Пиццамейкеры Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

GruSha,
Гуль точно подходит, я такую же брала.....

Рекомендации по выбору тефлоновых листов (AZUR)

У меня есть такие коврики как Оля показывала. Написано, что производитель Польша. Но, я никакой разницы между ним и ковриком с Озона не заметила А вот коврик от фирмы Патерра, купленный 2года назад в Е5ру у меня в любимчиках.

Натуль, ты уверена, что мы об одном и том же говорим?
У этой фирмы AZUR есть антипригарные листы для выпекания на противне (светлые), есть листы для использования в ростерах, тостерах и микроволновых печах (светлые), есть листы для гриля и мангалов (темные). Кроме того, все эти листы имеют в каждой категории по несколько размеров по толщине (ну и в длину-ширину, что уже не принципиально).
Так вот, они все совершенно разные.
Лично я здесь хвалю только и именно тефлоновый лист для гриля и мангалов толщиной 8мкм фирмы AZUR.
Это не значит, что все другие хуже, просто мне очень нравится именно этот.
Я его купила случайно в ближайшем магазине, и уже несколько моих приятельниц разделяют моё мнение.

Итак, дакладую (репост из Танюлиной темы)
Господи, кааак вкууусно!

Я уже два куска сожрала!
Танюхааааа, дай пацалую у засос! :girl_hug:
Как жеж мне понравилось, прям ваще!
Тимон щаслииииф! Потому что получился чебуреко-самсо-беляш! Во!
Мы так и не пришли к общему знаменателю, но уж стопроцентно буду ещё печь!
Обалденная штука! Тесто тоооненькое:



Начинки мнооога! Пирог прям истекает соооком! (луку же нафигачила )



И всё это - МАЁ!

Танюльчик, спасибо, мой золотой! Замечательный рецепт! И замечательная Траволка!
Пошла второй печь...

А в Принцессе такой получиться?

Так грят, что температура у Принцесски выше, и пироги подгореть могут, прежде чем испекутся. Вроде как Траволка помягче пёчет.

Вот жеж, Тань:
Мультигриль Fagor MG-300



Грят, на Украине он есть.

Леночка у меня есть этот гриль Фагорчик, довольная им!!! Пироги в нем просто ПесТня:-) :-) :-) Пеку в нем часто, покрытие хорошее, люблю его нежно:-) :-) :-) Не перестаю благодарить Санди!!!
Только на Украине его сейчас днём с огнём не сыщешь!!!))

Девочки с Украины! У нас есть Тристар печка.. это типа Фагора-Траволы.. и на Ибеях и Амазонах видела и другие.
если кому надо, запросто могу вам прислать их. У нас тут появилась группа перевозчиков-ребят и многие через них отправляют посылки в Украину и очень довольны и берут они всего 1 евро за кг.

Поработала моя Бетя по прямой специальности, выпекла мне пиццу...
Правда я не стал заморачиваться, сунул в неё замороженную из супермаркета, время делал как написано на коробке, выпекла великолепно, ничего не подгорело...
И температура на кухне не очень повысилась, если сравнивать с духовкой....

просмотрела телефон и нашла там фото с последними приготовления в принцесске
кабачковые оладьи с сыромммм....



оладушки воздушные



Омелкины сырные лепешки



Омелкин ленивые хачапурии

Девочки а как точно называется модель печки тристар? А то уже всякую надежду потеряла... Принцессы нет, траволки нет, фагора нет, флейворшеф и тех нет.

ирман, Ой, Ириш, я ещё случайно фотку удалила, как запечатлела момент «надувания».. оладуХи где-то на сантиметр растут.. чесслово...

вот по этому рецепту давно делаю... Там видно, какие они пышные...

Марина,

Анюта, А на хачапури ленивые ссылочку дадите?

От ОНИ, Юль.

Елена Тим, ну умеешь ты людей заводить Тоже сегодня испекла твоймойТанюлин пирог. Вкуснота

Елена Тим, ткните, пожалуйста, какие формы вы заказали вместе с Принцесской. Наконец то, созрела

Я заказала такую (31 см):




И такую (28):



Но эти сейчас в Озоне закончились. Видимо, я последние умыкнула.

А где же этот рецепт, я тоже хочу такое испечь.

Держи, Галюнь:

Пирог с мясом в пиццепечке Травола (Танюля)

Неудачный опыт жарки куриных крыльев в форме

Елена Тим, а у меня в похожей форме (та что с выпуклостями) чет не сложилось. Пробовала в ней крылья жарить, чтоб принцесску не пачкать, так я их жарила-жарила-жарила, в общем было очен долго. Они не жарились, а парились, я плюнула и высыпала их в печку, чтоб доделать. Рецепт то раньше был мульен раз испробован, только без формы. А ведь хотела подружке показать, чем я ее осчастливливать собралась. Чуть всю презентацию не запорола, пришлось пиццей реабилитироваться. Так и стоит форма без дела. Теперь буду наблюдать, где ей применение найдут

Так и стоит форма без дела.

Наташ, ты имеешь в виду форму в 28 см?

