Тема:
 [1]

Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью

Избранное
galchonok
Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью | 21 Сентября 2018, 20:02

Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью

Категория: Выпечка
Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью

Ингредиенты

Тесто
Мука пшеничная в/с 300 г
Молоко 180 мл
Дрожжи сухие 5 г
Сахар 1 ч.л.
Соль 0,5 ч.л.
Масло растительное 20 г
Намазка
Масло сливочное 30 г
Чеснок 2 зуб.
Укроп 3 вет.
Желток 1 шт.
Соль 0,5 ч.л.
Дополнительно
Моцарелла для пиццы 300 г

Способ приготовления

  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью В тёплое молоко всыпаю сахар и сухие дрожжи. Хорошо перемешиваю
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью и оставляю на 7-10 минут до образования "шапочки".
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью В ведро хлебопечки просеиваю муку, добавляю соль и раст.масло.
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью Вливаю подошедшие дрожжи с молоком. Включаю режим тесто. В моей ХП он длится 1 час 50 мин. Тесто хорошо собирается в комок и получается гладким и эластичным.
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью За 20 минут до готовности теста нарезаю моцареллу полосками толщиной 3 мм и высотой 2 см.
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью Смешиваю до однородности желток, сливочное масло комнатной температуры, соль, измельчённые укроп и чеснок.
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью Спустя положенное время тесто очень хорошо поднялось.
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью Не обминая, выкладываю тесто на противень для выпечки, застеленный тефлоновым листом.
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью Формирую руками круглую лепёшку, надавливая ладонью от середины к краям.
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью Теперь острым ножом делаю глубокие надрезы(не прорезая дно теста) шириной 2 см.
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью Противень переворачиваю перпендикулярно и делаю такие  же надрезы. После чего слегка отодвигаю ножом края разрезов для того, чтобы в них хорошо попала намазка.
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью По поверхности лепёшки  равномерно распределяю чайной ложкой подготовленную намазку.
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью Разрезы заполняю порезанной ранее моцареллой сначала вдоль длинными кусочками,
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью а затем оставшиеся кусочки разрезаю на квадратики и заполняю ими оставшиеся разрезы. Теперь накрываю лепёшку полотенцем и оставляю подходить минут на 10-15 в тёплое место.
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью После чего выпекаю в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 25 минут до сухой спички. А вы ориентируйтесь по своей духовке.
  • Готовую лепёшку немного остудить и сразу же тёплой подавать на стол.
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью
  • При разламывании лепёшки на кусочки, моцарелла аппетитно тянется нитями
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью
  • Лепёшка очень сочная и слоистая
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью
  • а мякиш воздушный
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью
  • Приятного аппетита!

               

Блюдо рассчитано на

8 кусочков

Время приготовления:

2,5 часа

Программа приготовления:

Хлебопечка духовка

Примечание

Этот рецепт увидела на канале  Люды Изи Кук, получив оповещение по почте, и просмотрев его , сразу же пошла печь, т.к. уж  очень аппетитной получилась эта лепёшка. В оригинале Людмила называет его Чудо Хлеб. Спасибо ей огромное за рецепт  . Нам было очень вкусно и сырно  Попробуйте и вы
Рецепт - оригинал https://www.youtube.com/watch?v=eN1U-gEJzlg&t=537s

               
Поддержи автора!
орешек
Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью | 21 Сентября 2018, 20:13

Я представляю , как это вкусно  Завтра обязательно сделаю
Rada-dms
Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью | 21 Сентября 2018, 20:17

Я что-то такое часто делаю, но у тебя тааакие нюансы вкусные!!!   Тоже сделаю на выходных!   Тем более сырно!
Галь, а ты что сыр не делаешь больше?
galchonok
Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью | 21 Сентября 2018, 20:29

Ирина, Олечка, привет, мои сырные подружки  . Рада вас видеть. Рецепт - бомба   Попробуйте его приготовить - это такое наслаждение! И вкусовое и зрительное. Спасибо, что зашли  
Оль, временный перерыв. Лето было жаркое. Всё ждала, когда будет попрохладнее... Думаю через пару недель возобновлю. А пока доедаем Муана и Драй Джек. Скучаю по Бри и Голубому
Tatyana1103
Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью | 21 Сентября 2018, 22:22

galchonok, Галочка, какая красота, люблю чеснок в выпечке, а уж про моцареллу и не говорю  если куплю в выходные сыр, обязательно испеку 
galchonok
Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью | 21 Сентября 2018, 22:32

Татьяна, буду рада, если рецепт пригодится 
lettohka ttt
Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью | 22 Сентября 2018, 01:09

galchonok, Галочка, лепешка Сказка!!!  Спасибо! Унесла!
nila
Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью | 22 Сентября 2018, 07:51

Галочка,  какую красоту я с утра увидела !
Жаль, утренний кофе уже выпит, а то бы с кофе всю лепешешку за раз умяла:) ну кто удержится от такой вкусноты!
Ритусля
Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью | 22 Сентября 2018, 14:07

С ума можно сойти от такого чесночно-сырного лакомства!
И очень аппетитно, и безумно красиво, и ,наверно, просто невероятно вкусно!
Галочка, спасибо!
Просто чудесная лепешка!
galchonok
Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью | 22 Сентября 2018, 16:42

Наталья, Неля, Рита, на здоровье, девочки! Спасибо вам за интерес к рецепту  ! Лепешка, и правда, потрясающе вкусная 
Tatyana1103
Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью | 27 Сентября 2018, 19:28

Галочка  испекла я сегодня эту лепёшку, запах стоял на всю квартиру умопомрачительный, моцареллу использовала обычную, т.к. не встречала у нас моцареллу для пиццы. К сожалению пока без фотографий, т.к. вечером выходят плохие фотографии, а на утро ничего не осталось, мои умяли за один присест  Буду печь и не раз 
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Свекольный порошокВафли коричные по ДюкануБулочки- рулетики с фейхоа и маком  для стройности талииГорбуша в сметане под сырной корочкойЛёгкий творожно-яблочный десертСолёные цельнозерновые лепёшки на твороге

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения