Лимоны для замораживания

Категория: Заготовки
Лимоны для замораживания

Ингредиенты

Лимоны свежие

Способ приготовления

  • Как часто у нас скапливаются в холодильнике лимоны разных мастей и размеров, которые лежат, лежат... и можно смело выбрасывать, поскольку они или высохли, или испортились - бывает такое.
  • Можно, конечно и сахаром их засыпать дольками, или через мясорубку.
  • А если с сахаром не хочется, по ряду причин. Да, и сама лимонная кислота не всеми благоприятно воспринимается.
  • Что делать?
  • Я стала замораживать лимоны дольками, и лимонный сок. хранится в морозилке отлично, и под рукой всегда будет либо сок (например для яблок или авокадо, хумуса), либо дольки для маринада, либо для восточной кухни.
  • Сегодня я обрабатывала лимоны, мне нужно было много лимонной цедры. А что с остатками делать, где много нетронутого сока, и в большом количестве. Причем лимоны огромные, нам столько не съесть )))
  • ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  • Лимонный сок
  • Ободранные лимоны порезала пополам. .
  • Лимоны для замораживания
  • Отжала сок на цитрусовой насадке к мясорубке
  • Лимоны для замораживания
  • Получился хороший сок, кислый!)) И косточек много!))
  • Лимоны для замораживания Лимоны для замораживания
  • Разливаю сок по формочкам для льда, ставлю их на противень и убираю в морозилку для замораживания.
  • Лимоны для замораживания Лимоны для замораживания
  • Лимонные дольки
  • Лимоны нарезаю кольцами или полукольцами (зависит от их размера) толщиной примерно 0,7 см, особо не мельчу нарезку.
  • Лимоны для замораживания
  • И выкладываю кольца в емкость с крышкой, слоями. Закрываю крышку и убираю в морозилку на хранение.
  • Лимоны для замораживания Лимоны для замораживания
  • В этой коробке у меня уже есть часть замороженных лимонов, сегодня к ним добавила свеженьких))
  • Теперь при случае, у меня всегда будут в наличие лимоны, либо готовый сок, либо целые дольки для маринада.
  • Лимоны для замораживания

Примечание

Приятного аппетита всем! Приятных хлопот и приятных заготовок

*zvezda
Таня! Очень удобный и хороший метод
Но у меня последний раз не очень получился именно лёд... он как волокнистый стал правда я с цедрой измельчала, может из-за этого? А вот дольками-просто отлично! Я попробую в пакетах завакуумировать, думаю получится или... ?
*Tatyana1103
Ольга, а я сок лимона при замораживании водичкой разбавляю, получается всё великолепно.
*zvezda
Татьяна, вот чувствую, что где-то я сама напортачила Спасибо за совет! Попробую прямо сейчас.. сок нужен всегда :girl-yes:у меня в су-вид много идёт.. в выпечку тоже.
*Рома
Сегодня несколько штук колец лимонов размораживала, отлично выглядят, и сок не вытек из них

А сок, всегда процедить через сито можно, если там волокна появились. Я сок отжимала, так там уже волокна были после отжима, вот они и подмерзают.
*venera19
А вот если попробовать в специальных полиэтиленовых пакетах для льда заморозить сок.
Вчера только с маленькой племянницей делали "икспиримент", очень ей хотелось посмотреть как это работает. Потом отрезал сколько надо кубиков и готово.
*Рома
Цитата: venera19
если попробовать в специальных полиэтиленовых пакетах для льда заморозить сок

Нет разницы в чем замораживать сок, в какой таре.

Главное, чтобы потом была возможность взять маленький кусочек сока, нужного размера-объема И при этом не размораживать большую порцию ради 1 ст. л. и затем опять подвергать замораживанию остальной сок, качество сока может снизиться, как и его структура.
*Анна Кучерова
Большое спасибо, воспользуюсь тоже. Запас нужен. Как-то не задумывалась.
*ANGELина BLACKмор
Про сок не догадалась, а вот сами, ободранные лимоны, запихиваю в п/э пакеты и в морозилку, целиком. Потом от них отрезаю сколько нужно.
Спасибо за идею с соком.
*Рома

Наташа, на здоровье!
Да, очень выручает, особенно когда утром нужно лимон с медом выпить
*ANGELина BLACKмор
У меня ско-о-олько лимонов пропало в холодильнике... по по мозгам не стукнуло в морозилку кидать.
А когда купили морозильник, то вообще начала туда закидывать ВСЁ, даже то, что не доели, не допили

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *




Поиск по сайту