Маковый пирог со сливочным кремом и черносливом

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Для теста

Сметана густая

250 гр.

Яйцо

4 шт.

Мука пшеничная

200 гр.

Сахар

120 гр.

Мак

150 гр.

Разрыхлитель

1 ч. л.

Соль щепотка

Для крема

Сливки

33% 1 ст.

Сахарная пудра

2 ст. л.

Чернослив

10-15 шт.

Мак для посыпки

1 ч. л.

Способ приготовления

 

 

Яйца взбиваем с сахаром, сметаной и солью

 
 

 

Добавляем смешанную с сахаром, маком и разрыхлителем муку, аккуратно вымешиваем и выливаем на противень. Отправляем выпекаться в духовку, разогретую до 180С около 25-30 минут. Готовый пирог остудить, разрезать на две части

 
 

 

Сливки взбить с сахарной пудрой до мягких пиков

 
 

 

Нанести на одну часть пирога взбитые сливки, посыпать рубленным черносливом

 
 

 

Накрыть второй частью пирога, снова намазать крем и посыпать маком, выдержать в холодильнике сутки для пропитки (у нас и двух часов постоять не дают)

 
 Приятного аппетита!
 

Программа: духовка, комбайн

Время приготовления: 1 ч.

Порций: около 1 кг

МАК!!! Вкуснота!
А в тесто мак прямо из пачки сыпать или промывать и сушить?

V-tina, Тина, а противень какой размер?

Антонина, спасибо я высыпаю из пачки прямо, что-то не задумывалась, что его мыть нужно
Наталья, противень большой, от духовки который

Тиночка, спасибо, очередная вкусняшка!!! Когда все успеваешь делать?
Беру в закладки, как думаешь, если вместо сливок для крема сметану жирную взять, нормально будет?

Виктория, и тебе спасибо за добрые слова Ну всё я, конечно, не успеваю, вернее - успеваю не все, что хотелось бы, сын с мужем помогают Сметану можно вполне, думаю, что даже интереснее получится



Вик, только у меня сметана наша сразу жидкой от сахара становится.. может, загуститель тогда добавить

Я беру пожирнее сметану, при взбивании с сахаром она и должна поначалу стать жиже, а потом при дальнейшем взбивании постепенно чуть густеет, ну а на следующий день вообще становится такой пористой и плотной... Не знаю, загустители никогда не использую - все нормально получается
У меня со сливками для взбивания не складывается, то их подолгу не завозят в близлежащие магазины, то я их куплю и они у меня лежат до окончания срока годности, т. к. не посетило вдохновение испечь тортик. Растительные сливки категорически не покупаю.

Вика, я тоже беру 25-26 процентов, не меньше.. может, я взбиваю мало

В общем я знаю точно, если пойду завтра и найду эти сливки, то пирог твой не испеку... А если буду делать со сметаной, шансы опробовать твой рецепт увеличиваются в разы...
Сливки со мной не дружат

Викусь, делай со сметаной со мной сметана не дружит, ни разу не смогла её взбить, только домашнюю