Пирог яблочный "Венский"

Ингредиенты
Масло сливочное (маргарин)	250 г
Мука пшеничная	500 г
Сахар	300 г
Соль	на кончике ножа
Сода	1/2 ч. л.
Уксус (для соды)	немного
Желтки	2 сырых
Густая сметана	250 г
Кисло-сладкие яблоки	1,5 кг
Корица	1 ч. л.

Способ приготовления

• Холодное масло или маргарин порубить с мукой, добавить 150 г сахарного песка, соль, соду, погашенную небольшим количеством уксуса. Положить желтки и сметану. Быстро вымесить тесто, разделить на две части и поставить в прохладное место минимум на 15-20 мин (можно на 1 час). В это время – яблоки очистить от кожицы и сердцевины, натереть на крупной терке и смешать со 150 г сахарного песка и корицей. Сделать из теста два прямоугольника, один из них положить на противень, сверху выложить натертые яблоки, прикрыть вторым прямоугольником из теста, залепить края. Сверху пирог смазать сырым белком и наколоть вилкой.
• Если пирог слишком сильно подрумянился, его нужно накрыть промасленной калькой.

Время приготовления:

примерно 50 минут

Программа приготовления:

Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 220-240 градусов

Примечание

Девочки хочу добавить – пирог этот делала с лимонной начинкой, с клубникой. Тесто очень нежное, попробуйте приготовить и домашнии скажут Вам спасибо.

Пирог яблочный насыпной (постный) celfh

Пирог овсяно-яблочный Volgas

Баварский яблочный торт Гала

«Янтарный торт» яблочный от Т. Л. Толстой lappl1

Девочки хочу добавить - пирог этот делала с лимонной начинкой, с клубникой. Тесто очень нежное, попробуйте приготовить и домашнии скажут Вам спасибо.

Несомненно вкусный пирог
Но для интереса не хватает манящего фото