Кекс со сливой и абрикосом

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Яйца

3 шт

Сахар

170 г

Ванилин на кончике ножа

Масло сливочное

100 г

Мука

170 г

Разрыхлитель

1.5 ч. л.

Слива

200 г

Абрикос

200 г

Масло и манка для формы

Способ приготовления

 Яйца взбить, добавить сахар и ванилин.
 Продолжая взбивать, добавить сливочное масло комнатной температуры.
 Продолжая взбивать, добавить муку и разрыхлитель. Все!
 Квадратную форму смазать маслом и посыпать манкой. Распределить тесто по форме. Половинки свежих слив и абрикосов утопить в тесто, чередуя в шахматном порядке: слива, абрикос, слива и т д.
 Выпекать в разогретой до 175^оС духовке до золотистого цвета!

Примечание

Это очень легкий рецепт! Подготовка занимает 15 минут и выпечка около 20-25. Я взбивала все ручным миксером Горенье.
Приятного чаепития!

Похожие рецепты

Кекс РассольникВиталинка

Кекс «Воронежский» ГОСТ СССРTasha

Кекс чернично-йогуртовыйTwist

Блин, и чё у нас не растут абрикосы! И слива только в конце лета-осенью будет... Такой простой рецепт!!! Супер! Щас бы кусочек такого кексика!, да с чайком, да после бани...

Унесла в закладки. Буду ждать сливового урожая (у сестры в огороде! ) И обязательно испеку!!! Спасибо!

Блин, и чё у нас не растут абрикосы! И слива только в конце лета-осенью будет... Такой простой рецепт!!! Супер! Щас бы кусочек такого кексика!, да с чайком, да после бани...

Унесла в закладки. Буду ждать сливового урожая (у сестры в огороде! ) И обязательно испеку!!! Спасибо!

Irishka CH, можно с мороженными фруктами. Технология такая же.

Понятно. Но я дождусь уж когда подешевле на рынке будут эти ягоды...
Вопрос: какого размера форма? и высокая ли? (ну, чтоб быть уж во всеоружии!)

Я использовала силиконовую форму 26 х 28 см, высотой 5 см. но можно и в круглой форме сделать.

Babushka, Татьяна, спасибо за рецепт. Очень вкусно и быстро. Единственно положила мало ягод, а в духовке кекс очень поднялся, и ягод почти стало не видно. В следующий раз ягод положу раза в три больше, т. е. сколько у Вас в рецепте.

Мария, я очень рада, что кекс понравился! Фотка - прелесть!

Вкусный и быстрый рецепт, готовила со сливой без абрикосов