Пиццамейкеры Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Мария, Маш, я делаю чесночное масло (слив масло с чесноком, солью и зеленью), смазываю им кусочки и жарю.

Мария, я кусочки хлеба макаю в смесь яйцо с молоком можно посолить и жарю.

Машунь, можно сделать по типу пампушек: выпекаешь любимое ржаное тесто в виде некрупных пампушек, потом, еще тёплые, поливаешь чесночной поливкой. Можно так и есть, - очень вкусно.
А можно подсушить буквально пару минут, чтоб поливка впиталась и подсохла.

Маша, я с маслом как-то не очень. Поджариваю, чтоб сверху корочка схватилась, а внутри мягкие, муж любит посуше и покруче чесноком. А если сверху шпротинку положить, то вкуснааааа...

Под шпротинку лучше всего идёт бородинский: порезать, подсушить на сковородочке до золотистого цвета и, пока горячий, смазать с одной стороны на сдир майонезом, смешанным с давленным, а ещё лучше - с сушёным чесноком. И уж сверху - шпротинка и кусочек огурчика....
О, это одно из самых вкусных воспоминаний праздничного стола в советские времена.
А сейчас совершенно доступно. И при этом и хлебушек, и майонез могут быть свои, домашние. Лепота!

А мы любим такие бутерброды: заранее чеснок смешать с майонезом и дать настоятся. В тостере обжарить хлеб-батон. И сразу пока хлеб горячий намазать его майонезом. На майонез кружок колбасы (лучше копчённой) и пластинку сыра. Такая нямка

А у меня вона сколько аммчиков:girl_skakalka:girl_skakalka:girl_skakalka:

В тесто, вместо молока добавляла тан, дрожжей 35 гр. Начинка; через мясорубку картошка, сыр, долька чеснока, куриное филе одного бедрышка (в микров-ке 3 минуты с луком), одна луковка и перемешала с солью и специями (уцхо-сунели). Вкусные пирожки получились.:nyam:girl-yes:

Сейчас жарила котлеты и опять поразило - нет сока из них и котлеты такие пышные получаются

 Мне кажется, что это от того, что поверхность котлеты под действием высокой температуры «запечатывается» сразу с 2-ух сторон и влага остаётся внутри, где превращается в пар. От того и сочные.

А у меня сырнички))

Картофельный пирог а-ля вертута (пиццамейкер Princess 115000) (win-tat)

Тефтели в соусе (пиццамейкер Princess 115000) (annnushka27)




2 пирога из рублёвского теста, один с капустой (на фото, до и после), а второй с повидлом



А потом ещё две лепёшки, вместо хлеба! Короче, она у меня вчера весь вечер работала! (пора делать смайлик с принцесс и сердечками, типа такого )

Танюля, Таня, скажи честно - Травола хуже Принцесски? На Озоне акция, руки чешутся заказать....

Ольга, я не Таня, но наши впечатления от пользования Траволой сходятся, она не хуже Принцесски, имея обе - Травола у меня Золушка, пользуюсь ей много раз в день, но не для выпечки.(я вообще мало пеку по сравнению с девушками из этой темы). Принцесса у меня только печет (мало).

Танюля, Таня, скажи честно - Траволта хуже Принцесски? На Озоне акция, руки чешутся заказать....

Не хуже, и не лучше, они всё же отличаются мощностью, но осетинские пироги в Траволке лучше.
А вот пицца мне больше нравится из Принцесски.
Котлетки, картошка, и т. д. одинаково и там и там. Мне траволка напоминает гриль ВВК с более глубокой нижней сковородой.

Танюля, а в какой печке покрытие лучше. Прям измучилась, какую выбрать.

Круассанчики из слоеного дрожжевого теста с начинкой из клубничного джема и с сыром. Пекла в форме. Минут 15.

Танюля, а в какой печке покрытие лучше. Прям измучилась, какую выбрать.

В Принцесске мне больше покрытие нравится.

Девочки скажите, а по диаметру Травола меньше Принцесски? А по температуре?? Печется в ней дольше?

Девочки скажите, а по диаметру Травола меньше Принцесски? А по температуре?? Печется в ней дольше?

диаметр тот же, температура по ощущениям ниже, ну и мощность меньше, если и выпекает дольше, то минут на 5... я даже и не заметила.

Танюля, спасибо, вот думаю нужна она мне или нет, Принцесской уже пользуюсь, верх пирогов у меня пригорает частенько. Мне бы размером чуть поменьше. А моется она хорошо?

