Пирог венгерский к чаю

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Кухня: венгерская

Ингредиенты

Сливочное масло/маргарин

150гр

Сахар

150гр

Корица молотая

1 ч. ложка

Имбирь молотый

1 ч. ложка

Яйца

4 шт

Курага

50гр

Чернослив

50гр

Изюм

200гр

Мука

200гр

Разрыхлитель

2 ч. ложки

Молоко

2 ст. ложки

Коньяк

6 ст. ложек

Способ приготовления

 Изюм запарить в кипятке.
 Масло, сахар взбить, добавить корицу, имбирь, и, взбивая, добавлять по 1 желтку, мелко порезанные курагу и чернослив и изюм. Затем засыпать муку и рызрыхлитель, вымесить до однородной массы, добавить 2 ст. ложки молока и 4 белка, взбитые до устойчивых пиков. Форму для торта застелить промасленной бумагой для выпечки, выложить тесто и выпекать в предварительно разогретой духовке 50 минут. Затем пирог остудить, достать из формы. Удалить из формы бумагу, вылить в форму коньяк и вернуть пирог в форму. Пирог должен настояться часов 10-15. очень вкусный, ароматный, воздушный пирог получается.

Примечание

У меня была мысль угостить пирогом девочек с работы. Но не получится: пирог съели дома.

Похожие рецепты

Пирог маковый «К чаю» (Panasonic SR-TMH10)Omela

Пирог к чаю (под грилем)GruSha

Пирог медовый к чаю в мультиварке Polaris 0508D florisfronya40

celfh
Танюш, замечательный рецепт! Уношу с собой! Спасибо большое!

Крошик, без ложной скромности - оооочень вкусный пирог!

без ложной скромности - оооочень вкусный пирог!

celfh
Танюш, если б не отсутствие коньяка, уже поскакала бы печь! Из спиртного дома только сухое красное вино,какая-то зелёная хрень ликёр на травах и ликёр «Старый Таллин»... а за коньяком ужо не успеваю, через 8 минут заканчивается продажа крепких спиртных напитков... придётся ждать до завтра...

Кроша, добавлять еще можно фруктовые наливки, ликеры, но у меня такого вообще дома никогда не бывает, поэтому использую только коньяк

добавлять еще можно фруктовые наливки, ликеры

celfh
Во как! Тогда «Старый Таллин» наверняка подойдёт? Он вроде как ромово-цитрусовый...

Затем засыпать муку и рызрыхлитель, вымесить до однородной массы

celfh
Танюш, после введения муки, вымешиваем миксером или вручную?

Крошик, я все вымешивала миксером. А вот, когда ввела белок, то осторожно руками.

очень понравился рецепт! Вот бы сейчас кусочек, на ночь глядя м-м-м-м

Как вы думаете а в хлебопечке можно испечь (нет духовки)?

Как вы думаете а в хлебопечке можно испечь (нет духовки)?

Испечь, я думаю, можно. Только время выпечки надо будет увеличивать. И времени на пропитку коньяком надо будет давать больше

Танюша, спасибо за напоминание (в ФБ) об этом рецепте, он давно лежит у меня в закладках, почему-то руки не доходят. А ведь тут очень легко ложатся мои диетические переделки: масло заменить на мягкий творог, сахар на стевию, белую муку на цельнозерновую, при желании цельные яйца на белки+ пару ложек молока вместо желтков, а сухофрукты это очень даже приветствуется. Ну, и коньяк не помешает

Александра, коньяк тут очень к месту

Скажите, такие цукаты из корочек цитрусовых подойдут в пирог?

Лоя, думаю, что не подойдут. Цитрусовые забью аромат и вкус коньяка, и пирог только проиграет от этого