Праздничный холодец

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Кухня: русская

Ингредиенты

Свиные ножки (порубленные на

3 части каждая) 2шт

Говядина

800гр

Индейка

500гр

Вода

200мл

Лавровый лист

2шт

Лук репчатый средний

1шт

Чеснок

4 зубчика

Перец (душистый, черный, красный) По вкусу

Способ приготовления

 Ножки свиные и часть говядины с косточкой положить в МВ на программу "Тушение" на 3 часа. Добавить в воду целую головку лука, специи, чеснок 3шт. Лавр кладу позже.
 (Я всегда довожу мясо до кипения, потом сливаю воду, мою мясо и только тогда начинаю готовить). Разобрать кости, оставить только мякоть и желейные части, добавить остатки мякоти говядины и индейки. Добавить лавр. Тушить еще 3 часа.
 После всего разложить холодец по формам, добавить 1 дольку рубленного чеснока и залить бульоном.
 Холодец при таком количестве воды может получиться как тушенка

Программа: Тушение

Время приготовления: 6 ч.

Порций: 1,8 кг