Вафли "Легкие"

• ▶️

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Мука пшеничная

100гр.

Сахар

3 ст. л.

Соль на кончике ножа

Крахмал

1ст. л.

Масло растительное

4ст. л.

Молоко (или молоко+вода)

180 мл

Способ приготовления

 Соединить все ингредиенты. Выпекать вафли в вафельнице для тонких вафель, выкладывая на формы 1ст. л. теста
 

   

 

Программа: Вафельница для тонких вафель

Порций: 14 вафель

Примечание

Вафли получаются рассыпчатые, легкие, хрустящие  

По мотивам "Бумажных" блинчиков от Qween

Похожие рецепты

Диетические вафли (по мотивам рецепта Ильи Лазерсона)mur_myau

Вафли Мамин любимый рецептfronya40

Вафли из слоёного теста в вафельницеТанюля

Спасибки, бум пробовать

Жулиферочка, надеюсь, что тебе вафельки понравятся. Мне очень понравились. Главное - они не жирные

Скажите, пожалуйста, сворачивать трубочкой можно только круглую вафельную заготовку, так сказать... или можно сделать трубочку или конус из вафель другой формы.
Наверно непонятно спрашиваю...
Просто я хочу купить вафельницу, и присмотрела модель на 10 вафелек в форме сердечек. И не знаю получится из них что-то изобразить или нет... Просто детей хочется радовать не только вафельками одной формы, но и трубочками с начинкой и стаканчиками с мороженым)))) А выпекать по одной вафле долгое занятие, а детей у меня много... едят сладенькое хорошо))))
Заранее спасибо

finanna, форма самих вафелек не важна для скрутки, но вафельки должны быть тонкие. Если Вы хотите купить вафельницу-«цветочек», то эта вафельница на толстые, а не тонкие вафли. Из таких вафель скрутки не получатся. Если хотите делать скрутки, приобретайте вафельницу для тонких вафель.

Спасибо за оперативный отклик)))
Присматриваюсь к Clatronic WA 3169. Только из описания не очень понятно для каких она вафель. толстых или тонких..

Вот, я показывала, как печет моя вафельница-«цветочек» (как раз тот Клатроник, что Вы выбрали)

Вот, как она печет (по ссылкам есть еще фотографии)

Кабачковые оладьи

Яблочные оладьи

Яблочно-кабачковые творожники

Банановое печенье

Цветочки из Clatronic WA 3169 - это средне-толстенькие - они не скручиваются, вафли оттуда выходят типа печенек.
У меня тоже есть двойной цветок, но тонкие вафли у нас гораздо более ходовые, они хрустее

Я в своем Клатронике пеку печенье чаще всего

Всё очень красиво и аппетитно)))
Я поняла, что вафли в такой форме не скручиваются.
Просто хотелось и под мороженое и под начинку, и просто вафельку скушать... Убить, как говорится, несколько зайцев одним выстрелом))))
Может подскажете, какую модель посмотреть специально для тонких вафель

У меня Cloer 271. Мне очень нравится. ЗДЕСЬ я выкладывала отчеты об испытаниях.

Спасибо.
Но такой модели в Питере не видать что-то ((((Надо другую искать наверно

У меня простая прямоугольная «Сластена» для тонких вафель, сама скручиваю горячие как манна и подругому, если тесто погуще сделать получаются довольно толстые, только тольстенкие скручивать неудобно. Мои наоборот просят толстые сделать, как гофры, то же присматриваюсь к этой модели сердечками.

Есть такая модель в Питере, только под другим названием, в интерет–магазине видела

Девочки, ай-яй-яй Тема для выбора и обсуждения вафельниц у нас жешь есть. Ссылку туда я дала выше

Манна я же вроде ссылок не давала
Извеняюсь потом только тему увидала

Это называется села мама напечь сыну вафелек
Начала пробовать с первой же, только подостынет и пробую, все никак не распробую, вторую, третью.... со счета сбилась.
Вот штук 8 только и осталось

Вафли вышли замечательнейшие
На растительном масле прожариваются намного равномернее и не такие тяжелые как на сливочном.
Единственное отступление - добавила пакетик ванильного сахара.

