Здоровое питание

Торт «Красный Бархат» для худеющих

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты
Мука (у меня ЦЗ-100+кукурузная-50+амарантовая-50)	200 гр
Яйца	2 шт
Кефир 1%	300 мл
Какао	1 ст л
Сода	1 сл
Разрыхлитель	2 ч л
Соль	1/4 ч л
Подсластитель	По вкусу
Краситель пищевой красный	По инструкции
Для крема:
Творог обезжиреный (или до 4%)	500 гр
Подсластитель (у меня финики)	50 гр
Пропитка для коржей любая (у меня грейпфрутовый сок)	50-70 мл

Способ приготовления

• 1. Яйца взбить с подсластителем до пены.
• 2. Добавить краситель и еще раз все взбить 2-3 мин.
• У меня вот такие бытовые красители. К сожалению, она не дали после выпечки желаемого красного цвета в тесте, но я совсем не кондитер, поэтому что имела, то и добавляла. Желателен профессиональный краситель! Но отсутствие желаемого цвета не изменило вкус тортика.
• 3. В кефир добавить соду и дождаться, когда произойдет реакция (он будет пениться).
• 4. Муку, какао, соль и разрыхлитель смешать отдельно.
• 5. Постепенно добавлять мучную смесь в яичную и размешивать тщательно.
• 6. Потом туда добавить кефир и все еще раз хорошенько перемешать. Тесто получиться должно без комочков, однородное, как для бисквитов или оладий.
• 7. Разделить тесто на 2 части и выпечь 2 одинаковых коржа при t 180-200 гр мин 20(ориентируйтесь по своей духовке. Проверяйте готовность спичкой).
• 8. Вынуть и остудить коржи.
• 9. После остывания разрезать каждый корж на 2.(Можно этого не делать, тогда тортик будет чуть пониже и из 2- х слоев).
• 10. Готовим крем.
• Я для подслащивания взяла финики, очистила их от шкурок и косточек, залила кипятком (небольшим кол- вом. Просто, чтобы закрыло фрукты) и дала недолго постоять. Потом проблендерила их.
• Смешать творог и подсластитель (у меня финики) и тщательно взбить.
• 11. пропитываем каждый корж пропиткой. Можно взять вашу любимую. Я взяла свежевыжатый грейпфрутовый сок и им пропитала.
• 12. Собираем тортик.
• Пропитанные коржи смазываем кремом и собираем. Можно еще прослоить орешками или ягодами/ фруктами. Я чуть на пару коржей присыпала измельченный миндаль.
• 13. Верх тоже густо промазать кремом и украсить по желанию. Я одну половинку посыпала кокосовой стружкой, на вторую потерла горький шоколад, границу засыпала измельченым миндалем и украсила клубникой и половинками сливы.
• 14. Убрать торт в холодильник. Лучше на ночь.
• А утром нарезаем и пробуем « свою мечту».
• 
• Вот в таком кусочке на 100 гр всего 106 ккал.
• 

Блюдо рассчитано на

Торт диаметром 25 см

Время приготовления:

2 часа и время в хол- ке

Программа приготовления:

Ручки, блендер, миксер, духовка

Примечание

Попробовать легендарный торт «Красный бархат» всегда было моей мечтой! Но как- то все не получалось. А теперь эта мечта вообще стала неосуществимой (с тех пор, как мне нельзя сладкое, сдобное и калорийное). Но мечта не проходила и я пыталась найти способ ее осуществить. И вот на просторах инета мне попался этот рецепт ПП тортика Красный Бархат. И я решила исполнить свою мечту. Испекла его!!!
От себя добавила амарантовую муку, но у нее очень выраженый вкус и ее либо совсем надо убрать, либо взять гр 25, не больше. И в тесто в следующий раз добавлю сахзама (совсем чуток). Тогда вкус станет намного ярче и насыщеннее.
Крем с финиками, в кач- ве подсластителя меня очень порадовал. Отлично вышло. Калорийность, правда, чуть повысилась, но вкус выиграл!
Хотя он получился и не совсем КРАСНЫЙ (из- за простого, дешевого красителя), но все равно вкусный. А главное- желанный!
Так что, можно сказать, что моя мечта сбылась и я успокоилась.
Ведь так важно в жизни, чтобы мечты сбывались!

Ой, очередная вкуснятина!!!
Красивый какой!

Спасибо! Ведь это не торт, это- мечта!