Моется хорошо, пироги мне в ней очень нравятся.

Сюда сходите, еще одна приблуда новая Электрическая настольная гриль-печь Stockli Marroniofen

Курник в пиццамейкере Princess 115000 (Linadoc)

диаметр тот же, температура по ощущениям ниже, ну и мощность меньше, если и выпекает дольше, то минут на 5... я даже и не заметила.

Наверно, в ней сладкие пироги так не подгорают, как в принцесске?

Наверно, в ней сладкие пироги так не подгорают, как в принцесске?

Только закрытые лучше делать, тогда точно ни чего не пригорит.

Танюля, а цветаевский получится?

Танюля, а цветаевский получится?

Получится, но только 3 см на высоту нижней чаши

Маловато будет, да? Там ведь начинка еще взувается, как прилипнет к верхней крышке

Запросто может прилипнуть.

Я получила ее! Но инструкции на русском нет, и по ссылке на 1стр не нашла. Поэтому вопрос от чайника - пиццу класть в холодную печку или разогревать? уже ж все готово и руки чешутся

taniakrug, я кладу все в холодную, только следите, периодически нужно ее отключать, иначе может сгореть (пицца)

Спасибо! После включения зеленой лампочки 7 минут пекла. Вроде нормально. Жду мужа, бум пробовать

Я толстую пиццу кладу в хорошо прогретую принцессу на бумаге для выпечки. Пеку 15 мин.

Сегодня пирог с тертой картошкой и мелко нарезаной курогрудью.




Обычное дрожжевое тесто.. грамм 250-300 на пирог
Для начинки две картофелины на крупной терке. Пассерованный лук. Мелко резанная курогрудка с одной курицы
Пекла в форме на 31 см полчаса. Дала постоять в печке еще 15 мин.

• --

Картофель сырой, но на крупной терке. В следующий раз рискну мелко порезать и вместо курицы фарш.

А у меня сегодня овоще-кур-картошка. Очень понравилась лёгкость приготовления. Спасибо Ирине vernisag




курицу замариновала на 30мин. Потом всё выложила в холодную пиццепечку, через 15мин. прикрыла сверху фольгой и ещё 10мин. Выключила и оставила на 10мин.(крышку не открывала). Маринад такой:

А я сегодня Берлинский яблочный пирог спекла, красавец! Спасибо Раде за рецепт!
И вообще, девочки, это не форум, а клондайк рецептов, идей и просто хорошего настроения Спасибо всем, кто делится своим опытом и экспериментами!



Пекла 35 минут. Думаю, можно было и меньше.

Замер температур: сравнение Travola и Princess

Получила и я с Озона свою тройку Травол Ну по внешнему виду мне все понравилось, а вот покрытие в Принцессе мне нравиться больше. Правда еще ничего не готовила. Зато электронным термометром померяла темп. Я его просто «втыкаю» между пластинами, так вот темп. в Траволе 194 гр, а в Принцессе было 236.

Зато электронным термометром померяла темп. Я его просто «втыкаю» между пластинами, так вот темп. в Траволе 194 гр, а в Принцессе было 236

Траволки у меня нет, а вот в Принцесске аналогично измерила температуру - у меня получилось 195 гр. после 10 мин. прогрева. Толстую пиццу пекла 30 мин, яблочно-коричный кекс в форме - 40 мин. Так он даже не зарумянился.

Gladis, толстая пицца у меня 15 минут, а вот если пирогом, то не зарумянивается

Ух, спрошу у Ириныvernisag, - использую свою принцесску, активно, хычины второй день без передыху делаю. Вопрос - низ до румяности, а верх - цвета бледноватой поганки. Если подольше подержать - верх хычинов поднимается, и слегка сверху таки припекается. Это особенность моего агрегата или?

Использование ковриков для регулировки нагрева

Оль, это думаю у всех так, я просто подкладываю коврик тефлоновый, если сладкое тесто, то аж сразу два, тефлоновый и силиконовый. Печется конечно дольше, но низ не горит, а верх хорошо румянится. Или просто пеку в форме, форма для пиццы очень нравится, низ блееедненький получается, а верх румяный, красивый. Пироги вилкой надкалываю, шоб не очень сильно поднимались, но тоже частенько к верхней крышке прилипают. В этом случае кидаю силиконовый коврик на выпечку, сверху. Ну в общем выкручиваюсь как могу, спасаясь тем, что под рукой.

MariV, Оль, привет! Я смотрю ты уже с Принцесс вовсю подружилась!
А я твои хачвпури пекла уже три раза по заявкам окружающих!

hlebopechka.ru...