Еще раз - спасибо Манночка большое за адаптацию рецепта под вафельницу
_____
Все люди как люди блины сегодня пекут, а сын от них отказался, говорит будет у нас сегодня вафленница, а не масленица

Жулиферочка, я очень-при-очень рада, что вафельки тебе понравились. Я тоже в восторге от них. Будет у меня основным рецептом

Вафли действительно легкие и вкусные. Хотела еще кончики в растопленный шоколад окунуть и толченым орехом присыпать. Но было так вкусно, что не стала ничего дополнительно делать.

Лилия, как здорово, что вафельки Вам понравились

Manna, благодарю за рецепт!
У меня такая же вафельница (ой, а звонок и правда ни к чему!), сегодня испытала её. Это вообще мой первый опыт вафлепечения.
Половину муки заменила на кукурузную, может, поэтому вафельки получились не очень тонкими, полная столовая ложка не хотела растекаться на всю поверхность, но мне так тоже понравилось. В следующий раз попробую чуть пожиже тесто сделать, и тогда уже скрутить в трубочки...

Людмила, у меня тоже не на всю поверхность растекалось тесто, но мне такая толщина, как у меня была, мне самое то. Можно, конечно, добавить еще жидкость для большей тонкости Рада, что вафельки понравились

Очень хороший рецепт, без жиров, яиц. Очень пришелся по душе. Такие вафли смело даю своим детям. Спасибо!!!

Ольга, спасибо! Я очень рада, что вафельки понравились

Несу спасибку за рецепт

Аурина, спасибо Рада, что вафельки понравились

Здравствуйте! Спешу поблагодарить за рецепт! Как всегда немного напутала добавила одно яицо и совсем забыла про масло))) Но получилось очень здорово! А по вкусу не отличишь от классического рецепта) Они почему-то все зажарились... Пекла в советской Боярме, фото которой даж выложить страшно) зато никакого нарекания на неравномерность пропекания)) Смазывала только в первый раз.

Как всегда немного напутала добавила одно яицо и совсем забыла про масло))) Но получилось очень здорово!

Ну, с яйцами, так с яйцами Главное, что понравилось

Пекла только что в Cloer 271... Ну никак не могу привыкнуть к регулятору мощности)

Я обычно на 1-2 пеку.
Надеюсь, вафельки понравились

Манна, безусловно понравились!!! Спасибо Вам за рецепт! Буду теперь все свои вафельницы на нем тестить)))

Проверил этот рецепт теста на 2 недели как купленной советского стандарта вафельнице Лакомка-ЭВ-08. Теста по рецепту хватило на 5 полных и еще на 1/3 вафель размера А5. Покрутил в рожки и трубочки. Вкус одобряю. Вафельницу тоже.

До этого мой опыт был только с сосисочницей Пышка-3. Но тут достаточно многое по-другому. «Сосисочное» тесто оладышной густоты сюда не очень подошло.

Земляк, для тонких вафелек нужно тесто как на тонкие блинчики по густоте, оладышная густота слишком густая, она больше для вафельниц «цветочков» подходит.
Рада, что рецепт пригодился

Бабушке так понравились вафли, что даже попросила рецепт. А седня понесла маме. Прихожу, смотрю у нее на столе купленные лежат))) «Мммм... не то что магазинные... и такие красивые» - приговаривала она, задумчиво отправляя в рот уже третью... Так интересно, вкус в Cloer и в советской Боярме разный получается!

Ой, как я рада, что вафельки домашним понравились
Разный вкус? Может, толщина вафель и степень румяности разная?

Вот. Попробовал из таких вафель свернуть рожок. Для остатков самодельного же мороженого.

Я ни разу эти вафли не пробовала с мороженым. Земляк, вам с мороженым понравились? Вафелька плотненькая, не пыталась крошиться при закладке мороженого?

При закладке крошиться не пыталась. А вот при употреблении немного крошилась. Когда дошло до нижней части, то крошилось уже посильнее. Я так полагаю, что в рожках для мороженого надо будет в тесте долю крахмала уменьшить.
Спасибо, Манна!

Я думаю, что можно закладывать мороженное, пока оно еще не замерзло, мягкое, оно должно так же, как и крем, отдать влагу вафельке, а домораживать в морозилке вместе с вафлей. Боюсь, что при уменьшении крахмала можно получить «деревянную» вафлю. Разве что совсем немного уменьшить.

