Свиные рулетики с черносливом

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Свиная шейка

4 куска

Чернослив б/косточек

100г

Сладкий болгарский перец

1 шт.

Сыр

150г.

Копчёная грудинка

4 длинных полоски

Майонез

по вкусу

Соль, перец, специи

по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать как на отбивные, сильно отбить, посолить, поперчить. На каждый кусочек мяса положить мелко нарезанный чернослив, чуть смазать майонезом, посыпать тертым сыром и добавить мелко нарезанный болгарский перец. Мясо свернуть в рулеты, каждый рулет обернуть тонким кусочком копченой грудинки и заколоть зубочистками. Рулетики выложить на смазанный маслом противень, смазать майонезом и присыпать тертым сыром, запекать в духовке 40-50 мин.

Рулетики выглядят потрясающе!! Ничего подобного никогда не готовила! Наталь, а велик ли кусочек, ну хоть примерно какого размера? А то от жадности ух наверчу.... больших пребольших да побольше!!!

Dr. Лена,смотря какого размера шейка будет. Ну обычно свиные шейки примерно одинакового размера. А когда ещё кусочки отобьёшь, то они становятся больше. Ну это как свиные отбивные короче говоря.

Натусик, я к Вам с огромной спасибой! Вчера готовила эти рулетики, ну правда не совсем эти, пришлось корректировать под то, что было в холодильнике. Получилось так: свинина не шея, а просто мякоть с жирком. В начинку: морковь, чернослив, чеснок и немного йогурта классического несладкого. Выкладывала начинку на мясо, сверху посыпала тертым сыром, сворачивала рулетом и, поскольку в доме остались только ароматизированые зубочистки, оборачивала рулеты ниткой. Бекона не было. Минут за 15 до готовности смазала рулеты тем же йогуртом. Сыром не посыпала, потому как предстояло снимать нитки, да и дети не любители сырной корочки.
В итоге получилось настолько вкусно! Я даже не ожидала. И пусть у меня вышли рулетики не совсем по Вашему рецепту, все равно Вам, Натусик, большое спасибо и +1.