- вот с этого места, подробнее, пожалуйста.....

Дык, практически все на ней пеку Она у меня уже старенькая, давно валялась без дела, а сейчас вот постоянно в ходу. Обыкновенная низенькая форма для пиццы, как поднос, покрытие хорошее, серенькое такое. По краю 29 см, внутри по дну 25 см.
Вот тут видно эту форму.

Rada-dms, дык Олечка, я вот по этому рецепту и пеку в принцесске - только начинка -сыр+картошка. Начинка - любая, кроме сырого мяса. И пропорции - произвольные. Любите больше сыра - кладите больше сыра. На форуме есть рецепт хычинов - набираете в поиске. Там больше картошки. Я люблю. когда больше сыра. Хычины, хачапури - из одной оперы.
vernisag, Ира, пирог шикарный вижу - форму - нет. У мну есть силиконовая форма,, но она по диаметру несколько маловата будет.

Так там бортик серенький торчит, видно вроде.

Сравнительный тест выпечки: Princess против Travola

Ну вот, девочки, может кому то будет интересно - только что испекла две пиццы одновременно из одинакового количества и наименования продуктов в Принцессе и Траволе. Так вот, ИМХО, лично мое мнение, притом ела два куска пиццы одновременно, по вкусу они совершенно не отличались, правда в Принцессе испеклась на 2 мин раньше и низ пиццы был более румяным, но у обоих одинаково хрустящий низ. Верх абсолютно одинаковый. Но справедливости ради Принцесса все таки выше.
Сейчас дети пройдут, интересно что скажут

Девочки, хочу испечь осетинские пироги. Кто подскажет, на какое кол-во жидкости примерно замешивать тесто для 3-х пирогов?

Девочки, хочу испечь осетинские пироги. Кто подскажет, на какое кол-во жидкости примерно замешивать тесто для 3-х пирогов?

Я замешиваю на 450-475 мл

Метод выпечки бисквита на бумаге

Девочки, всем вечер добрый. Новеньких принимаете? Я вот тоже два дня назад стала обладательницей этой Принцесски! Искала ее у нас для подарка детям на годовщину свадьбы. Нашла в единственном магазине у нас на Украине. Заказала. Молчат, не звонят. Перезвонила сама-говорят, закончились. Ну, расстроилась, конечно, думаю все, не судьба. А вечером перезвонили, сказали, что отказались от брони и есть две штуки. Пришлось брать и себе. Через день получила и в тот же вечер опробовала-сделала пиццу (тоже из того «что было» в холодильнике)-собственноручно сделанная куриная колбаска (тоже наш форумский рецептик), шампиньоны (приготовленные для жюльена ) соус из помидорчиков и сыр (пармезана не было, был костромской). Укладывала в холодную печку и через 13 минут получила обалденную пиццу.
 Спасибо этой темке-даже вопросов задавать не пришлось. Начиталась, насобирала рецептиков, теперь только и готовить.
 Но самое главное, чего я сюда сегодня влезла-девочки, я в ней сегодня пекла ореховый бисквит для торта! Мне нужен был большой торт и я сделала почти двойную норму закладки продуктов. А потом смотрю, в форму-то все не поместится. Вырезала кружок из бумаги, пару минут разогрела Принцесску, на столе по бумаге выложила бисквитное тесто и переложила в форму. Время не засекла, но пока я возилась с формой, которую ставить в духовку, собирала посуду, протирала стол прошло максимум 6 минут. Смотрю, пар основательно пошел. Решила заглянуть на всякий случай. Приоткрыла крышку, а там уже готовенький красивенький корж Если бы я знала, что все так получится, то все коржи пекла бы в Принцесске! А так получилось, что в духовке бисквит выпекался 35 минут, да еще и перепекся немного-сегодня часто давление газа менялось. То слабо, то сильно. Вот и пригорел, а из пиццепечки красивенный получился.
 Этот опыт я проделала благодаря Тане РомаЭто она в начале темки подала идею, что в Принцессе можно печь бисквит. Фото пока не покажу-с моего телефона комп пока не читает снимки. Вот сын наладит, тогда похвастаюсь.
 Так что Тане понесла спасибу, и всем, кто выложил здесь свои рецепты и делится опытом ОГРОМНОЕ СПАСИБО.

