Хлебные кнедли (Semmelknoedel) вариант II

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Кухня: австрийская

Ингредиенты

Белый хлеб (булочки)

6 кусков (3шт)

Масло сливочное

50гр

Лук репчатый

1 мал. луковка

Молоко

50-60гр

Яйцо

1шт

Мука или манная крупа

20гр

Соль

Зелень петрушки

Способ приготовления

 Хлеб порезать мелкими кубиками (лучше брать зачерствевший хлеб или подсушить его в духовке), обжарить на сливочном масле.
 Лук мелко порезать и слегка обжарить на масле, охладить и добавить рубленную петрушку.
 Яйцо взболтать с молоком, посолить и соеденить с хлебом и луком.
 Добавить муку, замесить тесто и дать немного постоять. Формировать из теста кнедли, варить в кипящей воде на очень слабом огне около 15 минут (до готовности).

Порций: 3-5шт