Баварский манный суп

• ▶️

Категория: Первые блюда

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Сливочное масло

3 столовых ложки

Манная крупа

4 столовых ложки

Бульон

1 литр

Лук репчатый

1 шт

Зеленый лук

3 перышка

Соль, специи

Способ приготовления

 

Растапливаем сливочное масло с кастрюльке с толстым дном

 

 

 

Всыпать манную крупу и обжарить. Так как я делала ребенку то обжарила немного.

 

 

 

Вливаем бульон и размешиваем чтобы не образовалось комочков

 

 

 
  По желанию можно отдельно обжарить репчатый лук на масле, добавить в супик и посыпать зеленым луком и любимыми специями. Можно потереть сыр в суп. Основа супа очень нейтральная и вкус варьируется в соответствии с добавленными ингридиентами. Так как я делала 1,5 доче, то мы обошлись без лука и специй. Супик ушел на ура.

Время приготовления: 10 мин.

Какой интересный рецептик-сразу супчика захотелось, но есть пару вопросов- бульон куриный? я сделала бы с ним и когда бульон вливается в обжаренную манку он должен быть горячим? Спасибо за рецепт

Спасибо.
Да, я делала на курином бульоне, вливала холодный. Если манку поджарить на масле посильнее, то она в супе меньше разваривается и супик получается более крупинистым. Так как я делала маленькой доче, то поджаривала немногои супик получился поюреобразным больше.