Люля-кебаб копченые в Brand 6060

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Баранина

200 гр

Сало курдючное немного

Лук репчатый

1 шт

Соль, перец

по вкусу

Сок лимонный

1 ч. л.

Способ приготовления

 Баранину, репчатый лук, баранье сало (курдюк) пропустить через мясорубку или порубить, добавить соль, перец, лимонный сок, хорошо перемешать-отбить, выдержать в холодном месте 2 - 3 часа (замариновать), затем сформировать из фаршевой массы короткие колбаски, надеть их на шпажку. Копчение "горячее" 20 минут. Коптила на яблоневой щепе с добавлением ягод можжевельника и семян горчицы