Ну ты разошлась, каждый день восхищаешь нас своими творениями
Очень интересный тортик
Сейчас запишу сразу в свою тетрадочку заветную, попробую сделать. После твоего пирожного вчерашнего

[Подмосквичка]

Подмосквичка, Леночка. Я ведь каждый день должна сьесть на завтрак вкусняшку, а то сорвусь и наемся всякой бяки, мне не нужной! А печь стараюсь на разок (правда, этот тортик оказался исключением! Большой выходит.) Поэтому каждый день опробую новый рецепт. А девочки просят ими делиться. Вот и выходит- каждый день новая вкусняшка и новый рецепт!
Уж, извини, что так много!🤷♀

Обалдеть! Очередная вкуснота и красота! Настоящая Мечта! Как хорошо, что стала полезные вкусняшки оформлять рецептами!

Ты чоу, я ж тебя хвалила, а не критиковала

[Гюзель]

Только зашла на сайт, читаю название и думаю, неужто опять Гюзель рецепт выставила. Очень рада, что не ошиблась!
Спасибо за вкусный низкокалорийный тортик!
Гюзельчик, что ты там ещё вкусненького намечтала? Продолжай делиться!

[Алла]

Только зашла на сайт, читаю название и думаю, неужто опять Гюзель рецепт выставила. Очень рада, что не ошиблась!

Алла, francevna, я тоже так подумала
Гюзель62, с очередным рецептом!

[francevna]

francevna, Светяшка, спасибо вам, девочки! Вот, оказывается, как вы хорошо меня знаете! Приятно!💋

[гюзель]

гюзель, Мои восхищения и аплодисменты!
столько полезных рецептов от тебя! Худеешь похоже Молодец!
скажи, а на вкус все эти прелести полезные от нажористых собратьев не сильно отличаются?

[Гюзель62]

Гюзель62, Гюзелька! Сама для себя печь не буду (лень), буду осенью/ зимой к тебе приезжать пробовать тортик. Не боишься? Будешь его печь к моему приезду?

[Гюзелька]

Гюзелька, красивый тортик! Спасибо!

[Mirabel]

Mirabel, Вика! Спасибо за похвалы.
Как не удивительно, но вкус у всех этих диетических « произведений» очень « сьедобный», « достойный» и « употребимый»! Так о них сказали разные люди, их пробовавшие.
А, если серьезно? Почти ничем не отличаются от обычных, классических. Только нет той жирности, влажности и сладости, как от обычных. И после «приема пищи» нет тяжести и «чувства насыщения до тошноты».
Серьезно! Попробуйте что- нибудь приготовить! Сначала что- то маленькое, попроще... и определите- ваше это или нет.
Например, это-

Быстрое диетическое пирожное в кружке (Гюзель)

Oroma, Оля! С удовольствием буду готовить ЛИЧНО для тебя! Приезжай!

Попробуйте что- нибудь приготовить!

непременно у меня нет всех составляющих для него, но частичная замена возможна!

[Mirabel]

Mirabel, Вика! А чего ТАМ (в ваших заграницах 🤣) нет? Может вместе придумаем, чем заменить? Спрашивайте! С удовольствием подскажу.

[Гюзель]

Гюзель, нет амарантовой муки. Да простой мукой заменю подсластителей и пищ красителей у меня дома тоже нет...

[Mirabel]

Mirabel, амарантовую как раз не обязательно! Возьми овсяную, кукурузную+ ЦЗ, да.... любую.
Да, с пищевым красителем хуже. Ну, делай без красителя! Будет НЕ красный бархат, а просто бархат.🤣🤣
Тем более мой обычный краситель с покраской тоже не справился.
А подсластитель? У вас сахзамы не продаются? Добавь мед. Если в крем, то -финики. Да, в конце концов коричн. Сахар! Конечно, не гуд, но там так мало надо.
И сделай на полпорции сначала! Из полной выходит большой полноценный тортик. А вдруг тебе не понравится?(я волнуюсь!). Будет жаль переведенных продуктов. А так на разок попробовать- то что надо!

[Гюзель]

Гюзель, не пойму сколько соды надо. Написано сода -1 сл. Это что означает?

[Deva]

Deva, соды 1 ст л.(без горки), можно и меньше. Она пойдет в кефир. Главное, чтобы реакция пошла, запенилось все. Т ч потом вкуса соды не будет, ее кефир сьест.