Да, Леночка, ее. Только у меня другой фирмы, но конструкция такая же.

А я её взяла только для сочных запеканок. Мне и в голову не приходило в ней что-то жарить.

Вот и я думаю, что в ней надо чтото булькающее готовить. Жду твоих творений

Сибирячка38, Света! Такие формы, как верхняя на фото у Ленуськи Тимкиной, только диаметром 28 см продаются в нашем Посуда - центре по цене что - то около 130 руб. Я не помню точно, потому что хапала там кучу всего вместе. Только снаружи она коричневатая. Пеку в Принцесске всё в такой форме и похрюкиваю от удовольствия, до того качественная форма!

Я когда пеку в Принцесске, то пользуюсь силиконовой формой для пиццы (нашла первую попавшуюся ссылку на неё), очень довольна! Всё легко с неё снимается, нижняя корочка не прижаривается, верх успевает пропечься.

Посуда-центр на Мельниковском рынке или в другом месте?

Ну, я не знаю, как Вы его называете. В моей среде этот рынок зовётся Сергеевским. Тот, что около бывшего радиозавода. Близ Синюшки, одну остановку не доезжая до неё.

тоже купила такого типа в магазине постоянных распродаж, такая удобь, слов нет, и вообще использую и как крышку на тазик или ведёрко и разделочную площадку для не большого количества теста.

Ирша, Ирусь! А, она у тебя со вмятинкой с донышка? Не могу разглядеть... Тогда её можно для заливных пирогов приспособить. У меня есть подобная, но махонькая. Только для микры подходит...

Ир (извини, что вклиниваюсь), она же силиконовая, мягкая, никакой вмятины на дне нет. В ней и пиццу удобно с большим количеством сыра, если и растечётся немного, то на покрытие Принцесски не попадает, и заливные пироги. Для жарки мяса не пойдёт, конечно, но для выпечки - зачётно!
Даже не ожидала, что силикон окажется удобнее тефлонового коврика. Диаметр этой формы 31 см, она точь-в-точь размещается в пиццепечке.

Ирша, Ирусь! А, она у тебя со вмятинкой с донышка? Не могу разглядеть... Тогда её можно для заливных пирогов приспособить. У меня есть подобная, но махонькая. Только для микры подходит...

Там же есть и с вмятинкой. Такая? Ф-ма д/пирога круглая 27х3см Silicone
.

Ирина, такая:

Вооот! Большую такую же хОчу!

А больших с вмятинкой я вот тоже не видела. А магазин постоянных распродаж = это от ГАЛА-ЦЕНТРА. Там много всяких мелочей и не только.

Вклинюсь по поводу форм. У меня силиконовая от тескомы красненькая Выглядит как будто родная прямо тюля в тюлю. Она правда недешевая.

Вклинюсь по поводу форм. У меня силиконовая от тескомы красненькая Выглядит как будто родная прямо тюля в тюлю. Она правда недешевая.

.
.  
 Высота маленькая... всего 2 см.

Михаська, Ирина, ну здрасти Я там покупала, даже фото выкладывала в кух. мелочах.

Девочки, у меня обе формы от Регент, пользуюсь несколько лет, обе очень удачно встают в пиццепечки. Формой для пирога пользуюсь, когда нужно что-нибудь выпечь на скорую руку, я уже выкладывала фото здесь

Хочу повиниться Я тут расхваливала формуhttps:
Млин, она была хорошая... А сейчас... всё безбожно прилипает. Может сейчас другие

Хочу повиниться Я тут расхваливала формуhttps:
Млин, она была хорошая... А сейчас... всё безбожно прилипает. Может сейчас другие

Не парься, Регент - ваще марочка так себе, средней паршивости. Никто и не рассчитывает на то, что их продукция будет служить годами. На какое-то время хватит да и ладно. Если бы я её за 800 купила, мне было бы жалко. А за 400 - в помойку её и всего делов.

О-хо-хо-хо-хо, девчи! Самые лучшие формы, как для Принцессок, так и для духовок, на мой взгляд, по соотношению " цена - качество ", фирмы Педрини,(Гы!) Исцарапаны уже ножами в хлам, а всё пекут, как потерпевшие! И, что самое важное, безропотно отдают, не оставив себе ни крошки!

А у меня еще стеклянные формочки есть, может, их тоже можно в Принцессе использовать... Или лопнут?

Или лопнут?

Не, ну если в холодную ставить - не лопнут стопудово!

Так силиконовая вродь 27 см была, не?

Лена, Я вот эту имела в виду:





Металлическая от Regent Inox 31 см у меня тоже есть. Хорошая формочка!!! Пеку в ней не только в Принцесске, но и в духовке.

A.lenka, Ленусь! боюсь, что металлические держатели тебе в Принцесске дурную службу могут сослужить. В том смысле, что не будет плотного прилегания ко дну Принцессы и качественная выпечка может стать проблематичной... Я так думаю...

Михаська, Иришка, так в ПрЫнцессу формочка-то пойдет без держателей. Они туды и не поместятся.

