Гуакамоле в рисовой бумаге

Категория: Овощные блюда

Кухня: интернациональная

Ингредиенты

Авокадо

1 шт.

Приправа для гуакамоле

2 ч. л.

Рисовая бумага

3 л.

Способ приготовления

Спелое авокадо чистим, пюрируем, добавляем 2 ч. л. приправы для гуакамоле.
Если нет готовой приправы, то измельчаем 1 зубчик чеснока+1 ст. л. лимонного сока+порошок паприки+соль во вкусу, добавляем в авокадо и перемешиваем.
Рисовую бумагу

опускаем на 15 секунд в теплую воду, вынимаем и аккуратно стряхиваем воду.
Затем на бумагу выкладываем гуакамоле

и закручиваем в трубочки.

Порций: 1 порция

Примечание

История гуакамоле уходит во времена ацтеков.

Слово «гуакамоле» (guacamole) — из мексиканско-испанского языка, произошло от слова из языка ацтеков (науатль) Ahuacamolli (Ahuacatl = «авокадо» + molli = «соус»).

Вкусно конечно, сделаю, только у меня сейчас нет авокадо. А так в рисовой бумаге часто роллы овощные делаю, только потом обжариваю их, обжаренные вкуснее.