Пирог с красной смородиной (Автор Рыжик)

Ингредиенты
Мука пшеничная	225 г
Сахар	250 г
Размягченное сливочное масло	200 г
Яйцо	5 шт.
Разрыхлитель	2 ч. л.
Ванильный сахар	2 ст. л.
Потертая цедра 1/2 лимона
Крахмал	150 г
Сахарная пудра	2 ст. л.
Красная смородина	1 кг

Способ приготовления

Печется на противне, поэтому продукты на 1 противень
Смородину помыть, выложить на полотенце, дать обсохнуть и удалить веточки. Масло взбить в пену с 150 г сахара и натертой цедрой. Смешать 200 г муки с 100 г крахмала и разрыхлителем. Добавить в масляную массу 3 яйца одно за другим, мучную смесь (ложками) Тщательно вымешать. Разогреть духовку до 200 гр С. Хорошо смазать противень маслом. Выложить на него тесто и разровнять. Сверху положить красную смородину. Выпекать на среднем уровне духовки 30 минут. Разделить оставшиеся яйца на белок и желток. Взбить белок в крутую пену. Желток смешать с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до получения крема. Оставшийся крахмал перемешать с мукой и вместе со взбитым белком добавить в желтковую массу. Нанести бисквитное тесто на пирог поверх ягод и выпекать 15 минут. пирог со смородиной посыпать сахарной пудрой и разрезать.