Манна! Большое спасибо за рецептик! Вафельки просто чудесные! Муж сказал, что это прям наркотик, оторваться нет сил! Не жирные, хрустящие и очень вкусные Все брала по рецепту, только прибавила воды, у нас очень сухо в квартире, мука просит чуток влаги. Первый раз пекла для гостей, так пришлось 3 раза снова печь, муж с детьми все сметали. Причем два раза по 2 порции! Улетбашки

Рита, спасибо за добрые слова! Я очень рада, что вафельки вам так понравились. Я их тоже люблю

Сегодня стряпала эти вафельки. Была приятно удивлена, что без сливочного масла и яиц и даже на воде, они были просто изумительны на вкус!!! Такие хрустяшки, просто супер. Это именно то что я хотела всегда от тонкой вафельницы. Только единственный маленький вопросик у меня. Дело в том что я не успевала их сворачивать, они застывали в разных позах) Вроде всё отмеряла точь в точь как в рецепте. Скажите пожалуйста что нужно добавить или наоборот убавить чтоб успевать сворачивать? )

Я катаю на заранее заготовленную трубочку d=15мм. Или на горло бутылки, когда нужен рожок. На деревянной доске. Процесс от этого заметно убыстряется. Но мне немного проще, у меня на выходе всегда лишь одна штука. Однако достаточно большая, формата А5.

Сворачиваю вафельки в тугую трубочку с помощью вот такой вилки для мяса Завожу вафельный пласт между зубцами не, вынимая его из вафельницы, и быстренько скручиваю - вафли совершенно горячие, крутятся легко, и руки не обожжёшь. Всё делается одной рукой.

Я сворачиваю вафельки прямо в вафельнице, делаю это руками. Если будешь переносить куда-то, то они за это время остынут и станут хрупкими - уже не свернешь.

Позавчера делал легкие вафли (по учетверенной норме рецепта) из ржаной муки. Уменьшив сахар до одной на всё-про-всё ст. ложки и добавив в тесто на всё одну ст. л. ростовского квасного сусла. Съехавшиеся вчера поздравить отца-фронтовика внуки-правнуки размели вафли вмиг и в ноль. Очень понравилось, велели печь еще.
Из неудобств такого варианта хочу отметить. Сусло сразу дает коричневый цвет тесту и потому при выпечке момент начала подгорания труднее на глаз определить. И растекается по-другому. Пару штук запорол, потом приноровившись работал уже просто по часам.

Земляк, спасибо за идею ржаных «легких» вафель.

спасибо за идею ржаных «легких» вафель

присоединяюсь

а я вафельницу брала у знакомой, попробовать ржаные как раз, по др рецепту (они на втором плане на фото), а на этот рецепт случайно попала... минимум продуктов и не жирно - сподвигли меня на исполнение, нам понравились

Катерина, здорово! Такие красивые вафельки!

Манна, примите и мою благодарность за вкусные и легкие вафельки
Тот случай, когда волки сыты и овцы целыи вкусно, и не очень сладко

Екатерина, спасибо! Рада, что вафельки понравились!

Пекла эти вафли в Cloer, получаются действительно очень вкусные и хрустящие, но у меня вопрос: ни у кого при выпечке пластины не склеивались? Я с трудом каждый раз открывала вафельницу, вафля при этом приклеивалась к верхней пластине, снималась правда нормально.
Вот думаю, может крахмал дает такой эффект, тесто при нагревании как кисель или клейстер клеется к пластинам.

ни у кого при выпечке пластины не склеивались? Я с трудом каждый раз открывала вафельницу, вафля при этом приклеивалась к верхней пластине, снималась правда нормально.

И у меня такая же история.
Мне пришлось пластины разнимать с помощью тонкой линеечки! Я аж испугалась!
При выпечки других вафель такого не было. Сами вафли понравились...

Манна, спасибо за рецепт вафелек! хрустящие, вкусные очень понравились! Завтра наполню их кремом. Опробовала новую вафельницу ``maxwell вафли тоже слегка прилипали к верхней пластине, снимались нормально. Спасибо большое!

Девочки, рада, что вафельки понравились.
Если вместо растительного масла добавите сливочное, клеится так не будет, но и вафли «лёгкими» быть перестанут.

Сегодня сделала постный вариант (на воде). Вкусные, хрустящие вафельки получились. Пока пекла, муж вокруг ходил, как кот вокруг сметаны, а потом ворчал, что поститься тяжело- вкусняшек много делаю...

Наташа, рада, что вафельки вам понравились!

Урра, Манночка вернулась!

Мы успели забеспокоиться...
Манна, приветыыы