🔎

Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью

Категория: Выпечка
Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью

Ингредиенты

Тесто
Мука пшеничная в/с 300 г
Молоко 180 мл
Дрожжи сухие 5 г
Сахар 1 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Масло растительное 20 г
Намазка
Масло сливочное 30 г
Чеснок 2 зуб.
Укроп 3 вет.
Желток 1 шт.
Соль 0,5 ч. л.
Дополнительно
Моцарелла для пиццы 300 г

Способ приготовления

  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленьюВ тёплое молоко всыпаю сахар и сухие дрожжи. Хорошо перемешиваю
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленьюи оставляю на 7-10 минут до образования "шапочки".
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленьюВ ведро хлебопечки просеиваю муку, добавляю соль и раст. масло.
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленьюВливаю подошедшие дрожжи с молоком. Включаю режим тесто. В моей ХП он длится 1 час 50 мин. Тесто хорошо собирается в комок и получается гладким и эластичным.
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленьюЗа 20 минут до готовности теста нарезаю моцареллу полосками толщиной 3 мм и высотой 2 см.
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленьюСмешиваю до однородности желток, сливочное масло комнатной температуры, соль, измельчённые укроп и чеснок.
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленьюСпустя положенное время тесто очень хорошо поднялось.
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленьюНе обминая, выкладываю тесто на противень для выпечки, застеленный тефлоновым листом.
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленьюФормирую руками круглую лепёшку, надавливая ладонью от середины к краям.
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленьюТеперь острым ножом делаю глубокие надрезы (не прорезая дно теста) шириной 2 см.
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленьюПротивень переворачиваю перпендикулярно и делаю такие же надрезы. После чего слегка отодвигаю ножом края разрезов для того, чтобы в них хорошо попала намазка.
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленьюПо поверхности лепёшки равномерно распределяю чайной ложкой подготовленную намазку.
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленьюРазрезы заполняю порезанной ранее моцареллой сначала вдоль длинными кусочками,
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленьюа затем оставшиеся кусочки разрезаю на квадратики и заполняю ими оставшиеся разрезы. Теперь накрываю лепёшку полотенцем и оставляю подходить минут на 10-15 в тёплое место.
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленьюПосле чего выпекаю в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 25 минут до сухой спички. А вы ориентируйтесь по своей духовке.
  • Готовую лепёшку немного остудить и сразу же тёплой подавать на стол.
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью
  • При разламывании лепёшки на кусочки, моцарелла аппетитно тянется нитями
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью
  • Лепёшка очень сочная и слоистая
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью
  • а мякиш воздушный
  • Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью
  • Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

8 кусочков

Время приготовления:

2,5 часа

Программа приготовления:

Хлебопечка духовка

Примечание

Этот рецепт увидела на канале Люды Изи Кук, получив оповещение по почте, и просмотрев его, сразу же пошла печь, т. к. уж очень аппетитной получилась эта лепёшка. В оригинале Людмила называет его Чудо Хлеб. Спасибо ей огромное за рецепт. Нам было очень вкусно и сырно Попробуйте и вы

Рецепт - оригинал


Поделиться…
*орешек
Я представляю, как это вкусно Завтра обязательно сделаю
*Rada-dms
Я что-то такое часто делаю, но у тебя тааакие нюансы вкусные!!! Тоже сделаю на выходных! Тем более сырно!

Галь, а ты что сыр не делаешь больше?

*galchonok
Ирина, Олечка, привет, мои сырные подружки. Рада вас видеть. Рецепт - бомба Попробуйте его приготовить - это такое наслаждение! И вкусовое и зрительное. Спасибо, что зашли

Оль, временный перерыв. Лето было жаркое. Всё ждала, когда будет попрохладнее... Думаю через пару недель возобновлю. А пока доедаем Муана и Драй Джек. Скучаю по Бри и Голубому

*Tatyana1103
galchonok, Галочка, какая красота, люблю чеснок в выпечке, а уж про моцареллу и не говорю если куплю в выходные сыр, обязательно испеку
*galchonok
Татьяна, буду рада, если рецепт пригодится
*lettohka ttt
galchonok, Галочка, лепешка Сказка!!! Спасибо! Унесла!
*nila
Галочка, какую красоту я с утра увидела!
Жаль, утренний кофе уже выпит, а то бы с кофе всю лепешешку за раз умяла:) ну кто удержится от такой вкусноты!
*Ритусля
С ума можно сойти от такого чесночно-сырного лакомства!
И очень аппетитно, и безумно красиво, и, наверно, просто невероятно вкусно!
Галочка, спасибо!
Просто чудесная лепешка!
*galchonok
Наталья, Неля, Рита, на здоровье, девочки! Спасибо вам за интерес к рецепту! Лепешка, и правда, потрясающе вкусная
*Tatyana1103
Галочка испекла я сегодня эту лепёшку, запах стоял на всю квартиру умопомрачительный, моцареллу использовала обычную, т. к. не встречала у нас моцареллу для пиццы. К сожалению пока без фотографий, т. к. вечером выходят плохие фотографии, а на утро ничего не осталось, мои умяли за один присест Буду печь и не раз
*galchonok
Татьяна, на здоровье! Очень рада, что рецепт пригодился и понравился. Спасибо за отчёт
*Lerele
galchonok, елки, как это я пропустила такую красоту?? Обязательно сделаю
*Гюзель62
Обалдеть от красоты! Прям запах и вкус через экран почуствовала. Слюнями весь стол залила. У тебя что пироги, что лепешки...- просто шедевры и «испытание воли для худеющих»! Очень вкусный рецепт и фотки!
*kristina1
galchonok, какой красавец.. класс
*СанечкаА
Шикарная лепёшка! Надо печь.
*Lerele
СанечкаА, а кое кто уже

Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью

galchonok, очень легко и очень вкусно
*aprelinka
лепешка-мечта! интересно, в пиццепечке получится такое же тесто?
*galchonok
Lerele, Гюзель62, kristina1, СанечкаА, aprelinka, спасибо, девочки, за ваше внимание к рецепту!
Lerele, класс, отлично получилось! Спасибо за фото!
*Kirks
galchonok, спасибо! очень вкусно, сырно, запах обалденный!
Лепёшка с моцареллой, чесноком и зеленью

Все рецепты

Рецепты для Великого поста

Еще постные рецепты
* *

Новые сообщения