Кексы постные "Райское наслаждение"

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука цельная ЗА

150 г

Крупка цельной пшеницы
(Манка по-старорусски Беловодье
или смолоть цельное зерно)

100 г

Геркулес долгой варки

50 г

Семя льна молотое

1 ст. л.

Стевия
или темный коричневый сахар

2/3 ч. л.
2 ст. л.

Соль

1/4 ч. л.

Разрыхлитель

1,5 ч. л.

Ванилин

1 г

Масло оливковое

50 г

Геркулес на посыпку

2 ст. л.

Сок яблочный
+яблочное пюре

220 г
80 г

Банан
порезать мелкими кубиками

1 шт.

Орехи кусочками

50 г

Цедра апельсиновая или цукаты

1 ст. л.

Сушеная клюква или вишня

50 г

Эссенция ромовая или цитрусовая (если есть)

5 капель

Способ приготовления

 Смешать сухие компоненты, влить масло и растереть в крошку.


 Смешать влажные компоненты.


 Все соединить, быстро смешать.

Форму или формочки для кексов (если потом кексы переворачивать) обсыпать геркулесом и заполнить на 2/3. Если не переворачивать - посыпать сверху.

Порций: 16 мини-кексов или 1 кекс в форме саварен

Примечание

Пекла вчера ночью "на вынос" банановый кекс с финиками и еще постный кекс для соблюдающих. Чтобы семью не обделить, делала все в двойном количестве.
Так вот, сегодня, попробовав и то, и другое, мои заявили, что постный - однозначно вкуснее. "Райское наслаждение", так и было сказано. Отсюда - название
Попробуйте. Райское наслаждение

Сижу наслаждаюсь Очень вкусный кекс, райский Александра, спасибо за рецепт
Фотку не выставляю, у меня, как всегда из хлебопечки, ничего интересного.

ЛюЛёка, на доброе здоровье!

У меня довольно много рецептов постной выпечки - если придерживаетесь Поста

Нет, я не придерживаюсь, просто так испекла и не пожалела. Вот и думаю теперь, зачем вообще всякие излишества в ввиде творога или кефира, если и так очень и очень вкусно

Я тоже не придерживаюсь, но обязательно в Пост делаю тематические рецепты - почему бы и не разгрузиться немного самой, семье и всем, кого я угощаю - а таких людей довольно много