Жаркое по-еврейски

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Куски курицы

5-6шт

Лук репчатый

3-4шт

Сода

1/2 ч. ложки

Соль

Перец

Масло растительное для жарки

Способ приготовления

Из такого незамысловатого набора продуктов получается вкусная курица, не имеющая к еврейской кухне ни какого отношения

При нарезке лука не стоит заморачиваться, в любом случае он превратиться в кашу

Лук выложить в сотейник с разогретым растительным маслом и сразу присыпать содой, перемешать

Через несколько минут на лук выложить куски курицы, перемешать

Отлучаться с кухни, а тем более общаться в интернете во время приготовления этого блюда не рекомендуется, может пригореть. Мешать надо регулярно и достаточно часто.

Через сорок минут жаркое готово

Примечание

Рецепт получен по рассылке на ФБ. И, как всегда, без авторства. Глянула в интернете, там тоже не особо заморачиваются именами и ссылками.

Татьяна, аппетитнейшие кусочки!!! И действительно - быстро с минимальным количеством составляющих. А что дает сода?

Впервые встречаю соду в подобных рецептах. ЗАИНТРИГОВАНА и жду пояснений...

Меня тоже интересует, зачем нужна сода?

Сода размягчает, придает пышность, «превращает курицу в свинину " и прочее. Подробно этот вопрос обсуждали в теме Филе куриное «Свиные кусочки»

celfh Татьяна, Спасибо за рецепт. Очень заинтересовал, обязательно приготовлю.

Спасибо за рецепт и аппетитную картинку.

По соде Лилия вам все уже рассказала, за что ей огромное спасибо!
Единственное, что напрягает в этом рецепте, это то, что надо стоять рядом с плитой и следить, что б не пригорело

Очень аппетитная золотая курочка, Танюш!
А сода потом во вкусе не очучаеЦа?

Я тоже обязательно приготовлю это жаркое! Спасибо за рецепт! Танюш, а откуда такое название, если к еврейской кухне никакого отношения?

неа)) Муж ел, сказал, вкусно, я не пробовала: пост. Если бы он почувствовал соду, есть бы не стал

Танюш, а откуда такое название, если к еврейской кухне никакого отношения?

Рада, да кто ж его знает Я выросла среди евреев, но такого не ела и не видела У них вообще еда другого плана. Это примерно как наше мясо по-французски, думаю, французы о нем тоже не подозревают, или русский салат в Америке - пародия на наш мясной салат
А еще я часто готовлю салат по-еврейски, очень вкусный, из той же не еврейской серии