Тема:
 [1]

Капустные голубцы с айвой

Избранное
Гаяне Атабекова
Капустные голубцы с айвой | 23 Февраля 2017, 13:16

Капустные голубцы с айвой

Категория: Мясные блюда
Кухня: грузинская
Капустные голубцы с айвой Капустные голубцы с айвой

Ингредиенты

Мясной фарш 1 кг
Капуста белокочанная 2 вилка
Сырой рис 0,5 стакана
Репчатый лук 4 головки
Свежая киндза 1 пучок
Сушенный чабер(кондари) 1 ст.л
Сушенный фиолетовый базилик 1ст.л
Томатная паста 4 ст.л
Вода 1 стакан
Айва 3 шт
Красный и черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Мясные косточки по желанию.

Способ приготовления

  • Сделайте фарш сколько чего есть.Желательно побольше жирной говядины и поменьше постной свинины.
  • Добавьте молотые лук и киндзу,сухие травы,рис,1 ст.л томатной пасты,соль,перец и 1 стакан холодной
  • воды.
  • Капусту взяла два маленьких круглых вилка.Вырезала кочерыжку и положили в микру на 5 мин.
  • Листья легко отделяются.Потом отварила листочки в кипящей воде по2-3 мин.
  • На дно кастрюли положила мясную косточку.Фарш завернула в капустные листья.Уплотнение на листе  вы
  • резала.Т.к листья были маленькие заворачивала только с одной стороны.Второй конец был открытый.
  • Так получается даже сочнее.
  • Сложила голубцы плотными рядами
  • 3 ст.л ложки томатной пасты развела водой.Залила голубцы водой до уровня.
  • У айвы удалила сердцевину и нарезала дольками.Кожу не снимала.
  • На верхний капустный слой уложила дольки айвы.Накрыла плоской тарелкой и крышкой.
  • После закипания варила 40 мин.Если листья жесткие варите чуть дольше. Часть томатной пасты можно
  • заменить уваренными помидорами.
  • Готовьте на здоровье.Приятного аппетита.

               

Блюдо рассчитано на

2кг

Время приготовления:

2 часа

Программа приготовления:

Мясорубка,плита

               
Поддержи автора!
Гаяне Атабекова
Капустные голубцы с айвой. | 23 Февраля 2017, 13:31

Пока есть сезон айвы приготовьте,не пожалеете.Голубцы получаются очень вкусные и ароматные.
Alena Besha
Капустные голубцы с айвой. | 23 Февраля 2017, 13:59

Гаяне Атабекова, Гаяне,какие у Вас потрясающие рецепты,все с "изюминкой"!Спасибо за идеи!Очень интересное сочетание,наверное.
Гаяне Атабекова
Капустные голубцы с айвой. | 23 Февраля 2017, 14:27

Alena Besha, Алена это очень вкусно.Не стыдно и на праздничный стол подать.
Zhannptica
Капустные голубцы с айвой. | 23 Февраля 2017, 15:09

Гаяне Атабекова, айву часто и в Плов, да и фаршированную бараниной делаю. Надо и так попробовать. Нам нравится она))
Гаяне Атабекова
Капустные голубцы с айвой. | 23 Февраля 2017, 15:21

Zhannptica, Жанна а какое изумительное варенье из айвы варила моя мама.
Zhannptica
Капустные голубцы с айвой. | 23 Февраля 2017, 16:19

Гаяне Атабекова, я тоже помню Бабулины полки с вареньем ,  чего там только не было..., а мы две банки в лучшем случае съедаем за зиму и то в выпечке...
Гаяне Атабекова
Капустные голубцы с айвой. | 23 Февраля 2017, 16:27

Zhannptica, Мои тоже варенье не очень едят.Боятся толстеть.Поэтому варю очень мало.
Kapet
Капустные голубцы с айвой | 23 Февраля 2017, 17:45

Цитата: Гаяне Атабекова от 23 Февраля 2017, 13:31
Пока есть сезон айвы приготовьте,не пожалеете.Голубцы получаются очень вкусные и ароматные.
Блин, везет же некоторым...    У кого-то сейчас сезон айвы, а у нас снег сходит, - грязь и слякоть...
Гаяне Атабекова
Капустные голубцы с айвой | 23 Февраля 2017, 17:51

Айва у нас бывает поздней осенью и зимой.Посмотрите в супермаркетах.Сейчас у нас 10,завтра 15 .Естественно плюс.Только ветерок неприятный.
Kapet
Капустные голубцы с айвой | 23 Февраля 2017, 18:08

Не, в супермаркет не пойду. Просто загляну в морозилку. Года три-четыре назад посадил у себя айву, в Киеве, на Борщаговке. В этом году, осенью, завакуумировал немного, и заморозил. Видно пришло ей время пойти в ход, - будем готовить Ваше блюдо! Спасибо!  
Капустные голубцы с айвой

ЗЫ. Ёлы, - виноград полез на айву. А я проворонил... Весной почищу...
ЗЫ.ЗЫ. У нас завтра +12. Зима называется...
Гаяне Атабекова
Капустные голубцы с айвой | 23 Февраля 2017, 18:52

Как хорошо. С морозилки тоже сойдет.
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Шоколадный терринСырный суп с курицей в скороварке StebaЗакуска на тостах "Острый язычок"Ветчина из корейкиАнгельский бисквит с вишнейЁрма и ёрма буткаСвиная вырезка подкопченная «Пятачок»Блинный тортик из двух видов муки с творожно-сырным кремомПепероната в медленноварке Kitfort KT 2010Геркулеты

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы

Новые сообщения