Лучший картофельный салат (Best ever potato salad)

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Кухня: американская

Ингредиенты

Картофель отварной

2 шт.

Перец болгарский

1/4 шт.

Ломтики бекона (у меня копченое сало)

100 гр.

Горчица дижонская (у меня горчичный порошок)

0,5 ст. л.

Майонез

1/2 ст.

Сахар

1 ч. л.

Соль

0,5 ч. л.

Яйца куриные отварные

2 шт.

Стебель сельдерея (заменила укропом+ салат)

0,5 шт.

Луковица небольшая

0,5 шт.

Способ приготовления

 

 1. Нарезать картофель, яйца, лук, перец, сельдерей (я делала без него - не люблю его, заменила укроп + салат (салат рвем руками).

 2. Нарезать ломтики бекона на кусочки толщиной 1-1.5 см.
 3. Обжарить бекон на среднем огне до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце. Жир пока не выливать со сковороды.

 4. Делаем соус: добавить в чашу блендера майонез, горчицу, сахар, соль, добавить 1 столовую ложку жира бекона. Взбить все до получения однородной массы.
 5. Выложить порезанные овощи в сервировочный салатник, вылить на ингредиенты соус и осторожно перемешать.
 6. Перед подачей на стол охладить в холодильнике 3 часа.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4 порции

Примечание

рецепт с сайта:
Я делала половину порции.

Похожие рецепты

Картофельный салатcelfh

Теплый картофельный салат с голубым сыромOmela

Вестфальский картофельный салатtuskarora

Просто все, и, должно быть, вкусно! Беру в закладки

А почему перец болгарский два раза?

А почему перец болгарский два раза?

Это я на ночь глядя так рецепты выкладываю))) Спасибо, исправила

по фотографии и описанию должно быть очень вкусно

Это действительно один из лучших картофельных салатов! Большое спасибо автору за рецепт!
Моя версия:

• сельдерей оставила
• луковицу взяла красную
• соус не делала. Заправила чУдным Роминым Майонезом постным «Яблочным» . Поскольку он имеет очень яркий вкус (а я ещё горчички в него не пожалела), то ничего добавлять не стала
  
• салат в холодильнике не выстаивала. За время приготовления ингредиенты успели «подружиться», не потеряв хрусткости лука, перца и сельдерея. Поэтому выдержку на холоде отменила
• сделала 2 варианта: с обжаренным беконом и с тушёной нежирной свининой (она, как и отварной картофель и яйца, осталась с пасхального стола). Ну что сказать? Варианты разные, но оба вкусные - с беконом более пикантный, свинина нейтральнее, зато ярче проявляет вкус и хрусткость овощей. Категорически не хочу заменять бекон на курицу (вкус «смажется»), а свининка сюда хорошо идёт.

Беру в постоянные. Ещё раз спасибо!