Калифорнийский салат

Категория: Холодные блюда и закуски
Калифорнийский салат

Ингредиенты

Креветки очищенные
300 г.
Авокадо
1 шт.
Грейпфрут
2 шт.
Коньяк
1 ст. л.
Майонез для заправки
Лимонный сок половинки лимона

Способ приготовления

 Грейпфруты очистить очень острым ножом от кожуры, срезая ее так, чтобы распечаталась мякоть
 

  Вырезать дольки, вставляя нож между долькой и стенкой-кожицей
 

  Авокадо очистить (см. здесь, как проще это сделать) и нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть/полить лимонным соком.
  Если креветки замороженные, разморозить их и очистить от остатков панцирей. Кстати, замораживают нынче креветки в ледяной глазури. И можно было бы поблагодарить и креветок и их производителей, если б не одно досадное обстоятельство... При разморозке вместе с глазурью креветки сильно теряют в весе (!), почти в 2 раза... Так что при покупке учитывайте это. Если же вы решили купить неочищенные креветки, пусть вас не удивляет, что после очистки от креветок по весу в лучшем случае осталась 1/3. (Конец лирического отступления).
  Очищенные креветки смешать с дольками грейпфрута и авокадо, полить коньяком. Оставить ненадолго помариноваться.
  Смесь ингредиентов выложить в порционные креманки/тарелки/бокалы и слегка приправить майонезом (желательно домашнего приготовления).
  Готово! Очень необычный вкус придает коньячный маринад! Наслаждайтесь!
 


Порций: 2-3 порции
Калифорнийский салат

Рецепты с похожими ингредиентами


***яна***
красиво, вкусно, легко!

Arka
красиво, вкусно, легко!
Спасибо, Яна! Так и есть!

Twist
Арочка, я снова с отчетом. В таком маринаде раньше креветки не делала. Получилось неожиданно ярко. Мне понравилось. Единственное, грейпфрут у меня был красный. Но, думаю, на вкус это кардинально не повлияло. Делела порционно.


Калифорнийский салат

Спасибо за оригинальный рецепт!

Arka
Мариша, на здоровье и приятного аппетита!
А грейпфрут и должен быть красным. По вкусу действительно отличий нет, но зато какой цвет дает! Так что ты молодец, что его выбрала!

Vinochek
готовясь к Новому году, друзья вспомнили про вкусный салат из авокадо с креветками. а я хоть убей не могу его вспомнить. Пришлось перерыть кучу сего, но я НАШЛА ЕГО!!!
Арочка, спасибо тебе еще раз за него!

Arka
Vinochek, очень рада, что поиск увенчался успехом!
Надеюсь, салат не разочарует.
С наступающим!

Vinochek
Надеюсь, салат не разочарует.
точно нет! раз его затребовали значит он понравился! Очень интересное и пальчикиоближительное сочетание!

С наступающим!



Рецепты в разделе «Холодные блюда и закуски»

Новое на сайте