Девочки, а у меня сегодня пицца как-то не очень получилась в Принцессе Прямо какой-то позор на мои седины... не первый раз вроде делаю. Зачем-то я выжидала зарумянивания верха и корочка получилась настояший хрустик. Это первая пицца.
Вторую, положила в разогретую печь и низ вообще быстро был готов, а верх оставался, как бледная поганка... пардон.. растёкшийся. не зарумяненный сыр
Но потом дорумянила в микре, там есть верхний гриль. Вроде довела до ума-разума.
Что-то я расстроилась

Вика, может заглядывала часто? Когда частенько туда заглядываю, процесс идет медленнее. Правда я уже совсем не пеку без подстилки, если верх румянится, то низ обязательно горит.

vernisag, Да, открывала иногда. Но тоже без подложки не пеку, только на бумаге для выпечки.
Вспомнила, что у меня есть формы для пиццы с дырочками, след раз в них буду печь.

Рецепт и метод выпечки в холодной печке

Девочки, а я пиццу пеку только в холодной Принцессе. Тесто делаю по рецепту на упаковке дрожжей для пиццы Саф-Момент. Даю ему двойную обминку. Холодную Принцессу смазываю немного раст. маслом, беру где-то 2/3 из получившегося теста, делаю колобок и руками расплющиваю его в Принцессе, смазываю кетчупом и майонезом слегка, раскладываю полукопченую колбаску, красный лук, помидоры, посыпаю специями итальянская смесь для пиццы и пасты Санта Мария, засыпаю тертым сыром, закрываю крышку и включаю в розетку. Готовится где-то полчаса. Иду на запах. Смотрю низ, если готово, то выключаю и сразу выкладываю на блюдо. Из оставшегося теста делаю порционные лепешки с готовым жареным луком.
Тесто-300мл. теплой воды, 1ч. л. соли, 500 г. муки, 5 ст. л. оливкового масла (я беру растительное), 1 упаковочка дрожжей для пиццы Саф-Момент.

Я то же выпекаю в холодной принцесске, только котлеты и мясные блюда и рыбку делаю в горячей.

Очень мне эта мельница нравится, действительно вкусно.

vernisag, Ирина, там неплохая крышка от брызг на все размеры сковородок со смотровым окном и ложка-весы электронная для специй.

Светлана62, Свет, я в холодную печку первую закладку делала. Люблю много сыра Моцареллы, вот ждала румяной корочки и дождалась сухарика.
Почти всё съели, но нервы мне потрепали.

Mirabel, Вика, это да, со стОящим сыром не получится, только с Олтерманни, Российским и тому подобными жирностью 45-50%.

Ура, наконец-то я преодолела свой страх перед осетинскими пирогами и сделала их! Когда то делала их один раз, и так как то всё сложно было, не раскатывалось, начинка вылезала, я больше и не делала. А сегодня нашла видео интересное (прости Таня, твоё не дождалась ), и всё получилось!
Мало запекла, верх светлый, но на вкус это не повлияло (и что Вы с этим цветом заморачиваетесь?). В следующий раз буду печь в форме.



А это корочка снизу, пекла без подложек:



Рецепт с нашего форума, этот, тесто замешивала на 0,5л.(250гр. кефира+250гр. воды)+1ст. л. сахара+1,5ч. л. соли+2ст. л. слив. масла+20-25гр. дрожжей свежих прессованных, 720-730гр. муки. Замешивала в ХП. Тесто мягкое.(Написала подробно, чтобы самой не забыть )
А на видео в основном смотрела как их формируют и пекут, там 3 части (серии), немного нудно и долго, но мне было интересно.

thumbnailUrl

Осетинские пироги. Вкусно! Учимся печь! Часть 1

Осетинские пироги рецепт. Учимся печь! Мастер-класс приготовления осетинских пирогов от Тани. г. Владикавказ. Осетинские пироги рецепт. Учимся печь! Часть 2: Осетинские пироги рецепт. Учимся печь! Часть 3: Когда я начал работать в Американском…Пиццамейкер Princess 115000 - 1627726

PT10M11S

True

2014-10-24T20:45:46+04:00

embedUrl

, это 1 часть, там ещё потом 2 и 3 часть. Там много разных хороших видео, но я другие не смотрела, чего то это «зацепило».

Аня, какие аппетитные!! :wow:wow:wow: А я форму наконец-то купила, д31см, в ИКЕЕ.
Удобно, что дно вынимается, легко пироги будет доставать.

Аня. Вот. Удобно, что дно вынимается, легко пироги будет доставать.

Упс, а я и забыла, что у меня есть форма с вынимающимся дном (стеклянным) с Амазона