Пирог со штрейзелем и джемом

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука

300 гр

Рубленые орехи (я брал миндаль)

2 ст. л.

Бисквитная крошка или панировочные сухари

3 ст. л.

Тертая лимонная цедра

1 лимона

Соль

0,25 ч. л.

Сахар

2-3 ст. л.

Пекарский порошок

1 ч. л.

Сливочное масло или маргарин

200 гр

Для начинки:

Джем или густое повидло

1 стакан

Сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления

 Если честно...  То где я взял рецепт - я уже не помню! Но каким-то не ведомым для меня способом он оказался у меня!!! Долго он ждал своего часа и наконец... Время пришло, а тут как на зло совершенно случайно у меня оказался (совершенно ничейный!) в холодильнике апельсиновый джем.

 Он как раз и был в стакане (400 гр). И так по-порядку:
 Муку просеять (я это делаю в чашу), добавить орехи (автор пишет рубленые, я же их просто измельчил в блендере  по-моему так эта хреновина зовется), панировочные сухари (про них автор как-то умолчал и я волевым решением понял их должно быть - 3 ст. л.), соль, пекарский порошок, тертую лимонную цедру и сахар - все перемешать. На полученную массу положить куски масла или маргарина (порубленные ножом) и растереть миксером с крюками до образования крошек – штрейзеля.
 Две трети смеси положить в форму (я использовал силиконовую для тартов), слегка прижать, нанести слой джема, сверху посыпать остальной смесью. Выпекать в духовке при средней температуре (~ 200 C) 30–35 минут. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
 По мне - употреблять лучше остывшим!

Примечание

Делается быстро, без заморочек. На вкус... съедобен. Хотя вкус и цвет- говорят у всех разный!
Пеките с удовольствием! Не поминайте лихом!

А мне кажется, что получится не съедобно, а очень даже вкусно! Особенно, если взять не сухари, а печенье какое-нибудь! СПАСИБО, попробую!

Извиняюсь, что отвечаю с задержкой (был в командировке). Спасибо за отзыв! Рад, что кому-то этот простенький рецепт понравился. Меня он подкупил именно своей простотой!