Хлеб пшеничный 100% зерновой на кефире «Сдобный».

• ▶️

Категория: Хлеб на закваске

Ингредиенты

Мука пшеничная цельнозерновая

250 г.

Закваска

200 г.

Кефир

150- 230 мл.

Яйцо

1 шт.

Сахар

3 ст. л.

Соль

0,5 ч. л.

Масло сливочное

2 ст. л.

Способ приготовления

 Хочу предложить, приготовить, ещё один, замечательный хлеб. Он сто процентов цельнозерновой и при этом сдобный. Давайте готовить вместе. Итак, проще не бывает. Когда нет времени, кладёте, сразу, все ингредиенты в хлебопечку, ставите замес, потом ждём увеличения на половину, потом второй замес и выпечка. А если время позволяет:
   

   смешаем сначала кефир, сахар и закваску, дадим сдружиться минут 10 и
 

  в печку с остальными ингредиентами.
 

  . Дальше по плану: подъем, обминка, подъем, выпечка. Всё! Приятного аппетита.
   

Примечание

На панасонике, я ставлю быстрый хлеб (не надо ждать выравнивания температуры) и после замеса останавливаю, потом, на минуту включаю «варенье» или «выпечка», даю подняться раза, сново замес минуту, две и после второго поднятия в духовку на 1 час или в хлебопечку на 1.15.

Обращаю внимание!!! Мука у всех разная по влажности а кефир по густоте, поэтому следите за колобком и добавляйте по необходимости воду или муку.

Похожие рецепты

Хлеб из цельнозерновой и пшеничной муки на кефиреlenok001

Хлеб пшеничный на кефире в хлебопечкеTatianyshka

Пшеничный хлеб на кефире с сыром (хлебопечка)Андреевна

milvok , красивый хлебушек!!! Утоните, пожалуйста, какая у Вас закваска (мука и влажность).

milvok , красивый хлебушек!!! Утоните, пожалуйста, какая у Вас закваска (мука и влажность).

Спасибо за добрые слова. Пошла допишу