Категория: Мясные блюда
Ингредиенты
Баранина
200 гр
Сало курдючное немного
Лук репчатый
1 шт
Соль, перец
по вкусу
Сок лимонный
1 ч. л.
Способ приготовления
Баранину, репчатый лук, баранье сало (курдюк) пропустить через мясорубку или порубить, добавить соль, перец, лимонный сок, хорошо перемешать-отбить, выдержать в холодном месте 2 - 3 часа (замариновать), затем сформировать из фаршевой массы короткие колбаски, надеть их на шпажку. Копчение "горячее" 20 минут. Коптила на яблоневой щепе с добавлением ягод можжевельника и семян горчицы
Огурцы "Ядреные" (соленые, как из бочки) 
Абрикосы вяленые домашние 
Варенье из арбузных корок 
Вишня сушеная (в элетросушилке дегидраторе Oursson) 
Пастила из черной смородины (завариваем чай) 
Варенье-желе из черной смородины 
Вишня вяленая и сушеная домашняя 
Абрикосы для морозилки 
Помидоры для ленивых 
Половинки абрикос в прозрачном сиропе 
Белковый крем заварным способом (как в старые добрые времена) 
Огурцы в томатной заливке 
Варенье из абрикосов 
Беляши ГОСТ (как в киоске) 
Варенье клубничное без варки 
