Кальмары фаршированные в коптильне Brand 6060

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Кальмары

Креветки

Сыр

Хлеб пшеничный

Молоко

Чеснок

Щепа яблоня+дуб

2ч л

Способ приготовления

Кальмары помыла, почистила и отварила в подсоленой воде три минуты. Креветки отварила две минуты, остудила и очистила. Мякиш белой булки обмакнуть в молоке, отжать и перемешать с тертым сыром, креветками, мелко порезанными ~~ухами~~ плавниками кальмаров (ухи можно обжарить на сл. масле с чесноком). Приготовленной смесью заполнить тушки кальмаров, край "зашить" зубочисткой. Фаршированные кальмары смазала растительным маслом, припудрила гранулированным чесноком и уложила на решетку коптильни. Коптила на комбинированном режиме 10+15 минут. Остудить и порезать на кусочки 1-1,5 см. Очень вкусно! Приятного аппетита!