рецепт будет называться «Навуходоноссор», а чё, ты ж со своим креативом напару легко сочинишь, виртуозно приготовишь, смачно сфотаешь, и ещё всех нас убедишь, что это можно повторить!
а пока присоединяюсь к кворуму: отпад!

Rada-dms
«Навуходоноссор»
Тань, ты экстрасенс???
В куриной грудке угадала..
А знаешь ли ты, что я, поскольку стараюсь от сильных выражений воздерживаться по мере сил, все такое заменяю «Навуходоноссором» или «Гофио»

ока
и экстра, и сенс...
хошь ещё в копилочку? - на:«Дебуны!»
эт ты ж помнишь: «Что за станция такая, Дебуны или Ямская?»

Rada-dms
и экстра, и сенс...
хошь ещё в копилочку? - на:«Дебуны!»
эт ты ж помнишь: «Что за станция такая, Дебуны или Ямская?»
Все беру! буду думать над применением!

ока
ооо, при нашей окружающей действительности долго думать не придётся)))

Rada-dms
Слушай, как нарядно, Оль! Здоровско!

Ленуся, спасибо тебе, что и юмор поняла, и оценила! Я теперь, может, еще что-нибудь наваяю, чтобы тебе понравилось!

Михаська
Vinokurova, Алёнка! Да, ты у нас поэтесса!...» ты, фантазёрка - зажигалка. Твои творения есть жалко! "...

Премьер
Идея не моя, спасибо, Ирочка!
Зато исполнение блистательное!

Rada-dms
Зато исполнение блистательное!
Оль, спасибо! Исполнение мне самой понравилось, особенно процесс! Но идея вообще сногсшибательная! Кто-то же это увидел!

Тришка
Rada-dms, Оля, я в глубоком ауте!!!
И ты хочешь сказать, шо вот ету красотень вы ещё и сьели, неееее низзя, это тока на выставку какую-нить, жалкоооо же!!!

Спасибо, за усладу для глазьев!!!

Rada-dms
Спасибо, за усладу для глазьев!!!
Ксюшенька, на здоровье! Мне оооооочень прияяятно, что ты оценила!!
Съели, петух же все-таки, не яйца Фаберже!

Елена Тим
петух же все-таки, не яйца Фаберже!
Но выглядит не менее эффектно!

Rada-dms
Но выглядит не менее эффектно!
Ленусь, спасибо за комплимент! Но меня вот больше интересует тема.... Ты медаль вторую прикрутила? И когда обмывать начнем?? Или ты уже?

galchonok
Олечка, какой же красивый и необыкновенно украшенный десерт! Я в полном восторге от увиденного!

Елена Тим
Ты медаль вторую прикрутила? И когда обмывать начнем??
Неа, мне её пока не выдали. Шеф грит, технические неувязки какие-то... Да ладно, мысленно-то она со мной.
Я уже упилась, её обмываючи...

lettohka ttt
Креативно!!! Оригинально!!! Вкусно!!! Офигительно!!! Все упала от Восторга!!!

Rada-dms
lettohka ttt, Натусик, пришла пора заделать гамбургского петуха, как у вас с ягодами???

lettohka ttt
Олечка заморская ягода кусается, а местная поспевает и пока доступная если не сгорит от пекла.



Рецепты в разделе «Сладости и десерты»

Новое на сайте