В том смысле, что не будет плотного прилегания ко дну Принцессы

А вот кстати... я что-то не совсем поняла... а форма с выемкой внизу для заливных пирогов для Принцессы подходит? Там же тоже нет плотного прилегания ко дну.

Нет- нет! Я о ней начала трендеть, потому что мне показалось на фотке Ирши, что она именно для заливных пирогов предназначена! Вот оттуда и пошёл разговор об этой форме. К Принцесске она не имеет отношения. Фиговая в ней выпечка получается,(в форме этой), если печь в Принцессе. Я попробовала... И разочаровалась сильно...

А вот еще вопрос: силиконовая и металлическая формы для Принцессы дополняют в чем-то друг друга? Или достаточно иметь какую-либо одну форму из двух? Я вот подумала, что можно делать в силиконовой форме такого, что нельзя сделать в металлической?

силиконка не особо подойдет для *мягкой* выпечки - запеканок, пирогов заливных, при вынимании можно и сломать красоту

Ирша, Ирин, а для чего тогда?

чтоб не пачкать пиццепечь- котлетки, картошку жарить с чем-нибудь, вообщем как подложка, в которой можно и металлической ложкой-лопаточкой пошурудить. Как прослойка, если что-то печется не быстро -чтоб не подгорело дно

а это не вредно в принцесску его ставить??? все-таки там вроде +250 температура на дне, а силиконы в основном до +230 рассчитаны (((

Меня тоже волновал этот вопрос, хотела сама задать, опередили. Не хотите поговорить об этом? Обсудим? Оч. интересно ваше мнение.

Нюансы температурного режима при жарке овощей

А кто сказал, что там 250? Измеряли?

В принципе, когда она работает пустая, то температура вроде как действительно высокая - я умилялась, какая печка хорошая, пиролизная! Потому что у бортика потёки от пиццы начисто обгорели и осыпались при выпечке лепёшек более мелкого диаметра.) Вопрос - что же там за покрытие, если тефлон нельзя так сильно перегревать.

Но когда в печке что-то есть, то греет она очень даже медленно. Как раз сегодня, впервые жаря гору кабачков, несколько раз успела удивиться - как же так, все говорили, что она мощно жарит, а они всё белые и белые...
 
Но это мне после индукционной плиты так кажется, наверное. Всё равно безумно удобно - кабачков и влезает много, и жарятся более-менее равномерно, и выпариваются меньше, чем на сковороде. Короче, сегодня был вечер блаженства - пока Принцесса жарила кабачки, я занималась кучей параллельных дел и у меня ничего не сгорело.

Всё равно безумно удобно - кабачков и влезает много, и жарятся более-менее равномерно, и выпариваются меньше, чем на сковороде

И масла гораздо меньше расходуется

Нет, и всё-таки меня тоже страшно интересует вопрос: выдержит ли силиконовый коврик выпечку пирога в Принцесске или расплавится нафик?

Всё равно безумно удобно - кабачков и влезает много, и жарятся более-менее равномерно, и выпариваются меньше, чем на сковороде.

А баклажанчики масла нужно совсем чуточку.. а пока они жарятся-помидорку и зеленушку помыл, нарезал, в майнезик чесночка выдавил.. баклажанчики достал, майонезиком помазал, тончайшик кружочек помидорки сверху положил, сверху тертым сырочком и зеленушкой присыпал за 20 минут целая тарелка тааакого мирового закусончика! а потом эти кружочки да на ломтик свежего хлебца...... пойду поем

Елена Тим, а если только первую?
В стартовом посте есть два рецепта, в названии которых есть слова «в силиконовой форме».

Маффины шоколадные в силиконовых формах (hlebopechka.ru...) (Анастасенок)
Кекс «Дешевле не бывает» (без яиц) (hlebopechka.ru...) по рецепту Omela в силиконовых формочках (ЕленаГар)

Я думаю не про выдержит или нет, а про то что при слишком высосокой t будет какая нибудь силиконовая хрень выделяться. Хотя и без всяких форм все чудесно получается. надо поплевать.... а железными тефлоновыми поцарапать боюсь.

а про то что при слишком высосокой t будет какая нибудь силиконовая хрень выделяться

Это обсуждалось несколько раз и осталось личным делом каждого, по тому, как не доказать экспериментальным и научным путем.

На 51 стр. Наталишка писала про выпечку в силиконовой форме, не в восторге... тогда много говорилось про формы, на 39 стр. и про t и про силикон рассуждали..

Ленивые хачапурии от Омелы, проба пера...
Почти по рецепту, только вместо кефира йогурт и жарил без масла в Бете...

На 51 стр. Наталишка писала про выпечку в силиконовой форме, не в восторге... тогда много говорилось про формы, на 39 стр. и про t и про силикон рассуждали..

А я более чем в восторге! Сегодня ночью рискнула-таки и провела эксперимент. Теперь спокойно можно печь мои любимые пироги и в Принцесске тоже. Я подготовила рецепт, утром выложу.

Пакат, красивые хачапурьки!
А я чойт всё никак не доберусь до них...

вроде +250 температура на дне

Никто из тех, кто заменял температуру в Принцесс, не смог зафиксировать эти 250°С, у всех было значительно ниже.